Brokolicový salát: recepty na vaření s fotografiemi

Brokolicový salát dobře vyživuje tělo vitamíny a stopovými prvky. A to není překvapující. Ve skutečnosti ve výše zmíněné zelenině obsahuje velké množství živin, které příjemně ovlivňují naše tělo. Pokud nevíte, jak udělat brokolicový salát, řekneme vám o tom právě teď.

Uděláte vynikající zeleninovou misku s vejcem

Salát z brokolice může být provedeno různými způsoby. Nejjednodušší a nejdostupnější recept na vaření takového jídla je ten, který obsahuje minimální množství ingrediencí, které lze zakoupit v každém obchodě.

Takže, aby se brokolicový salát, musíte koupit:

• čerstvá nebo zmrazená brokolice - asi 500 g;
• venkovské průměrné vejce - 4 ks;
• deodorovaný rostlinný olej - používaný k doplňování paliva;
• středně velká sůl a pepř drcený - použití podle uvážení;
• čerstvá zelená cibule - několik peří;
• Jablečný jablečný ocet - velká lžíce.

Příprava komponentů

Chcete-li vařit vynikající salát z brokolice, zalijte zelenou zeleninu důkladně ve vlažné vodě a očistěte ji od všech nepotřebných prvků. Používáte-li zmrazený výrobek, můžete ho okamžitě vařit, aniž by došlo k jeho zpracování nebo rozmrazení při pokojové teplotě.

Také musíte vařit kuřecí vejce odděleně, oloupete je a jemně je nakrájete nožem nebo roštem.

Tepelné zpracování zeleniny

Než si vyrobíte salát z brokolice, zelené zeleniny, předem zpracované, musíte nejprve vařit. K tomu je nutné umístit do vařené slané vody a vařit asi hodinu. Během této doby by zelí mělo být zcela měkké, ale ne vařené měkké. Pak by měla být zlikvidována v cedníku a pokud možno zbavena tekutiny.

Proces tvorby svačiny

Poté, co brokolice opustí veškerou přebytečnou vlhkost, musí být nakrájena na malé květy a vložena do misky na salát. Vedle vařené zeleniny by měly být přidány všechny nakrájené vesnické vejce. Na konci nádobí chcete posypat solí, deodorizovaným olejem, pepřem, čerstvou zelenou cibulí a jablečným jablečným octem.

Po smíchání přípravků je třeba je vložit do ohně asi 3 minuty a pak předložit do domácnosti před hlavní teplou večeří.

Vaření slavnostního salátu se šunkou

Salát z recepty brokolice které považujeme za velmi jemné a výživné. Pokud chcete uspokojit více zeleninovou misku pak byste měli určitě přidat chuťovou šunku.

K přípravě lahodného salátu potřebujeme:

• čerstvá nebo zmrazená brokolice - asi 500 g;
• venkovské průměrné vejce - 4 ks;
• šunka aromatická vysokokalorická - 200 g;
• středně velká sůl a pepř drcený - použití podle uvážení;
• majonézový střední tuk - požádat o doplňování paliva.

Příprava komponentů

Než vytvoříte lahodný a výživný salát, měli byste střídat všechny ingredience. Nejprve je třeba opláchnout zelenou zeleninu pod studenou vodou. Pokud jste zakoupili zmrazené zelí v balení, je nutné, aby se za tepla ošetřil bez rozmrazování a oplachování.

Co se týče vesnických vajec, potřebují jen vařit a jemně nakrájet. Stejně tak je třeba provést s voňavou šunkou.

Tepelné zpracování zeleniny

Jak by měl vařit zeleninový salát? Brokolice a karfiol jsou téměř identická zelenina, která se zpracovává vařením. Pokud nemůžete najít první složku, můžete ji snadno vyměnit za druhou.

Poté, co byla zelí zpracována, musí být položena ve vařené solené vodě a potom vařena na nízké teplotě po dobu přibližně jedné hodiny. Poté je nutná měkká zelenina, která hodí cedník a dobře se protřepí, zbaví veškeré vlhkosti.

Formujeme salát

Po přípravě složek v jedné velké misce musíte míchat brokolici, nakrájenou na malé květenství, nakrájené vejce a voňavou šunku. Poté je třeba přísady ochutnat kořením, sezamovat majonézou a dobře promíchat. Připravený salát by měl být uchováván přibližně 20 minut v chladící komoře a potom podáván ke stolu spolu s jakýmkoli horkým pokrmem. Je třeba poznamenat, že předkrm s brokolicí je velmi šťavnatý, jemný a chutný.

Pro zimu připravujeme brokolici

Salát na zimu této zeleniny lze provést různými způsoby. V tomto článku představíme nejjednodušší a nejjednodušší recept. Pro něj potřebujeme:

• čerstvá brokolice - asi 1 kg;
• filtrovaná voda - asi 1 l;
• kyselina citrónová - asi ½ dezertní lžíce;
• jablečný jablečný ocet - asi 250 ml;
• granulovaný cukr - přibližně 60 g;
• střední sůl - 20 g;
• různé druhy koření (lavrshuk, hořčičné semena, černý pepř, drcená novinka) - použít na uvážení.

Proces podrobné přípravy

Chcete-li marinovat brokolici na zimu, měli byste v malé kuželíkové lžičce, lavrushku, novinku a nasekaný pepř, nalijte je octovým jablečným jablem, naložte na oheň, vařte, vyjměte ze sporáku a nechte hodinu stranou, pokrytou víkem.

Zatímco marináda se připravuje, čerstvá brokolice by měla být rozebrána do floretů a důkladně opláchnuta. Dále ve velké nádobě je nutné nasytit obyčejnou vodu, vařit a přidat kyselinu citrónovou (asi 1 ½ malá lžíce produktu obsahujícího kyselinu by měla být na 1 litr kapaliny). Poté položte zeleninu do nádobí a vařte je až do poloviny vaření (asi 10 minut).

Když je brokolice trochu měkká, je třeba z vývaru vyndat zelí a vložit do předem sterilizovaných nádob. Poté je třeba začít s vařením. K tomu je třeba 1 litr vody nalít do hrnce, přidat cukr a sůl a pak se vařit nad vysokým teplem. Ocet s kořením, připraveným dříve, je třeba vysušit a přidat do nálevu. Naplňte brokolicové sklenice s horkou marinádou, je třeba je naklonit a pak počkejte na úplné ochlazení a vyjměte jej pro uložení v chladné místnosti. Doporučujeme jíst takovou zeleninu po 3-5 týdnech s horkým druhým nebo prvním kurzem. Bon appetit!