Karobor. Kapustový sirup: aplikace. Guma ze svatojánského chleba

Příroda nepřestává udivovat lidstvo. V rodině luštěnin byly kombinovány odrůdy cenných kultivovaných a divokých rostlin. Tam jsou zástupci bylinných rostlin, keřů a stromů. Za zajímavý druh luštěnin se považuje karobor, nazývaný také ceratonie, Johnův chléb a Tsaregard.

Biologické rysy karobového stromu

Evergreen ceratonia, která dosahuje výšky 10 metrů a pokrývá skalnaté svahy a rokle, se nachází ve evergreenovém dubu, jalovci a borových lesích Středozemního moře. Španělsko, Itálie, Amerika, Indie, Řecko jsou země, kde se pěstuje rohovník. Kypr a Levant dodává to nejlepší z Karehradských lusků. Jen málo fazolí je pod nimi, které shromažďují Španělé a Italové.

Mocný kmen stromu pokryté kůrou hnědých a tmavě šedých odstínů, z ní zakřivené větve a větve rozložené ve všech směrech. Hustá koruna ceratonie je tvořena hustými listy leštěnými. Na sedmiletých stromech začíná rychlý kvetení. Květy s nenápadnými rychle se padajícími kelímky bez ráfků se shromažďují v purpurově červených klastrech.

Kamenná půda ovlivnila vývoj kořenového systému Johnova chleba. Kořeny rohovky jsou silné a houževnaté, s větším počtem větví v trhlinách a trhlinách pronikajících do neúrodné půdy.

Strom je pěstován pro ovoce - neznámé fazole, podobné rohům, krásné a velmi masivní dřevo, vhodné pro truhlářství. Pods ve tvaru rohů, rostoucí v délce do 30 cm, jsou naplněny středně velkými kulatými semeny a šťavnatou buničinou bohatou na cukry.

Výživová hodnota fazolu ceratonia

Karobor je nasycen přírodními cukry, bílkovinami, minerály, vitamíny, tuky a vlákny. Výhody vlákniny spočívají v tom, že pomalu převádějí cukry do trávicího procesu. Pods obsahující až 50% cukrů - zdroj neuvěřitelně energické výživy (ve 100 g - 315 kcal).

Nasýcení sladkých bobů s bílkovinami je takové, že při míchání obilovin s moukou z ceratonie se získají nutriční směsi. Tyto produkty mají ekvivalentní hodnotu jako živočišné bílkoviny. V mouce se nevyskytuje lepek ze semen rohů Czaregradu. Její produkty jsou důležité pro výživu lidí trpících celiakií.

Tuk v bobu je minimální. Mastné kyseliny, které nejsou produkovány lidským tělem, se nacházejí v luscích. Používání produktů z rohlíku umožňuje doplnit zásoby linolenic a kyselina olejová. Složení sladkých rohů je obohaceno o tanin - látku z kategorie silných přírodních antioxidantů, které chrání před rakovinou.

Výhody Ceratonia

Ceratonia je strom neuvěřitelné čistoty. V celé historii své existence se ještě jednou nestalo obytným místem pro parazity, a proto středomořské národy považovaly rohovník za posvátnou rostlinu. Příznivé vlastnosti plodů jsou v expektorantu, protizánětlivém, kotevním, diuretickém a tonickém účinku.

Fazole Ceratonia jsou nasyceny fibrinem, pektinem a ligninem. Tyto látky, které zvláštním způsobem ovlivňují střevní flóru, snižují počet patogenních mikroorganismů, což vede k růstu kolonií prospěšných bakterií mléčného kvašení. Pektin - známý zahušťovadlo spolu s laxativním účinkem má koagulační a baktericidní účinek.

Zabraňuje vzniku neoplastických nádorů benigní a maligní povahy. Používá se k odstranění těžkých kovů a radioaktivních látek z těla. Díky němu klesá hladina "špatného" cholesterolu. Pektin se podílí na tvorbě buněčných membrán, přispívá k ochraně sliznic střevních střev.

Ze sladkých fazolí se připravují antitusivní čaje, které odstraňují zima. Vývary z nich pomáhají snižovat záněty a hojit rány způsobené zánětem dásní, stomatitidou a faryngitidou. Z infuzí udělejte lotiony, léčící zanícené oči a chrupavé podrážděné krk.

Od starověku je rohovník, jehož vlastnosti jsou úžasné, používán v léčivých přípravcích. Produkty (mouka, guma a sirup) získané z jeho lusků byly po staletí považovány za vynikající léčivé přípravky.

Hojivé vlastnosti gumy

Fazole jsou obohaceny gumou, rozpustnou vlákninou, která má adstringentní účinek. Vlákna zabraňují zánětlivým procesům, které se vyskytují na sliznicích. Díky němu se usnadňuje trávení, průjem zmizí, bolest v zažívacím traktu zmizí, činnost žaludku se vrátí do normálu.

Neobvykle hojivá látka - gumová svině. Zabraňuje úzkosti v žaludku a účinně snižuje trávicí poruchy. Doporučuje se používat k léčbě astmatu, cystitidy, laryngitidy, as expektorant pro čištění dýchacích cest.

Léčivé vlastnosti mouky

Čerstvé lusky mají laxativní účinek. Mouka z nich se používá jako prostředek proti průjmu. Pomáhá v boji proti dětskému průjmu a dětské gastroenteritidě. Léčí vředy a potlačuje střevní infekce. Mouka je navíc schopna absorbovat toxiny z trávicího traktu.

Mouky z mouky mají trojitý účinek. Při míchání s kapalinou přispívají k tvorbě užitečného koloidního gelu, přispívají k uvolnění střevních stěn a ladění práce trávicího traktu.

Používání rohovky

K dispozici je bílý a černý rohovník. Bílé lusky jsou dobré pro vaření, černé - pro výrobu alternativní čokolády, náhradního kakaa a léků. Sladké fazole jsou vhodné pro výrobu medu, sirupu a vína. Vyrábějí pečivo, gurmánské pochoutky, připravují kompoty a osvěžující nápoje.

Bílý a černý "jeřábový hrášek" vykrmuje hospodářská zvířata. Látky extrahované z kůry, vyčiněná kůže. Semena se používají k výrobě lepidla padáku. V Izraeli vyrábějí lidovní řemeslníci drahé suvenýry ze dřeva.

Karobor byl použit v klenotnictví. Pryskyřice, která protékala desítky milionů let podél kmenů stromů, které rostly na jihoamerických půdách, se změnila na jantarovou. V Atlantickém jantaru, čisté jako slza, neuvěřitelné množství inkluzí. Je uznáván jako nejcennější šperky. Extrakce atlantického (haitského nebo dominikánského) nerostu se provádí řemeslnou metodou. Vlastní miny byly postaveny v Dominikánské republice, Nikaraguy a Mexiku.

V rohách Czaregradu je zajímavá aplikace. Jejich semena se stala měřítkem pro vážení drahých kovů a kamenů. Absolutní jednotnost tvaru a hmotnosti semen umožnila vytvořit z nich jedinečný a spolehlivý model obchodu.

Dokonce i v pohanském Římě se semena staly zvláštními "váhy", které měly stejnou hmotnost - 0,189 g. Použitím jedinečné kvality semen vynalezli klenotníci neotřesitelnou míru k určení hmotnosti kamení a kovů - karát (z řeckého keratosu - "roh").

Vlastnosti a aplikace gumy

Fazole z karobových bobů - fazolová šťáva. Řetězec tohoto polymeru zahrnuje molekuly představované zbytky různých monosacharidů. Prášek, který patří do potravinářských přísad a má téměř žádnou chuť, má žluto-bílou barvu.

Vytápění, slané a kyselé prostředí nezničí vlastnosti zahušťovadla. Vysoká viskozita je charakteristická pro stabilizátor. Pro jeho rozpuštění je zapotřebí voda, jejíž teplota není nižší než 85 ^o C. Všechny druhy tekutin se přemění na želé.

Při procesu ochlazování zahušťovadla, u kterého se oloupané ovoce rohovníku, vytváří ledové krystaly pomalým pohybem, což přispívá k tvorbě strukturovaného gelu. Guma vám umožňuje udržovat formu sýrů, jogurtů a dalších mléčných výrobků.

Přidává se do pekařských výrobků, omáček, mražených dezertů, konzervy zeleniny, ryb a hub. Kromě potravinářského průmyslu je stabilizátor široce používán v kosmetice a léčivých přípravcích. Je přidáván do krémů, sér, gelů a léků proti stárnutí.

Přirozený přípravek je pro člověka považován za neškodný (výjimkou je přecitlivělost na gingivu). Stabilizátor se v těle nedokáže rozdělit. Nechává to nezpracované. Toto zahušťovadlo se přidává i do dětského jídla.

Aplikace sirupu z ceratonických lusků

Hroznový strom, nebo spíše jeho lusky, se používá k přípravě sirupu - produktu vhodného pro dietu, léčbu, kulinářské výrobky, kosmetiku a chemikálie. Přípravky se vyrábějí vařením jemně nasekaných struktur vodou a odpařením.

Sirup je jednou ze složek sladkostí, pečiva, nápojů, sladkostí, omáček podávaných na dezertní pokrmy. Podává se s palačinkami, palačinkami, zmrzlinou. Používá se k oslazení vody, kávy, čaje a dalších nápojů.

Užitečný rohovkový sirup je přidán do léků, které se vyrovnávají s běžnou zimou, kašlem a bronchitidou. Léky na bázi sirupu posilují imunitní systém, léčí gastrointestinální poruchy.

Syrup má prospěch

Lahodný rohovkový sirup má imunomodulační a tonizační účinek. Je nasycena vitamíny skupiny B, minerály, třísloviny a přírodní cukry. Jeho složení není zbaveno organické kyseliny škrob, pektin a bílkoviny.

Vzhledem k tomu, že k tomuto přípravku není přidán žádný cukr, je povoleno pro diabetiky. Obsah vápníku, karobový sirup, aplikace což je odůvodněno dietní výživou, překračuje mléko třikrát.

Delikátnost sladkosti, chuti a vůně není nižší než čokoláda, ale hořkost charakteristická pro návykové kakao a tonické látky chybí, proto se doporučuje jako náhražka přírodní čokolády.

Léčebná síla sirupu

Nejen lidová medicína, ale oficiální medicína také uznává rohovkový sirup. Jeho použití k získání různých léků potvrzuje léčivé vlastnosti přípravku. S pomocí léčiv se zbavit toxinů, ucpaných orgánů a tkání. Oni jsou léčeni pro nespavost, průjem a nachlazení.

Syrup odstraňuje nervové poruchy, podporuje ztrátu hmotnosti. Užívá se v případě otravy. Saturace vápníku a zinku pomáhá posílit zuby a kosti. Syrup perfektně léčí kašel a bolest v krku.

Vylučuje dušnost, bojuje proti anémii, zabraňuje búšení srdce, snižuje krevní tlak a špatný cholesterol. Sirup, obohacený vitamín-minerální komplex, je užitečný pro lidi trpící beriberi.

Sirup nemá žádné kontraindikace k použití. Používá se jako běžný potravinářský výrobek.

Odstraňovač sirupu

Sirup snižuje nadváhu. Chcete-li to udělat, ve sklenici vody zředit 1 polévkovou lžíci z fondů a citronové šťávy, vymačkané z jednoho plátku. Před obědem a večeří pijte nápoj na snížení hmotnosti (5-15 minut). Po 14 dnech se začne konzumovat před snídaní.

Mnoho lidí má tendenci považovat rohovník za zdroj zdravé výživy. V subtropických zemích rozšiřují plantáže ceratonie se silikulózou a zvyšují produkci užitečných produktů z plodů .