Kapr pečený v troubě. Recept

Kapr je velké ryby ve vzhledu se podobá kapr. Obsahuje poměrně nízký obsah tuku, který umožňuje tepelné zpracování bez oleje, ale současně může být hotová miska klasifikována jako dieta. To je důvod, proč je recept, který říká o tom, jak vařit v kapr trouby, velmi populární. Ryby se ukázaly jako něžné a díky své struktuře jsou zcela nasycené všemi kořením a kořením. Stojí za zmínku, že velikost kapra umožňuje připravit pokrmy, které by mohly být v čele stolu, a to nejen jako jídlo, ale i jako dekorace. Kapr v troubě (recept zahrnuje velké množství dekorací a extra koření) se často podává na svatbách, výročích a dalších událostech spojených s velkými svátky.

Složení

Přísady jsou nezbytné pro přípravu:

- čerstvý kapr - 2 kilogramy;

- cibule - 2 kusy;

- petržel;

- majonéza - 2 polévkové lžíce;

- hlívy ústřice (houby) - 500 gramů;

- česnek - 6 hřebíků;

- sůl;

- bobkový list ;

- cukr - 2 čajové lžičky;

- pepř;

- karafiát;

- Ocet - 2 lžíce;

- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce;

- brambory - 7 kusů;

- citron - 1 kus;

- olivy.

Příprava ryb

Ryby vyčištěné a vykuchané. Je třeba jednat velmi opatrně, protože pokud je žlučník poškozen, pak kapr, pečený v troubě, bude velmi hořký. Je také nutné odstranit žáby a poté důkladně umýt ryby. Poté se na každé straně vyrobí několik příčných řezů. Umožní to dobře upečit kapor a dekorace bude prostě nepostradatelná. Pak jsou ryby slané, pepřované a lehce posypané citrónovou šťávou.

Příprava hub

Kapr, pečený v troubě, má zvláštní chuť, musíte přidat houby. Měli by být předem marinovány. K tomu přidejte cukr, pepř, sůl, ocet, hřebíček, česnek, olej a bobkový list. Ve výsledné omáčce položte houby, nakrájíme na malé kousky, položíme na oheň, přivedeme k vaření a vaříme dalších pět minut. Po ochlazení odstraňte houby z vody a přidávejte petržel a cibuli k nim.

Brambory

Kapr pečený v troubě bude chutný bramborami. Může být pečené s rybami. Brambory jsou dobře umyté a nakrájeny na 4 díly, aniž by se odstranila kůže. Rozložte do samostatné misky, kterou přidáte nakrájený česnek, dvě polévková lžíce rostlinného oleje, sůl, pepř a další koření. Pak je nádoba pokrytá víkem a ponechána půl hodiny.

Pečení

Houby s cibulí jsou umístěny uvnitř ryby, dutina je šitá. To je nezbytné, aby se kapr pečený v troubě nerozpadl. Poté se ryby rozšiřují do pekáče, která je předem namazána s olejem. Kolem umístit připravené brambory a zbytky hub s cibulí. Poté je vše rozmazané malým množstvím majonézy nebo rostlinného oleje a vloží se do trouby a zahřívá se na 40 stupňů na 200 stupňů.

Dekorace

Po zapálení kapra jsou do jeho řezů vloženy plátky citronu. Celé jídlo je zdobeno majonézou, bylinkami a olivami. Pro výzdobu můžete také použít čerstvou zeleninu.