Kapry - ryby pochoutky

Mezi velkou rozmanitostí potravinářských výrobků dodávaných do našeho stolu patří zvláštní místo kapr - ryba, patřící do skupiny kaprů kaprů, která má sladkovodní lokalitu. Jeho latinským názvem přijatým ichthyology je Cyprinus carpio.

Popis kapry

Jedním z charakteristických rysů je intenzivní růst kapra. Během roku svého života získává délku více než 10 cm a váhu více než 300 g. Za příznivých podmínek dosáhne hmotnost kapra během příštího roku 0,5 kg. Ve třetím roce života již váží asi 2 kg. Životní cyklus může dosáhnout až 30 let a velikost - více než 25 kg a délka těla - více než 1 metr. Plodnost kapra je také velmi vysoká. Během období rozmnožování tvoří samice více než jeden a půl milionu vajec. Nádrže a řeky s teplou vodou jsou pro tuto rybu výhodnější, nicméně nenáročná práce na stanovišti umožňuje, aby existovala docela pohodlně v téměř jakémkoli prostředí, včetně znečištěných. Dokonce i bezvýznamný obsah kyslíku je pro život dostačující. Mladý kapr je ryba, která zpravidla jedí korýši, plankton a benthos. Jako dospělá osoba do organismu vstupuje jakákoli vodní organická hmota: hmyz a jejich larvy, červy, vodní vegetace, měkkýši, korýši a v podmínkách nedostatečných potravin jsou mladí z jiných ryb konzumováni. Školní způsob života umožňuje zvýšit míru přežití v boji proti predátorům a zvýšit počet obyvatel. Jak vypadá kaprovitá ryba? Fotografie vzhledu umožňují snadno identifikovat charakteristické rysy, které pomáhají při identifikaci. Jeho tělo má poměrně výrazný přebytek poměrů délky k šířce. Váčky mají zlatavě žlutou barvu, zatemňují vzadu a na břiše - zapalují.

Popis kapry

S pomocí šlechtění vědci chovali kulturní kapry - rybu nazývanou kaprem. Její chov se provádí v uzavřených nádržích, které však nebrání tomu, aby druh pronikl do řek. Ve vzhledu je rozdíl mezi kulturním kaprem a jeho divokým příbuzným nevýznamný. Jsou odlišné v barvě těla a počtu stupnic. Různé chovatelské práce vědců vedly k vzhledu odrůd kaprů s modifikovaným tvarem těla: více podlouhlými a kulatými nebo širokými. Na území Zemí SNS Existují tři hlavní formy tohoto typu ryb - obyčejné, rámované a zrcadlové. V mladém věku je kapr velmi podobný stříbrný kapr, dospělá osoba však již nemůže být zaměňována s žádným jiným druhem.

Použití kapra ve stravě

Nízký obsah kalorií v těchto rybách umožňuje jeho přidělení dietnímu produktu, který má vysoký obsah různých užitečných látek. Kaprové maso obsahuje nejen bílkoviny, tuky, vodu, cholesterol a nasycené tuky kyselin, ale také řadu důležitých vitaminů. Existují různé mikro a makro prvky, které jsou nesmírně důležité pro život lidského těla. Jedná se především o chróm, železo, molybden, nikl, hořčík, vápník, fosfor a řadu dalších. Podle jeho chuti je kapr ryba, recepty na vaření který je v prasátko nějakého kuchaře. Kapr je snadno stravitelný a plnohodnotné maso, které má charakteristickou a bohatou chuť, která se prakticky nemění, a to i přes různé druhy koření. Velké kosti prakticky chybí ve velkých exemplářích. Velký kapr je ryba s obrovskou silou. Odborníci doporučují před řezáním předem omráčení mu ranou do hlavy. Při výkrmu je třeba dbát na to, aby nedošlo k poškození žlučníku. Tekoucí žluč může velmi rychle namočit maso a poškodit ho.