Kešu: Zdravotní přínos a škod
Brazílie je považována za rodné místo kešu, jejíž výhody a škody budou podrobně popsány v článku. Plody stromu kešu (tzv. Rostlina se semeny-ořechy) byly používány jako potraviny domorodými Američany - indiány - dlouho předtím, než tyto země objevily evropští cestovatelé. Právě oni s sebou přinesli do Evropy vymyšlené semená ve tvaru srpku. Pozdější kešu byly pěstovány v Asii a Africe. Indie a severní africké země jsou hlavními dodavateli tohoto produktu. Je možné najít v prodeji nejen obvyklé kešu, ale také vydatné máslové máslo. Kešu ořechy se také často používají při vaření kořeněných pokrmů, salátů a dezertů. Výhody a škody na celých zrnech, jakož i výrobky na nich založené, jsou předmětu výzkumu odborníků na výživu z různých zemí.
Zdravá výživa a přínosy kešu
Informace o výživové hodnotě těchto semen mohou sloužit jako ukazatel toho, že mají právo přijmout hodné místo ve stravě. Jaké je použití kešu ořechy? Jsou vynikajícím prostředkem k podpoře zdraví, zdrojem bílkovin a mononenasycených tuků. Navíc kasuky jsou bohaté na vitamíny a minerály, což je dalším důvodem, jak je přidat k vaší stravě. Někteří lidé, kteří mají obecně větší citlivost na ořechy obecně, tyto semena mohou být konzumovány bez problémů. Zvažme podrobněji dopad těchto semen na lidské zdraví.
- Asi 75% tuků obsažených v kešu jsou nenasycené mastné kyseliny (převážně mononenasycené kyselina olejová). Studie ukázaly, že kyselina olejová posiluje srdce prevencí kardiovaskulárních onemocnění.
- Mononenasycené tuky, které jsou konzumovány jako součást stravy s nízkým obsahem jiných tuků, pomáhají snižovat vysokou hladinu triglyceridů typických pro diabetiky. Ve formě triglyceridů, tuky jsou schopny vstoupit do krevního řečiště, což způsobuje riziko srdečních onemocnění. Konzumace malého množství kešu na nízkotučné stravě je dobré pro osoby s diabetem.
- 30 g semen denně sníží riziko vzniku žlučníku u žen o 25%.
- Často se lidé vyhýbají kešu, protože se bojí získat váhu. Statistické údaje však uvádějí, že ti, kteří jedí ořechy nejméně dvakrát týdně, mají menší pravděpodobnost nadváhy. Kromě toho kasuky neobsahují cholesterol.
- Semena jsou schopny zničit bakterie, které způsobují parodontitidu a jiné nemoci ústní dutiny, pomáhají udržovat zdravé zuby.
Kdo by neměl jíst kešu?
A i když mají kešu příjemnou chuť a jsou bohaté na živiny, existují určité kontraindikace pro jejich použití. Odborníci na výživu, kteří mají v jejich zorném poli kešu, výhody a poškození těchto semen pro lidské zdraví, upozorňují na opatrnost při léčbě přípravkem těm, kteří trpí alergickými reakcemi a bolestmi hlavy. Omezte spotřebu osiva na 30 gramů denně, pokud máte plnou tělesnou hmotnost nebo nadváhu. Navzdory skutečnosti, že kešu převážně obsahují zdravé tuky, dokonce mohou vést k další vzdělávání kilogramů. Kešu, jejichž přínosy a škody mohou záviset nejen na osobních sklonech jednotlivce, ale také na množství konzumovaných semen, by měly být konzumovány s omezenou mírou.