Lístky jsou falešné a skutečné: jak je rozlišovat a jak nebezpečné jsou "falešné"

Daleko od "tichého lovu", lidé, kteří o tom měli z knih, filmů a příběhů názor, věří, že nejlepší z nich je hříva. Zkušený hubový sběrač však s tímto pohledem vždy nesouhlasí. Pro mnohé je lépe želé. Falešné a skutečné - to je nepochybně problém, ale také bílá houba existuje nebezpečná dvojčata. Ale chuť lišek a absence potřeby vaření je tlačí na první místa v hodnocení hub.

Zázrak přírody: Loutka houba

Figurky, falešné a skutečné, dostaly své jméno především kvůli barvě, která ve skutečnosti způsobuje jasné spojení s pohádkovým zvířetem (ve skutečnosti lišky nemají takový jasný kožich). Mnohé houby připomínají lišty, které vystupují z jejich otvorů. Tyto houby samotné jsou velké, čepice mohou dosahovat průměru dvanáct centimetrů. Současně se jedná o společný celek s nohou, hladce se to otáčí a od něj se liší. Obecná podoba, kterou jsou lišty falešné a skutečné, je velmi zajímavá - noha se zužuje a vytváří půvabný, snadno rozpoznatelný obrys.

Kočky: rozdíly od jiných druhů houbových odrůd

Lístky jsou zajímavé nejen ve vzhledu. Jsou velmi odlišné od ostatních lesních protějšků a kulinářských a přírodních vlastností.

1. V jedlých odrůdách houby nejsou nikdy larvy hmyzu nebo červy - to je hlavní rozdíl mezi falešnými kočičkami a skutečnými kočičkami: padělaví naši konkurenti. Tento fenomén je vysvětlen skutečností, že běžné lišty obsahují sloučeninu chitinilonazon, která rozpouští všechny cizí "obyvatele", bránící jim usazovat se a vyvíjet se v těle houby. Kočky jednoduše nejsou červené! Tato vlastnost se používá i pro léčebné účely k potírání různých druhů vnitřních parazitů.
2. Kočky jsou falešné a ty, které skutečné, preferují nepotismus. Najdete-li ji, pečlivě se rozhlédněte: v okolí se pravděpodobně schovávají příbuzní.
3. Na rozdíl od ostatních lesních protějšků nelze liškami sušit. Dokonce i dlouhé sušení nepřináší houbu do požadovaného stavu: zůstává měkká, tj. Náchylná ke zhoršení, ale zároveň se stává "gumou" a nepříjemnou chutí. Ale při solení jsou nepřekonatelné: mohou je argumentovat pouze gordiány.

Jak sbírat lišky (falešné a skutečné), jaké jsou rozdíly, jak řezat bez poškození

Lov na houby - všechny! - znamená znalost triků, houbových míst a vyhledávacích tajemství. Lístky - falešné a pravdivé - mají tendenci skrývat své tělo v jehlicích, nebo méně často v mrtvých listích. Nicméně stojí za zmínku alespoň jeden červený ocas a můžete si být jisti, že jste narazili na celou plantáž. Nejčastěji se usadují v mechu. Stačí stavět jeho vrstvu - a zde máte celý basový koš plodiny. Když počasí po dlouhou dobu nepřetržitě příjemně nedělá, je třeba hledat lišky v mokrých místech, v travnatých nížinách. Pokud však došlo k velkému srážení, přesouvají se na vyšší nadmořské výšky nebo na dobře zahřáté žlaby. V každém případě stromy, které rostou v okolí, mohou sloužit jako orientační body, jako lišty přiléhající k dubům, břízy, bukám, borovicím a smrkům.

Signál na začátku sezóny "lišky" může být bohatý kvetoucí divé maliny. A jestliže předtím, než začaly bouřky, pršely sprchami, pak úspěch "tichého lovu" nemůže být pochyb. Pokud taková zřejmá známka neexistuje, je vhodné, aby se od konce června zúčastnilo průzkumu.

Na rozdíl od většiny lesních hub, lišky vyžadují speciální přístup při sběru. V žádném případě nemohou být odříznuty, mnohem méně roztrhané: to bolí a časem zabíjí mycelium, což vede ke zmizení stávajícího plantáže. Pokud odšroubujete houbu, pak v příštím roce můžete s jistotou přijít na stejné místo pro novou kořist.

Jsou falešné kočky jedovaté?

Předtím, než zjistíme, jak rozlišovat falešné kočky od skutečných, pojďme zjistit jejich potenciální nebezpečí. Mnoho se vyhýbá falešným zástupcům kmene, často házení jedlých vzorků ze strachu z těžké otravy houbami. Zatím, většina houbařů nevěří, že falešné lišty mohou vážně poškodit tělo. Jejich chuť je mnohem horší, pach je výrazně "náladový", přestože falešné kousky patří ke spíše podmíněným jedům než jedům. Maximální riziko je intestinální poruchy, pokud váš žaludek není příliš silný. Nicméně otázka, jak rozlišovat mezi falešnými liškami a skutečnými kočičkami, je znepokojena obrovským počtem začínajících houbařů, kteří se do lesa příliš často nedostanou. Jistě je uklidníme, uvádím všechny příznaky, ačkoli vás ujišťujeme, že pokud do vaše kořisti pronikne skrytá houba, nebude to smrtelné nebezpečí.

Rozdíly originálu od falešného

Kromě averze červů na bezpodmínečně jedlé houby existují další znaky, které označují nebezpečí. Jak rozlišovat falešné kočky od skutečných?

1. Fake jsou obvykle namalovány více jasně než nezakrývání hub.
2. Tato liška má vlnité hrany. Plochost by měla chránit.
3. "Pravá" houba voní jako ovoce nebo čerstvé dřevo. False má výrazný nepříjemný zápach.
4. Skutečné kočky nikdy nevyrůstají samy. False - může milovat.
5. Originály rostou v mechu, falešná dává přednost hnilobě padlých kmenů.
6. Pokud připojíte tělo této kočky, zčervená. Falešná barva se nezmění.

Ačkoli hlavní argument falešnosti stále zůstává průběhem červu skrze tělo kočky: jen říká, že to není pravda.

Co se obvykle děje s liškami

Pokud jste zjistili, jak rozlišovat falešné lišty od skutečných (nebo se rozhodnete, že nebudete považovat za chrup jedovaté), jděte do kuchyně. Z těchto hub můžete vařit hodně lahodných pokrmů. Jsou prostě vynikající se smaženými bramborami; Je obzvlášť příjemné, abyste je nemuseli vařit předem - a ztratit spoustu hub. A jak nádherné jsou lískové polévky! Ano, a náplně na koláče vás nezanechávají ani lhostejné. A pokud tam je suterén a barel - kukuřičné lupínky, a budete vždycky vášnivým houbařem!