Cherry Hill dort: recept s fotografiemi

Ve vaší rodině, celý sladký zub? Pro každý narozeninový svátek, svátky pro setkání s přáteli nebo pro Nový rok, zkažte každý s vlastním koláčem? V tomto případě vám naše tipy na vaření neobvyklé, ale neuvěřitelně chutné a voňavé dezert bude pro vás nesmírně užitečné. Rozhodli jsme se nabídnout vám připravit úžasně chutný a něžný dezert "Cherry Hill". Dort, jehož recept, který dnes prezentujeme, se vyznačuje minimální a jednoduchou sadou produktů. V každé kuchyni jsou přísady.

Zejména Cherry Hill koláč je vhodný pro letní období. Pokud připravujete sezónní pokrmy, pak v průběhu sklizně vaše domácí třešně určitě ocení kulinářské dílo, které pro ně vytvořily vaše ruce. Mimochodem, jejich propojení s tímto procesem by nebylo nadbytečné. Jak říkají zkušení mumie, kteří varili tento dezert více než jednou v kuchyni, děti opravdu rádi pomáhají při výrobě sladké smetany. Tak pojďme začít.

Složení dortu

Podle klasického schématu bude náš dort tvořen základem (těsto), krémem a náplní. Pokud jde o výzdobu, "Cherry Hill" může být ozdobena čokoládou, krémem, kandovaným ovocem, pečivem, dokonce i masticovými postavami (pokud chcete, aby hosté překvapili a překvapili). Obecně, pro všechny, pro které je vaše fantazie dost.

Složení těsta

Jak jsme již dříve řekli, budete potřebovat pro výrobu dortu jednoduché výrobky:

• Mouka - 400-450 gramů.
• Granulovaný cukr - 250 gramů.
• 220 gramů másla nebo margarínu.
• 200 g zakysané smetany (nejlépe s velkým podílem tuku).
• Štipka soli.
• Stříkat prášek do pečiva.

Stuffing

Jak jste již pochopili, dort Cherry Hill se skládá z třešňové výplně. Cherry je produkt, který lze nalézt kdykoliv během roku. Pokud je to léto, plnění za cenu bude ekonomičtější než nikde, jak říkají. Ti, kteří mají vlastní zahradu, budou zpravidla volní. I v zimě, zmrazené, třešeň je mnohem levnější než jiné bobule nebo ovoce. Takže nemusíte zničit rodinný rozpočet.

• Cherry - jeden kilogram (vážíme už bez kamenů).
• Sto gramů cukru.

Krém

Co je dort bez lahodného krému? Pokud jde o krém, pak je vše snadné připravit a levně, pokud jde o nákup surovin.

• Smetana - 600-700 gramů.
• Vanilín (vanilkový cukr) - jedna taška.
• 250 gramů práškového cukru.

Začneme vařit dort

Okamžitě bych se rád podělil o rady od zkušených kuchařů. Pokud připravujete v zimě dort "Cherry Hill" (fotografie, kterou uvidíte v článku) a vybírat třešně v obchodě, je lepší si vzít konzervy, ne zmrazené. A můžete si být jisti kvalitou produktu a v procesu vaření vás nenechá dolů (nebude to pryč s vodou, zkazí krém).

Takže počáteční fáze vaření není těsto, ale náplň. Třešeň by měla být umývána. Uvolněte, pokud existuje. Vraťte se do cedníku. Pak jej nalijte do velké nádoby a zakryjte ji cukrem. Nyní nechte náplň namočit jednu hodinu. Poté znovu nechte šťávu odtékat a teprve pak můžete použít náplň v dortu.

Jděte na test. Jak jsme již řekli, dort "Cherry Hill", jehož recept nabízíme, je v zásadě pro těsto, že smetana má smetanu. Vezměte si lepší tukovou smetanou smetanu (více než 20% tuku). Umístěte jej do nádoby, do ní nalijte prášek do pečiva a důkladně promíchejte.

V samostatné misce budeme muset bičovat změkčený margarín (nebo máslo). Pro lepší šlehání přidejte trochu soli. Jakmile se hmota stane svěží, můžete přidat trochu granulovaného cukru. To je místo, kde budou pomocníci potřební. Jeden překoná, druhý nalévá cukr do misky ve tenkém potoku. Velmi pohodlné a rychlé.

Nyní kombinujte zakysanou smetanu a máslo. Dále půjde mouka. Jak jste pochopili, je doporučeno třít před přidáním do těsta. Pokud vám tento nezanedbatelný okamžik nezmeškáte, váš dort Cherry Hill bude svěží a vzdušnější.

Těsněme těsto, míchejte kuličku a obalte jej přilnavým filmem nebo jej vložte do plastového sáčku. Čistíme chladničku po dobu jedné hodiny.

Práce s těsto

Když se těsto vloží do ledničky, mělo by být odstraněno a rozděleno na stejné kusy. V našem případě, Cherry Hill, recept, z něhož jsme navrhli fotografii, bude sestávat z patnácti částí. Z každého kusu těsta rotujeme rovnou kulatou kouli.

Teď jsme rameno s válečkem. Z každého míče odhodíme dlouhý pás. Šířka takového obdélníku by měla být asi sedm centimetrů a délka asi dvacet centimetrů. Jedná se o optimální velikost pásky, která umožňuje správné umísťování náplně.

Nejzajímavější, ale pečlivě působící cvičení - rozvíjení plnění - může být důvěřováno dětem. Každá třešeň musí být kladena pevně na sebe. Zkouseme okraje a skončíme druhou klobásy. "Cherry Slides" (viz foto níže) a bude obsahovat takové uzeniny, ochucené zakysanou smetanou.

Tip: Snažte se udržovat klobásy stejné velikosti. V tomto případě bude koláč symetrický a bude mnohem pohodlnější pracovat s prázdnými polotovary.

Pečeme

Teď musíme pečeme všechny připravené klobásy. Chcete-li to provést, předehřejte troubu na číslo 180 stupňů, které jsou známé každé hostesky a vložte do pečícího zásobníku polotovary. Doba vaření je asi dvacet minut. Dávejte pozor na pečivo. Jakmile je vršek zčervenal, vyjměte uzeniny z trouby a otočte je na druhou stranu.

Smetana

V tradičním receptu (Cherry Hill koláč) je zmrzlý krém označen. Ale pokud vaše rodina nezakryla zakysanou smetanou, nebo prostě nebyla v obchodě, můžete tuto složku změnit pro šlehačku.

Ale máme na skladě zakysanou smetanu, takže se obracíme na přípravu krému. Vezmeme dostatečně velký kontejner s vysokými okraji. To je nezbytné, aby při procesu šlehání krému nepronikovalo dolní hrany kontejneru. Nyní vložte kyselou smetanu do misky a usněte s práškovým cukrem. Nezapomeňte, že když se šlehající krém nejen musí stát poměrně tlustý, ale také musí zvýšit objem. Po dokončení těchto dvou procesů můžete směšovač vypnout.

Nejzajímavější

Nyní se dostaneme až k nejzajímavější části vytvoření sestavy dortu Cherry Hill. Vychází se široká plochá mísa. Vypustila první vrstvu, skládající se z pěti klobás. Horní kryt s vrstvou krému. Pak přichází druhá vrstva, ve které již budou čtyři deníky. Znovu krém. Takže se sklopte, dokud nebudete mít salámy. Na dortu byste měli zůstat sám.

Dále pokryjte boky koláče smetanou. A teď můžete pokračovat do dekorace. Čokoláda se zpravidla používá k zdobení tohoto dortu. Můžete ho roztavit ve vodní lázni a pak vylévat celý koláč nahoře. Na "sníh" krému můžete jen rošt a čokoládové strusky. Pokud nemáte čokoládu po ruce, můžete použít cukrářské dresy (které se používají k zdobení velikonočních koláčů) nebo kokosových čipů.

V některých receptech se tento dezert také nazývá "klášterní vesnice". Dort je opravdu trochu jako dům. Ukážeme si představivost, chyťte nápad a přidejte komín z pozůstatků těsta, okna z třešní do domu. Pokud máte touhu a touhu, můžete zdobit dort s masticovými řemesly. Pak bude určitě vypadat jako skutečná chata.

Mimochodem, můžete zdobit dort s čokoládovými figy. Cukrářská čokoláda ve vodní lázni s máslem. Nalijte to pečivo. Na prkénku zabalené v plastovém obalu děláme vzory s taškou nebo taženými tvary (okna, dveře nebo třešeň s větvičkou). Když se čokoláda ztuhne, jemně zvedněte vzory nožem a položte je na dort.

Co je tento recept dobrý? Za prvé, jednoduchá sada ingrediencí. Za druhé, snadné kroky vaření, které jsou předmětem i dětem. Za třetí, neexistují žádné omezení nebo jasné pokyny pro zdobení. Můžete si představit představivost, přidat vlastní nápady, experimentovat s elementy dekor, jak se vám líbí.