Cherry: recept na vaření bez vodky je nejsnazší s fotografiemi

Dříve v Rusku v každém domě byla třešeň. Každá žena v domácnosti měla svůj vlastní recept na vaření. Byl skrytý před cizinci a přešel od rodičů k dětem jako rodinné dědictví.

Popis výrobku

Mezi obrovskou škálu alkoholických nápojů zaujímá zvláštní místo likéry. Jedná se o sladké nálevy z různých druhů bobulí a ovoce. Do určité míry jsou to zvláštní druhy vína. Pravda, jeho pevnost je zpravidla malá a pohybuje se od 16 do 20 procent.

Jedním z nejoblíbenějších likérů je třešeň, jehož recept je již od nepaměti známý. Již dlouho je považováno za pravidlo dobrého vkusu, když pozve hosta na stůl a léčí je k různým lahůdkám. V takovém případě by byl ideální třešňový likér. Jeho jemná vůně a výrazná chuť činí proces pití nápojů zvláště příjemným. A bez ohledu na to, jak přesně třešně vyrábí. Recepty v tomto případě nezáleží. Hlavní věc je skutečnost, že se hostovi nabízí všechno nejlepší.

Ale likéry jsou dobré nejen pro slavnostní příležitosti. Sladká a jemná infúze třešní je ideální pro útulné rodinné slavnosti. S ním, i v chladném počasí, bude dům cítit teplo slunného léta a dobrou náladu.

Metody vaření

Existuje několik možností, kterými je tato třešeň připravena. Receptura závisí hlavně na tom, jak silný nápoj se nakonec chce dostat. Podle této zásady lze všechny známé metody rozdělit do dvou hlavních skupin:

1) Výroba sladké infuze bez použití dalších alkoholických složek.

2) Způsob přípravy nápoje s použitím silných výrobků obsahujících alkohol (vodka a další).

První možnost bude více apelovat na ženy. K jeho přípravě budete potřebovat třílitrové skleněné nádoby, bobule, cukr a vodu.

Příprava této infuze je rychlá:

1. Nejprve je třeba vyčistit třešně a odstranit kosti z ní.
2. Pak vložte 1 litr připravených bobulí do nádoby.
3. Nahoru se stejným množstvím cukru.
4. Obsah pour litr vody. Pokud není dostatek kapaliny, lze ji přidat tak, aby se nádoba naplnila až k ramenům.
5. Zahněte nádobu kovovým víkem a vezměte jej do sklepa.

Za tři týdny získáte lehké sladké víno o síle nejvýše 10 stupňů.

Silné potěšení

Ti, kteří nemají rádi slabé víno, můžete zkusit jinou cestu. Přidáním produktu obsahujícího alkohol se získá silnější třešeň. Recepty jsou nejjednodušší - recept s vodkou. Pro to potřebujete:

• zralé třešně
• cukr (ve výši 100 gramů na litr jablek),
• vodka.

Práce se provádějí v následujícím pořadí:

1. Vyprázdněte vyprané bobule špičkou nebo párátkem a pak je vložte do kontejneru s širokým hrdlem. Každá mezivrstva musí být posypaná cukrem.
2. Obsah doplnil vodkou.
3. Připojte hrdlo kontejneru s gázou tak, aby směs dýchala a dejte ji na pokojovou teplotu na tmavém místě. Pro rychlejší rozpouštění cukru by měl být obal trochu otřásán každé tři dny.
4. Po 10 dnech může být směs filtrována.

Získejte skvělé opevněné třešně. Receptura je nejjednodušší. Tento recept může být změněn tím, že místo vodky jsou používány jiné lihoviny: brandy, whisky nebo obyčejné moonshine. Hlavní věc je, že jejich pevnost nebyla vyšší než 45 stupňů.

Víno s medovou vůní

Za starých časů byla dobrá třešeň vysoce ceněna. Recept na výrobu medu byl považován za nejpřirozenější a zdravější. Vyžaduje pouze dvě složky: bobule a med v poměru 2: 1. Navíc musíte mít dřevěný sud s víkem a kovovými obručkami. Mechanismus procesu je poměrně jednoduchý a přímočarý:

1. Zralé tmavé třešně usínají v kontejneru, takže až na vrchol je jen pět centimetrů.
2. Plně je nalít s medem.
3. Hlava těsně uzavřete, nalijte vosk a vložte do chladného sklepa po dobu 3 měsíců k fermentaci.
4. Po uplynutí doby je nutné obsah otevřít a vyjmout a filtrovat přes hadřík.
5. Tekuté lahvičky. Mohou být také utěsněny těsnicím voskem.

Ukáže se tato vonná třešeň. Recept na vaření je velmi vhodný pro včelaře, kteří mají med vždy k dispozici. Dříve byl tento nápoj nazýván "třešně". On byl držen několik let v uzavřených lahvích a otevřen jen u příležitosti zvláštní oslavy.

Dvojitá výplň

Člověk musí mít velkou trpělivost, aby dlouhodobě sledoval, jak dlouho je očekávaná třešeň z jednoduchých bobulí. Předepsaný recept bez vodky není jediný. Existuje další možnost, pro kterou budete potřebovat 3 kg cukru na 10 litrů bobulí.

V takovém případě postupujte trochu jinak:

1. Vyčistěte třešně s kamenem a vložte je do láhve (nebo plechovky).
2. Pokryjte plody cukrem.
3. Kapacita navázat gázu a nechat 2-3 dny, až začne kompozice kvažit.
4. Odstraňte tkaninu a nainstalujte ventil a odstraňte trubku pro odpadní plyn ve vodě. V tomto stavu nechte produkt měsíc a půl.
5. Po fermentaci směs vypusťte a deformujte.
6. Zbytky buničiny vylejte sirup (1,3 kilogramu cukru na 4 litry vody) a znovu namontujte vodní uzávěr.
7. Po měsíci udělejte druhý odtok.

Výsledkem by mělo být asi 10 litrů likéru. Bude to skutečná třešeň. Recept bez vodky umožňuje udržovat chuť bobulí téměř nezměněnou.

Spice Bouquet

Kdo nemá rád domácí třešeň? Recept na vaření bez vodky lze doplnit různými kořeními. Pro pití nebudou zbytečné. Všechny akce by měly být prováděny v přísném pořadí:

1. Nejdříve nalévejte plody vodou a nechte je chvíli stát.
2. Voda je vypuštěna a ovoce je umístěno v stupi a buší talířem tak, aby se kosti rozdělily.
3. Výsledná hmota je složena v pytlíku na hadry a umístěna do nádoby pro přípravu nápoje.
4. Kapacita Čerstvý hroznové víno a nechte kvašení.
5. Po ukončení procesu přidejte ku kontejneru muškátový oříšek, skořici, kardamon a kalgan. Směs znovu zpracovávejte talíř.
6. Kapacita uzavření a odchod na další několik týdnů.
7. Naplnění dokončeného nápoje, balení a uložení na chladné místo pro skladování.

Ukázalo se, že příchuť třešeň. Recept na vaření bez vodky však nezakazuje používání vína. Mírně zvyšuje pevnost konečného produktu a kořením ho ochutná více originální.

Udělejte to sami

Někteří lidé si myslí, že likér z obchodu je solidní chemie. Pro ně by byla skvělá cesta z domácí třešeň. Recepty mohou trvat libovolně. Hlavní věc je, že jsou k dispozici všechny potřebné produkty: pro 50 bobulí a 200 listů třešní - jeden a půl kilogramu cukru, 12 gramů kyseliny citronové a také jeden litr vodky a obyčejné vody.

K pití potřebujete:

1. Bobule společně s listy skládanými do pánve, nalijte je vodou a pak se trochu vařte s nízkou teplotou varu.
2. Naplňte směs.
3. Ve výsledném vývaru přidávejte kyselinu citrónovou s cukrem a vařte ještě 10 minut.
4. Přidejte vodku do sirupu a nalijte kapalinu do lahví. Můžete si dát jednu brožuru do každého z nich, aby se chuť výraznější.

Nápoj bude připraven na 2-3 týdny. Pokud se náhle zjistí, že je zakalený, může být před použitím vypuštěn pomocí gázy nebo tenké tkaniny. Takový likér může stát na chladném místě až 24 měsíců.

Vizuální pomoc

Vynikající volbou pro zpracování všech plodů v roce sklizně bude dobrá silná třešeň. Recept s fotkou může novým vinařům říci, jak by měl produkt vypadat na každé fázi. Vezměte například možnost, ve které budete potřebovat 0,6-0,7 litru jakékoliv vodky a 300-400 gramů cukru na kilogram bobulí.

Proces probíhá postupně:

1. Opláchněte bobule a odstraňte stonky.
2. Nalijte výrobky na tkaninu v jedné vrstvě a nechte je na slunném místě po dobu 4-5 dní. Bobule budou trochu lepkavé. Ale v žádném případě by neměly být vyschlé.
3. Složte ovoce ve skleněné nádobí, nalijte vodku (250 gramů) a nechte 10 dní.
4. Naplňte směs a zbývající produkty vraťte do nádoby a naplňte ji vodkou.
5. Proces se opakuje třikrát.

Kapaliny získané po trojnásobné infuse se spojují dohromady. Bude to dlouho očekávaný třešňový likér. Pokud je to žádoucí, přidejte do něj nějaký cukr.