Jak vyrobit domácí víno z hroznů

Víno je známý od starověku. Kvalitní víno má nejen dobrou chuť, ale také užitečné vlastnosti. Po fermentaci zůstávají v něm vitamíny a objevují se nové látky. Kvalitní víno může být užitečné při léčbě některých onemocnění. Pokud nemáte možnost koupit drahé dobré víno, ale chcete si vychutnat jeho chuť, můžete si vyrobit víno z vlastních hroznů.

Jak mohu vyrobit domácí víno?

Někteří věří, že je velmi obtížné, jiní nejsou přesvědčeni o svých schopnostech. Ráda bych vás přesvědčila jinak. Hroznové víno doma Připravit se je docela jednoduché. Nejtěžší bude poprvé, pak všechno půjde s lehkostí. Pokud má vaše rodina tradici na přípravu domácího vína, měli byste se určitě pokusit to udělat. Kde tedy začíná příprava dobrého domácího vína? Prvním krokem je příprava hroznů, řada dalších produktů a zařízení.

Kde začít?

Nejprve se rozhodněte hroznová odrůda, z něhož chceš napít. Vynikající možností by bylo hrozno Isabella. Nezapomeňte oddělit bobule z gronoku. Práce trvá hodně času, ale výsledek práce splní všechny očekávání. Je třeba brát vážně provádění první etapy. Pamatujte, že listy a větvičky ulovené z hroznů mohou vést ke zhoršení chuti nápoje. Může se stát sladkým nebo hořkým. Pokud chcete skončit s chutným a jemným nápojem, věnujte pečlivému přístupu k výběru bobulí. Po dokončení příprav, vložte dobré plody do misky nebo do misky. V budoucnu bude snadnější zabývat se bobulemi v hrnci. Snažte se, abyste v této podobě neměli dlouhé období. Je nutné okamžitě pokračovat do další fáze - rozdrcení. Jinak může kvašení bobulí začít dříve, což je nepřijatelné. Po rozdrcení bobulí se dort propadne na dno a šťáva zůstane nahoře. Poté musíte pouze namáhat výslednou hmotnost.

Další etapa

Na tomto vaření domácí víno zde nekončí. Následuje složitější práce s využitím zařízení určeného pro tento účel. Veškeré sklo bude dělat. Můžete si bezpečně vzít třílitrovou, pětilitrovou nádobu a další. Nalijte výslednou kapalinu do nádobí tak, aby byla naplněna dvěma třetinami, a tam je místo k fermentaci nahoře. Ujistěte se, že víko je pevně uzavřeno. Do víka by měla být provedena malá díra a do ní by měla být vložena trubice. Musí to být čisté. Tak bude plyn vystupovat. Víko by mělo být pevně uzavřeno nebo dokonce omítnuto pravidelnou hlinkou. Poté budete muset počkat na konec fermentačního procesu. Bude to trvat několik měsíců. Obal s vinnými materiály by měl být v místnosti o teplotě asi +5 stupňů. Po nějaké době se víno přestane bloudit, sediment zůstane na dně, což znamená domácí hroznové víno Isabella je připravená. Tak se ukázalo suché víno a může se spotřebovat.

Jak vyrobit víno od hroznů sladké a silné

Pokud chcete získat silný a současně sladký nápoj, musíte pracovat trochu víc. Z lahve vína je třeba opatrně vypustit víno. Poté je třeba přidat asi 150 gramů cukru na litr vína. Získejte doma sladké víno. Pokud dáte méně cukru, dostanete polosladkou. Příprava tohoto vína bude vyžadovat další měsíc. Kontejner byste měli umýt a nalít do něj směs s cukrem. Fermentační proces bude trvat měsíc. Pak je víno baleno a posláno do ledničky. Poté ho můžete vypít. Síla nápoje bude od 11 do 13 stupňů. Víno z hroznů Isabella vyrobené podle tohoto receptu vás jistě osloví!