Suché víno: výhody a škody, recenze

Víno je úžasný nápoj, který už dlouho dělal lidi radost. Tato kouzelná tvorba přírody a lidských rukou často pomohla našim předkům vydržet smutek a neštěstí, tragédii a katastrofu. Dnes máme rád skvělý nápoj pro svou chutnou chuť a skvělou schopnost udělat svět jako lepší místo, než je skutečně.

Hroznový nektar

Alkoholický produkt založený na fermentaci šťávy lze připravit z téměř všech druhů ovoce a bobulí: třešně, sladké třešně, švestky, melouny, melouny a mnoho dalších. Nicméně to nebude považováno za víno. V závislosti na složkách a receptu může být takový nápoj nazýván rybízovým likerem, tinkturním nebo jiným. A jediné stvoření přírody je základem pravého vína. Slunečné a sladké ovoce inspirované básníky po celou dobu. Jmenuje se hrozny.

Rozmanitost chutí

Za starých časů byly alkoholické nápoje tak silné, že byly zředěny vodou. Dnes se lidé naučili vyrábět různá vína - tlustá a průhledná, sametová a světlá. Znalec je rozdělí na jídelny (sloužící k hlavním jídlům) a na dezertní pokrmy (doprovázející závěrečnou fázi jídla). V závislosti na odrůdy hroznů nápoje mají různou barvu. Červené jídlo s masem a bílé - s rybami. Někdy se do fermentované šťávy přidává alkohol. V tomto případě je nápoj nazýván opevněným.

Dalším kritériem pro rozlišení vína je obsah cukru. Někteří spotřebitelé milují sladké nápoje. Jiní, naopak, upřednostňují kyselou chuť. Vína, ve kterých je cukr zcela fermentován během procesu přípravy, se nazývají suchý. Takové nápoje jsou charakterizovány přirozenou chutí a vůní.

Tradice a rituály

Suché víno je slavnostní stolní dekorace. To je často opilý před začátkem jídla. Tento rituál slouží k probuzení chuti k jídlu. Bílé víno se tradičně podává s občerstvením. Maso s vysokým obsahem kalorií musí být doprovázeno červenou suchostí.

Pití vína je skutečným uměním. Nejprve musíte vdechnout jeho vůni. A teprve poté trochu popíjet. Suché víno potřebuje trochu držet v ústech. Takže odhalí všechny nuance vašeho vkusu. Mělo by to drobet. Malé porce nejen přispívají k chuti, ale také pro zdraví.

Suché víno musí být nalito do průhledných sklenic na vysokém stonku. Chraňte před podáváním mírně. Znalecům se doporučuje otevřít červené víno asi půl hodiny před použitím. To umožní, aby byl nápoj naplněn kyslíkem a odhalil celou paletu jeho chuti a vůně. Doporučení ohledně bílého vína jsou méně přísná.

Sommelier - profesionální degustátoři

Pitný alkohol je již dlouho obklopen řadou rituálů. K posouzení kvality a přiznání zvláštní slavnosti jídlu je víno tradičně podrobeno ochutnávání. Vzorek odebírá odborník, který se nazývá somelier. Suché bílé víno je ochutnané před červenou barvou. Zkouška začíná hodnocením barvy. Zbarvení vína je přímo spojeno s jeho vlastnostmi. Hluboká a tmavá barva je charakteristická pro zralé nápoje. Mladé víno je naopak jasné a průhledné.

Dalším stupněm ochutnávky je hodnocení chuti. Zkušení someliéři mohou nejen barevně popsat, ale také charakterizovat jednotlivé komponenty. Například, přirozený zápach hroznů je často kombinován s poznámkami ze dřeva. Koneckonců, nápoj je uchováván v sudech. Dubové kontejnery dodávají vůni bylin, jasmínu, čokolády nebo vanilky. Sudy vyrobené z jiných druhů dřeva, poskytují zcela odlišné nuance.

Po zkoumání aroma, somelier chutná suché víno. To je možná hlavní etapa degustace. Zkušený pán je schopen identifikovat nejen odrůdu hroznů, stárnutí a způsob skladování nápoje. Profesionální somelier může přesně určit geografickou oblast a dokonce ročník.

Konečnou fází degustace je vyhodnocení následků. Dobré suché víno vždy opouští značku. Trblivě a rafinovaně vypadá jako vzpomínka na skvělý čas.

Teplé nápoje jako součást kultury

Pitné víno je důležitou součástí mnohých rituálů, které obklopují lidské vztahy. Romantické termíny, přátelské setkání, obchodní jednání podle našeho názoru často spojený s tímto ušlechtilým nápojem. Víno osvobozuje partnery, komunikuje upřímně a důvěřuje. To je důvod, proč ho mnoho lidí miluje. V různých kulturách básníci chválí a oslavují tento okouzlující nápoj a propojují ho s takovými kategoriemi světa, jako je svoboda a láska.

Účinky na zdraví

Výhody suchého vína jsou nepochybné. Zahrnuje takové látky nezbytné pro tělo jako měď, selen, hořčík, zinek, železo. Rostlinné pigmenty flavonoidy, obsažené ve velkém množství v tomto ušlechtilém nápoji, jsou silné antioxidanty. Zabraňují srážení krve, posilují stěny cév a buněčných membrán, předcházejí kardiovaskulárním chorobám a zpomalují proces stárnutí. Flavonoidy by měly být schopné absorbovat ultrafialové záření a proto může chránit tělo před zářením.

Výhody vína pro lidské zdraví poskytují třísloviny. Jednou z jejich přirozených vlastností je potlačení patogenů. Taniny jsou proto součástí mnoha protidrogových léků. Tyto rostlinné látky také slouží jako protilátka olova nebo otravy rtutí.

Mírná spotřeba vína přispívá k:

• posílit srdeční sval ;
• nižší hladiny cholesterolu;
• očištění těla toxinů;
• zvýšit počet červených krvinek a zabránit vzniku anémie.

Nepříznivé účinky

Tento ušlechtilý nápoj by však neměl být zneužit. Koneckonců, i suché bílé víno může zvýšit hladinu cukru v krvi. Proto lidé s diabetem doporučují lékaři omezit spotřebu tohoto nápoje. Je také kontraindikován u pacientů s onemocněním jater a ledvin.

Negativní dopad vína narůstá s jeho nadměrným používáním. Velké dávky alkoholu mohou zcela zničit nejen lidské tělo, ale i jeho osobnost. Suché víno může mít podobné důsledky. Škody silných nápojů jsou primárně spojeny s negativním dopadem na mozek.

Oblak vědomí paměti zaniká a také obecné snížení intelektuálního potenciálu - charakteristické znaky intoxikace. Zpravidla brzy projdou. Ale jestliže člověk konzumuje alkohol pravidelně, tyto příznaky zůstávají u něj neustále. Nadužívání alkoholu v průběhu času vede k závažným onemocněním, zejména k cirhóze jater.

Recenze spotřebitele

Jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě je suché víno. Recenze o něm jsou četné a pestré. Názor spotřebitelů závisí na expozici produktu, odrůdě hroznů a oblasti produkce. Velmi oblíbené nápoje z Nového světa, zejména z Chile a Argentiny. Demokracie a cena rozpočtu přitahují vína Austrálie. Mnoho zákazníků si uvědomuje stylový design lahví a štítků, stejně jako pohodlné šroubové uzávěry.

Tradičně oblíbené francouzské víno. Obklopené aurou sofistikovanosti a šlechty, tyto nápoje po staletí nesou svou vysokou kvalitu a otisk elitismu. Ve lahvích, které obsahují staré francouzské víno, prakticky neexistují žádné pohodlné a dostupné šroubové uzávěry. Obaly a štítky se často vyrábějí ve starém stylu. A samotný vzácný nápoj připomíná rytíře a krásné dámy, krále a diplomaty, stejně jako o půvabně krásné pařížské večery pod stínem Eiffelovy věže.