Kuře v troubě na hrnci: recept

Kuře v troubě na břehu je připravena velmi snadno a jednoduše. Proto je tento způsob vytváření chutného a uspokojivého jídla velmi oblíbený u těch, kteří často chtějí shromažďovat hosty na jednom velkém svátečním stole.

Obecné informace

Jak se vaří kuřata na břehu, trochu to řekneme. Teď bych vám chtěl odhalit několik tajemství, jak vyzdvihnout maso pro takové pokrmy.

Bird pro pečení v troubě, je žádoucí koupit brojler a nejmladší. Koneckonců, pokud je kuřecí polévka vystavena takovému tepelnému ošetření, bude to těžké, suché a bez chuti.

Mimochodem, ideální volbou pro vaření výše zmíněné misky je chlazený pták. Pokud byste ale v nejbližším obchodě nenalezli, je vhodné také zmrazené maso.

Pokud jde o plechovku, je lepší si vzít skleněný litrový kontejner, který musí být předehříván nad parou, aby byl kuře připraven. Pokud se tak nestane, pak bude s největší pravděpodobností pod vlivem vysokých teplot praskat. Mimochodem, není neobvyklé používat hliníkové plechovky na pečení vaření ptáků v troubě. Dnes vám představíme obě možnosti.

Chutné a šťavnaté kuře na břehu: recept na postupné vaření

Příprava takové večeře je docela snadná a jednoduchá. V tomto ohledu může i předložený recept využít i nejvíce nezkušený kuchař.

Takže pečené kuře na nádobě vyžaduje použití následujících složek:

• chlazený nebo rozmrazený pták brojlerů - 1 velký pták;
• čerstvý med jakéhokoli druhu - 2 velké lžíce;
• sůl středně velkého, jahodový - užití diskrétnosti;
• koření a koření - chuť;
• slunečnicový olej - 1 velkou lžičku.

Příprava masa

Před vařením kuřete na plechovce by měla být dobře zpracována. Abyste tak učinili, musí se pták brojlerů umýt jak uvnitř, tak i venku, a pak odříznout všechny nepotřebné prvky ve formě ostré špičky křídel a krku. Pokud se na těle objeví chlupy, měli byste se je zbavit. To je nutné provést následujícím způsobem: pták musí být udržován nad zapnutým plynovým sporákem tak, aby bylo spáleno všechno peří. Poté je třeba kuře znovu opláchnout.

Vaření marinády

Aby bylo kuře v troubě na nádobě co nejpůvabnější, mělo by být dobře udržováno v suché marinádě. Pro jeho přípravu je nutné kombinovat med jakéhokoliv druhu, slunečnicový olej, sůl, koření a koření, stejně jako mletý pepř v jedné misce. Všechny ingredience musí být smíchány a poté musí být ošetřeny pěstované ptáky, a to jak uvnitř, tak i venku.

Po všech popsaných činnostech musí být nakládané kuřata ponechány při pokojové teplotě po dobu 30-35 minut. Během této doby maso absorbuje vůně koření, což z něj činí šťavnatější a chutnější.

Formovací proces

Chutné kuře na plechovce je v troubě varené docela rychle. Měli byste vzít kalcinovanou nádobu o objemu jednoho litru a do ní nalijte jednu a půl šálku vody. To je nutné, aby kuře bylo dobře pečené a nehořelo. Dále je na horní straně džbánku nutné opatrně marinovat ptáka. Před odesláním do trouby se ujistěte, že kostra kuřete je umístěna na skleněné nádobě co nejstabilnější.

Zvláště je třeba poznamenat, že při pečení bude šťáva nutně vypouštěna z masa. Aby nedošlo ke spodnímu okraji trouby, musí být kuřecí kelina umístěna na pravidelné pánvi nebo nějaké formě.

Ohřev drůbeže

Po neobvyklém pokrmy z masa bude vytvořen, měl by být pečlivě umístěn v troubě. Navíc se doporučuje předehřívat troubu na teplotu +200 stupňů. V takových podmínkách by se kuřecí maso v peci na nádobě mělo upečet po dobu 65-85 minut. Během této doby by měl být pták zcela měkký a pokrytý chutnou kůrou. Mimochodem, připravenost takové nádoby může být určena nejen pomocí nože uvízlého v mase, ale také podle vývaru, který musí aktivovat kuřecí maso do pánve.

Krásně prezentujte pokrm pro slavnostní večeři

Nyní víte, jak připravit kuře v troubě na sklenici. Poté, co se pták stane měkkým a zakryje se lahodnou zlatou kůrou, může být trouba bezpečně vypnutá. Poté musíte opatrně vyjmout nádobu s masem. Zatímco držíte nádobu pomocí náplasti, musíte pomalu vytáhnout kuře a položit na velkou talíř. Pokud je tento pokrm určen k slavnostní večeři, pak jej nakrájet na kousky se nedoporučuje. Navíc obloha v podobě vařených kulatých brambor, rýže nebo pohanky by měla být položena na okrajích nádobí a posypte všechny ingredience sladkou paprikou a jemně nakrájenou zeleninou (cibule, kopr).

Velmi chutné a výživné kuře na plechovce

V předvečer dovolené každá hostitelka začíná přemýšlet o tom, co se připravit na večeři pro své blízké a příbuzné. A většina z nich omylem tomu věří pečené kuře nikdo není překvapen. Rozhodli jsme se však vyvrátit převládající stereotyp a nabídnout vám podobný recept na to, jak rychle a snadno vyrobit neobvyklé pokrmy z brojlerského ptáka. K tomu potřebujeme:

• chlazený nebo rozmrazený pták brojlerů - 1 velký pták;
• středně tučná majonéza - 3 velké lžíce;
• pivní kance - 1 l;
• sůl středně velkého, jahodový - užití diskrétnosti;
• koření a koření - chuť;
• česneku - 4 střední kusy.

Zpracování drůbeže

Kuře na plechovce, jejíž recept nyní budeme zkoumat, není o nic chutnější a spokojenější než ta, která je uvedena výše. Ale pro jeho přípravu nebudete potřebovat obyčejné sklo, ale hliníkový litrový objem pod pivem. Mimochodem, pro nás je také užitečný pěnivý nápoj. Koneckonců s ním bude nádobí dokonce ještě vonnější a chutnější.

Takže před pečením kuřecího masa do trouby by mělo být úplně rozmrazené, pokud bylo zmrazené, a potom odstranit vnitřek, který zůstal po vyčištění továrny, a odříznout všechny přebytečné prvky. Můžete se například zbavit krku a kůže kolem ní, ocasu a ostře křidélka. Pokud je zakoupený pták pokryt několika malými chlupy, je třeba je odstranit zpěvem na oheň nebo vytažením pinzety.

Vaření ochucené marinády pro drůbež

Kuře na plechovce piva se ukáže být mnohem šťavnatější a chutnější, pokud ji předem namazáte vonnou omáčkou a kořením, a pak ponechte na pokojovou teplotu po dobu půl hodiny. Pro realizaci plánu je třeba umístit majonézový střední tuk do misky a poté přidat do něj strílenou pažitku, sůl, koření a všechny oblíbené koření. Po smíchání jmenovaných ingrediencí by měly rozmazat všechny dříve zpracované ptáky. A to je nutné dělat nejen zvenčí, ale také uvnitř. Poté je třeba nakládat jatečně upravená těla na několik minut (30-45).

Jak nalepit kuře na plechovku?

Chcete-li vytvořit jídlo a pečte jej v troubě, měli byste si vzít litrovou plechovku piva a nalít nebo popít pěnivý nápoj v množství 1-1,5 brýlí. Dále musíte jemně zatlačit nohy kostry a položit je na kontejner. Stejně jako v předchozím receptu, připravit takovou misku, kuře na plechovce by měla být umístěna do pánve nebo do jiné formy. To je jediný způsob, jak zabránit vaření trouby před tvorbou sazí, které mohou vzniknout v důsledku poklesu masové šťávy na spodní část kuchyňské jednotky.

Pečení

Vytvořená "věž" kuřecího těla, pivní kelímek a pánve by měla být pečlivě umístěna v peci, předehřáté na +200 stupňů. Doporučuje se pečení tohoto masa po dobu 55-65 minut. Tentokrát by stačilo, aby se pták stal zcela měkkým. Kromě toho by měla být pokryta chutnou zlatavě hnědou kůrou.

Správně prezentovat masovou misku na slavnostní večeři

Poté, co se pták stane co nejjemnějším a ve voňacím těle se hromadí vonný vývar, může být nádoba bezpečně odstraněna z trouby. Chcete-li to provést, použijte příchytky nebo běžnou kuchyňskou utěrku. Po vyjmutí kuřecí nádoby je třeba umístit maso na velkou talíř tak, aby prsa vzhlédla. Chcete-li obsluhovat části hostů, je nutné, aby se kostra okamžitě rozřezala na střední části. Chcete-li, aby vaše vlastní blízké osoby působily správně, musí být předloženy jako celek. Chcete-li to provést, musíte desku zdobit listy zeleného salátu a dát kolo na každé straně pečené brambory plátky citronu, oliv nebo jiných složek.

Je třeba poznamenat, že se některé hospodyně bojí darovat takový pokrm dětem, protože byly připraveny s použitím alkoholického nápoje. Ale zkušení kuchaři tvrdí, že pivo není absorbováno masem. To mu dává jedinečnou chuť.

Užitečné tipy pro hostesky

Řekli jsme, jak můžete snadno a rychle vařit neobvyklou gala večeři s kuřecím masem a plechovkami. Abyste si však tento pokrm ještě chutnali, doporučujeme vám následující tipy:

1. K tomu, aby pták byl co nejšťastnější, měl by být tělo pro takovou misku zvětšeno a dostatečně tlusté.
2. Nebojte se experimentovat: grilované kuře na břehu je připraveno stejně snadno a jednoduše jako obyčejný pečený pták. Hlavní věc - vyhovět vhodné teplotě.
3. Můžete si nakoukat ptáka nejen s medem nebo majonézou. Takže maso je velmi chutné s použitím červeného nebo bílého vína, čerstvě vymačkané citronové šťávy, čerstvé zeleniny, rajčatová pasta, adzhika, sójová omáčka a další přísady.
4. Nedoporučuje se rozptýlit boční misku na pánvi, kde je kuře umístěno na nádobě. Koneckonců, jeden pták může vypustit velké množství tuku a džusu. Výsledkem je vysoká kalorická a bohatá příloha, kterou nelze jíst.
5. Aby se kuře pečené na džbánku co nejvíce rudé a chutné, před umístěním do trouby by měla být pokožka velice rozmačkaná limetovým medem pomocí malého štětce na vaření.