Recepty z kuřecí játrové paštiky - jemné pokrmy pro každý den

Chicken Pate

V různých kulinářských školách vždy obsahuje recept na výrobu kuřecí játrové paštiky. Velké množství vitaminů, železa, mědi a dalších živin, játra jsou dobré i v přirozeném stavu. Nicméně, mnohem zajímavější chuť lze získat z této domácí játra pate, což je ideální pro sendviče nebo jen pro každodenní snídani.

Speciální játra

Recepty na paštika kuřecí játry by měly být v arzenálu každé domácnosti: pokud je to krásně zdobené a v ní jsou zahrnuty mnohé chutné ingredience, pak bude poskytnuta jemná chuť. Někdy se správnou kombinací je dokonce obtížné pochopit, odkud byla vyrobena paštika. Pro vepřová a hovězí játra bude vyžadovat předem namáčení v mléce. To vám umožní odstranit charakteristickou chuť. Pomocí teplých koření, ovoce, mrkve, cibuli a máslu můžete přidat jedinečné příchutě. Stát se profesionálem při přípravě takového jídla je okamžitě. Stačí to udělat jen jednou. S konečným produktem můžete dělat, co vaše srdce touží. Vepřové vejce, palacinky, toast. Všechny pokrmy budou v pořádku. Sklenka bílého vína je dobrým doplňkem jaterní paštiky.

Výběr jater

Recepty z kuřecí játrové paštiky říkají, že je nejlepší vyrobit tento pokrm vysoce kvalitním produktem. Kvalita zmrazené játra je bohužel obtížně posuzována v obchodě. Důležitým kritériem proto bude datum výroby a podmínky skladování. Játra je lepší vybrat ne příliš tmavé. To může znamenat, že zvíře je příliš znečištěno. Je lepší vybrat výrobky z mladých zvířat, které mají sladkou vůni, ale bez močení nebo nečistot.

Jednoduchý recept

Recepty na paštika kuřecí játry jsou poměrně jednoduché. Kilo jater potřebuje 2 cibule, 20 stroužků česneku, 200 ml. 2 lžíce brandy nebo brandy, muškátový oříšek, 1 lžička želatiny na poloviční sklenici vody, sůl, pepř. Zpočátku musíte nakrájet cibuli a česnek. Játra se po umytí rozkládají na papírový ručník. To pomůže ujistit se, že nejsou zbytky žluči. Nejlepší ze všech podezřelých kusů, které můžete vyřezat a vyhodit. Velké kusy je třeba rozdělit na části. Smažte cibuli a česnek v másle v pánvi. Po vaření jsou odstraněny a ve zbývajícím oleji je játra dušená. Jakmile se na ní vytvoří kůra, játra musí být chlazena a důkladně rozemletá v kombinaci. Můžete použít mlecí stroje na maso, ale musíte vynechat hmotnost dvakrát.

Funkce nádobí

Recept na kuřecí paštiky obsahuje krém, který dodá strukturu jemnost. Musí být přidávány do hmoty jater spolu se sůlmi, brandy, muškátovým oříškem. Pak je vše důkladně promícháno. Z hmoty se vytvoří velká klobása, která musí být poslána do chladničky k tuhnutí. Při použití želatiny můžete provádět různé dekorace. Želatina je zředěna v poloviční sklenici vody a jsou přidány kusy zeleniny a bylin, velké koření. Pate se nalije směsí a po dobu jedné hodiny se přenese do chladničky. Želatina je nezbytná nejen pro dekorativní účely, ale i pro uchování jídla. Paterová ryba, jejíž recept je často vyhledáván i hostesky, je také velmi dobrou volbou, kterou dokonce i děti mohou.