Mladé hospodyně se často ptají, co dělat s celým kuřecím tělem. Existuje několik odpovědí, ale možná nejlepším je pražení drůbeže v troubě. Maso se získává s křupavou kůrou, ale uvnitř je jemné a šťavnaté. A kuře s jablky v troubě, díky kyselému ovoci, má také jedinečnou slanou chuť. Tato výplň pak může být vytažena a umístěna na talíř kolem podpisu - je také jedlá. Kuře s jablky v troubě

Kuře s jablky v troubě

Jeden a půl kilogramu jatečně upraveného těla, nebo trochu více, je důkladně vykuchaný, čistíme zbytky peří přes oheň a myme je. Jak uvnitř, tak i uvnitř se otíráme hrubou zrní, černým pepřem a jiným kořením. Snažíme se mísit koření s kůží a drůbeží. Tři stroužky česneku přeskočte lisem a také je otřete. Čtvrtý hřebíček, který jsme nakrájeli poměrně velký - bude pokračovat v plnění. Kromě česneku uvnitř břicha jsme dali oloupaný, nakrájený na čtvrtiny cibule střední velikosti. Stejným způsobem jsme rozdrvili tři malá kyselá jablka. Krajky břicha šité hustou nití. Zdvihněte nohy, položte je křížem a spojte je. Křídla jsou zabalena zpátky tak, aby nehořely. Kuře rozmetáme na suchý plech a vložíme jej do trouby. Občas naléváme tuk. Kuřecí maso s jablky v troubě by mělo být vařeno asi dvě hodiny na 180-200 C. Když je zčervenal, je vyjmut, trochu ochlazený, všechny nitky jsou řezány a plnění je převzato z břicha. Cibule jsou vyhozeny a jablka jsou v blízkosti masa, spolu s čerstvými rajčaty a zeleným salátem. Kuřecí maso s dýní v troubě Kuře s jablky v troubě - variace

V tomto receptu se navrhuje změna plnění a mazání kostry. Plnka se skládá ze tří plátkových jablek, čtvrtky šálku nakrájených švestek a dvou stroužků česneku. Tato směs by měla být nalita dvěma lžíci whisky a nechat ji stát 10 minut, pak vyplnit dutinu těla s ním. Venku vyčistíme kuřecím masem dvěma lžíci medu, špetku tymiánu a rozmarýnu, dvě lžíce citronové kůry, sůl, pepř a pár kapek olivového oleje. Zahřejte troubu na 200 ° C, vložte do ní kuřecí pánvi a počkejte 45 minut (vyčistěte šťávu ze strany ptáka propíchnutého vidličkou). Poté snížíte teplotu v peci na 180 ° C a pečte, dokud nebudete citlivější.

Kuřecí maso s dýní v troubě

Pro tento recept můžete použít nejen celé tělo, ale také kuřecí stehna nebo holení. Přeneste kilogram masa a osušte je kuchyňským utěrkem, protřete sůl, černým pepřem a lžičkou, nechte stát půl hodiny. Odstraníme kilogram dýně z kůže, vyjmeme semena a nakrájíme maso na kostky. Plech na pečení pokrytý fólií. Rozložili jsme na něj tenkou vrstvu dýně. Sůl, posypeme kořením a posypeme rostlinným olejem. Kuře pečené v troubě Pečeme zeleninu v předehřáté troubě o 180 ° po dobu 20 minut. Bude připraven na polovinu. V pánvi v másle smažte kuřata na obou stranách a poté položte na dýně. Posypeme mletým česnekem (2-3 plátky) a pečeme dalších 25 minut, pokryté fólií. Na suché pánvi zahřejeme 2 lžíce borovice. Posypané hotové jídlo posypeme čerstvými bylinkami.

Kuře pečené v troubě

Jak můžete vidět, vaření kuřat v troubě je snadné a jednoduché, a co je nejdůležitější - můžete nekonečně experimentovat s výplněmi. Můžete pečet uvnitř jatečně upraveného těla a vedlejšího nádobí - rýže se zeleninou. Musí být nejprve vařeno do poloviny připravené, po níž vyplní dutinu ptáka. Také zkuste plnit tvaroh se slivkami nebo pohanká s houbami.