Perník čokolády: recepty na vaření

Receptura na perník čokolády je velmi jednoduchá a každý si může připravit tuto pochoutku, pokud budete mít trochu opatrnosti a budete postupovat krok za krokem. Pak pečení bude velmi chutné a mnohem lepší obchod.

Složení

Čokoládový perníkový recept zahrnuje použití následujících přípravků v přípravku:

• Máslo. 75 gramů
• Tmavá čokoláda. 175 gramů
• Vejce 2 kusy.
• Kakaový prášek. 2 polévkové lžíce.
• Cukr. 120 gramů
• Pšeničná mouka. 220 gramů
• Polovina lžičky prášku na pečení.
• Cukrový prášek podle chuti.

Pokud není prášek na pečení, můžete ho vyměnit za sódu na pečení ve stejném množství. A aby byl návyk více vonný, můžete přidat další vanilin. Dosta jednoho gramu.

Příprava těsta

Po přípravě všech potřebných ingrediencí můžete začít s překládáním receptů na perník čokolády do reality. Zde je co dělat:

• Maslo vložte do malého hrnce.
• Rozetřete tu čokoládu.
• Dejte hrnce na pomalém ohni.
• Hmotnost se neustále míchá. Musí být homogenní. Neprovádějte přehřátí a varu.
• V mísící misce po dobu 2-3 minut, porazte vajíčka s cukrem. Bez přerušení procesu nalijte hmotu čokoládového másla.
• V samostatném obalu kombinujte všechny suché suroviny a promíchejte je.
• Nalijte směs do mísy s ostatními přísadami, nejprve snížíte rychlost mixéru na minimum.

Když jsou všechny ingredience důkladně promíchány, výsledné těsto bude muset přesunout do misky a odeslat ji po dobu půl hodiny v chladničce.

Pečení

Po 30 minutách může být miska vyjmuta z chladničky. Pomocí polévkové lžíce je třeba odměřovat dokonce části a vytvářet čisté kuličky z nich. Neměly by být velké, ale nikoli malé. O velikosti malého jablka, pouze maximální tvar kulatého tvaru.

Každá kulička by měla být pečlivě zabalena do práškového cukru, aby se úplně zakryla. Sedí na takovém těstíčku dobře.

Pak by měly být na pečícím listu vyloženy polotovary, které byly předtím lemovány papírem na pečení. Je důležité, aby mezi kuličkami byla vzdálenost 5-7 centimetrů. V procesu vaření perníčků se zvýší, a pokud jsou příliš blízko umístěny na pečení, bude šance, že se slepí dohromady.

Potraviny je třeba pečou 10-12 hodin v předehřáté troubě na 180 ° C.

Výsledkem je měkký a jemný perník s výraznou čokoládovou chutí a dokonce i s estetickými prasklinami na povrchu.

Vánoční pečení

Výše uvedený recept na perník čokolády nepředstavuje žádný problém. Nicméně a následující. Právě teď stojí za to říct, jak připravit vánoční dárky, protože svátky jsou hned za rohem a tento tematický recept bude velmi užitečný. Zde je to, co potřebujete:

• Mouka. Libra libra.
• Cukr. 300 gramů
• Kakao 50 gramů
• Máslo. 100 gramů
• Čtyři vejce.
• 1 lžičku sody.

Pokud chcete, aby léčba byla skutečně "zima", můžete přidat trochu asociativní koření - špetku skořice nebo hřebíčku. Ale tady je důležité hádání s číslem a nikoli přehánět. V opačném případě bude kakaová příchuť přerušena, nebude doplněna.

Hnětení těsta

Čokoládový perník, jehož recept je zvláště důležitý v zimě, se připravuje rychle a snadno. Těsto se hněte v minutách. Zde je postup, který musí být dodržen:

• Mleté máslo má kakao a cukr.
• Přidejte žloutky, které byly dříve odděleny od bílkovin, důkladně promíchejte.
• Vysekávejte mouku a promícháme s vodou.
• Samostatně porazit bílé, aby se staly stabilní načechranou pěnou.
• Smíchejte směs žloutky s prosetou moukou. Představte šlehané bílé.
• Pečte těsto důkladně.

Okamžitě je musíte přetočit do vrstvy o tloušťce 1-1,5 cm, vyjmout čísla. Vložte je na plech s pečivem a pečte po dobu 10-12 minut při 180 ° C.

Výsledné produkty však nelze označit za připravené. Koneckonců, jedna z rysů vánočního perníku jsou kresby na nich námrazy! A samozřejmě musíte také vařit sami. Není nic komplikovaného.

Jak vyrobit poleva

To také stojí za to říct, protože to jsou recepty na perník čokolády. Zde jsou některé přísady, které budou potřebné pro výrobu glazury, které budou stačit k malování 30 položek:

• Jeden vejce.
• Sklenice práškového cukru.
• Barviva na potraviny.

Prášek musí nejprve prosévat. Takže se můžete vyhnout výskytu hrud. Teprve potom může být smíchán s bílkovinami. Navíc musíte nejprve připojit komponenty s lžící a pak pomocí míchačky nebo míchadla. Během delší doby, minimálně 5 minut. Je důležité dosáhnout homogenní a husté konzistence glazury.

Po dokončení úkolu bude nutné rozdělit výslednou hmotu na několik částí - do té, která bude použita pro to, čím je, a do těch, do kterých budou barviva přidána. Chcete-li použít, mimochodem, je to lépe kapalina, gel.

Pak se námražina rozšiřuje v sáčku na pečivo s obvyklou tryskou a jsou již lakované hotové výrobky. Žádná konkrétní fotografie ani nemusí být vynalezena. Můžete jednoduše kreslit perník podél obrysu - bude se také ukázat elegantní a slavnostní. Pokud si přejete, můžete na perimeter glazura umístit i vícebarevných korálků.

Honey Ginger

Můžete převést do reality každý recept na perník čokolády. Doma je to snadné. A další populární odrůda této pochoutky zahrnuje použití zázvoru a medu. Zde je to, co potřebujete pro 16 kusů:

• Mouka. Libra
• Máslo. 140 gramů
• Zlato 200 gramů
• Icing cukr. 200 gramů
• Kakaový prášek. 6 polévkových lžic.
• Kuřecí vejce. 2 kusy.
• Prášek do pečiva 2 čajové lžičky.
• Sůl Polovina čajové lžičky.
• Muškátová oříška, mletá skořice a zázvorový prášek. 1 čajová lžička.

Dále podle receptury domácího perníku čokolády je třeba provést následující kroky:

• Míchané máslo smísíme s práškovým cukrem (ne všichni - používejte pouze 140 gramů) a medem.
• Přidejte vejce. Důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké
• Vysejte mouku, přidejte sůl, kakao a koření. Míchejte znovu.
• Obě směsi se skládají. Pečte těsto. Neměl by se držet rukou.
• Zalomte ho ve fólii a pošlete ji do chladničky po dobu půl hodiny.

Po uplynutí doby lze těsto dosáhnout. Odškubněte kousky, je třeba je hodit do kuliček, velikosti velkého ořechu. A než si zapijete plech, ponořte do zbývajícího práškovitého cukru.

Pečte po dobu 10-12 minut při teplotě 180 ° C. Vypadá to lahodné, velmi sladké a krásné perníkové čokolády. Recept s fotografiemi vám umožňuje zajistit jejich vizuální přitažlivost, což je pro ošetření důležité.

Užitečné tipy

Stojí za to poznamenat konec. Vzpomínka na recepty na domácí perník s čokoládou s fotografiemi byste měli také naučit následující doporučení:

• Aby mohla námrazy rychle vysušit na výrobcích, je nutné s sebou namalovat teplé pečivo.
• Trvá méně času na sušení perníku, pokud je umístíte na mřížku a ne na papír.
• Kakao odvádí část vlhkosti. Proto, pokud chcete nějaký oblíbený recept udělat "čokoládu", musíte snížit množství mouky.
• Namísto glazury můžete pro malování použít roztavenou čokoládu.
• Perník je vyroben ze sladkého těsta. Takže se drží na pečení a dokonce i na pečení papíru. Protože povrch musí být mazán rostlinným olejem.

To je všechno. Jedná se o užitečné a nezapomenutelné praktické doporučení, takže nebude zbytečné je znát.