Čokoládová klobása: recept s černou a bílou čokoládou

Čokoládová klobása - recept na případ, kdy chcete nějakou domácí sladkou pochoutku, ale není touha ztrácet čas pečení. Můžete ho vařit s kakaem a můžete si vzít čokoládu - černé nebo bílé. Oba tohle a jiní se budou v rámci této přípravy připravovat. Čokoláda může být přijata a méně než požadovaná technologie - to nezkazí chuť. Jako plnidlo si vezměte sušené ovoce (brusinky, třešně, jahody, rozinky), marmelády, ořechy. Můžete také vzít čerstvé bobule (třešně, maliny), ale v tomto případě je třeba sledovat konzistenci, kterou má čokoládová klobása. Recept obvykle předpokládá poměrně hustou strukturu. Ale aby nedošlo k porušení integrity bobulí, můžete tuto jemnost jemnější, jako halva.

Čokoládová klobása. Recept

Tři stovky gramů "jubilea" nebo jiné drobné sušenky se rozpadají nebo sekají v mixéru. Roztajte sedmdesát gramů dobrého nesoleného másla a promíchejte se stovkami gramů zakysané smetany. Pět polévkových lžic cukru a kakaové směsi s nakrájenými sušenkami. Stále potřebujete asi sto gramů jakýchkoliv ořechů - potřebují se smažit a upoutat detailním způsobem pomocí válcovacího kolíku. Přidejte do suché směsi. Naléváme s máslem a zakysanou smetanou, mícháme, dokud není klobása homogenní. Pak se srolíme pomocí potravinové fólie do role, dáme požadovaný tvar, umístěme na chladném místě. Zmrazená klobása může být nakrájena na tenké plátky nebo větší kusy a podává se s čajem a kávou. Můžete nalít směs do formy pro cupcakes - v tomto případě, dostanete docela tvrdý koláče.

Čokoládová klobása. Recept s marmeládou

Vezměte stejné množství cookie a ořechů jako v předchozím receptu. Bar z tmavé čokolády, balení másla a tři sta gramů ovocné marmelády v kostech. S čokoládou můžete dělat dvěma způsoby: l pro mletí v mísiči nebo pomocí jemného struhadla do stavu strouhnutí nebo tání spolu s máslem. Cookie nakrájejte stejným způsobem jako v předchozím receptu. Pokud je čokoláda třena samostatně, promíchejte ji s máslem. Ve výsledné omáčce nalijte sušenky a ořechy a dobře promíchejte. Marmeládu nakrájejte na malé kostičky. Je výhodnější, jestliže jsou zpočátku obdélníkové tyče, neboť ocelové řezání je obtížnější. Pomocí prstů míchat marmeládu s hmotou čokolády a sušenky, abyste dosáhli homogenní směsi. Z výsledného objemu můžete vytvořit jednu velkou klobásu nebo dvě nebo tři menší klobásy. Obalte fólii a nechte ji vychladnout. Lepší je, že tam ležela celou noc. Odstraňte z chladničky deset minut před podáním a nakrájíme na kruhy.

Trochu chutnější: fondant

Recepty na čokoládu jsou velmi rozmanité. Jeden z nejrychlejších a nejvhodnějších je fondant. Jedná se o druh koláče s vysokým obsahem másla a čokolády, která je obvykle pečená tak, že střední část zůstává tekutá a tání. Fondant lze připravit prostým mícháním všech ingrediencí (dvě vejce, třicet gramů mouky, padesát gramů másla a celé tmavé čokolády) a krátké pečení.