Skořice: vlastnosti, použití, kontraindikace

Vůně skořice pro někoho je spojena s domácím komfortem a jablečným koláčem babičky a pro někoho - s ohromující orientální vůní.

Co je nejvíce ceněná skořice? Vlastnosti tohoto koření na dlouhou dobu a jsou široce používány jak ve vaření, tak v parfumerii. Antioxidant, antimikrobiální, analgetické a fungicidní vlastnosti východního koření byly použity v medicíně.

Korichnik Ceylon

Rodina Ceylon korichnik, nebo skořice, je Ceylon Island. Jedná se o evergreen strom z rodiny vavřín. Kůra, která je kořením, je odstraněna z výhonků pěstovaných na tříletém kořeni. Horní vrstva je odstraněna a to, co je pod ní, je odděleno, sušeno a zabaleno do trubek nebo rozemleté ​​na prášek. Tloušťka vrstvy používané jako koření nepřesahuje 0,5 mm. Pro terapeutické účely používají nejen kůru stromu, ale také mladé výhonky, listy a dokonce i semena.

Aromaterapie

Vůně této rostliny se velmi rozšiřuje. Není náhodou, že se používá v aromaterapii k léčbě deprese, nočních obav a neuróz. Aroma skořice je vůně lásky. Slavný afrodiziakum se používá k vytvoření vonných svíček a olejů v aromatických lampách. Nicméně příliš časté a hojné fumigace místnosti může vyvolat bolest hlavy a celkový rozpad.

Skořice jde dobře s citrusovými a jehličnatými oleji, stejně jako kardamom a patchouli, ylang-ylang a styrax, anýz a fenykl.

Nezaměňujte se s kasií!

V obchodech je opravdová skořice téměř nemožné najít. Ty hnědé tubuly, které užíváme pro skořici, nejčastěji - kůru kasie, rostlinu, která roste ve stejných zeměpisných šířkách jako skořice. Mimochodem, producenti neskrývají a nezavádějí spotřebitele, snaží se dát kasiu na skořici. Na obalech vždy napíše přesný název rostliny, ze které jsou vyrobeny prášky, trubky nebo olej. Cassia je velmi podobná skořici. Obsah hlavních stopových prvků, pro které je skořice tak hodnocená, je v kasii poměrně velká, ale náš článek je na něm.

Eugenol

Vědci pracující v oblasti biochemie objevili jedinečnou fenolickou látku - eugenol, který obsahuje skořici. Vlastnosti tohoto prvku působit depresivně na hnilobné bakterie a mycelium kultur, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví, vysvětlují silný antifungální účinek skořice.

Při dlouhodobém varu je eugenol zničen. Proto by měla být skořice přidána do nápojů a potravin v poslední fázi vaření. Nebo pokud je předepsáno, aby byl koření na začátku vystaven, nevystavujte výrobek rychlému a dlouhodobému varu nad vysokým teplotám a mírně tepte. Skořice také nefunguje bez topení. Optimální teplota je od 60 do 80 stupňů Celsia.

Boj proti sezónním nachlazením

Pro případné nachlazení, pokud neexistují žádné individuální kontraindikace, je velmi užitečné vypít horké mléko, ve kterém je skořice rozpuštěna . Recenze lékařů potvrzují jeho účinnost při nemoci hrdla, kašle a rýma.

Použití nápoje se skořicí během sezónní epidemie chřipky a ARVI může účinně chránit proti virové infekci. Pokud denně pijete šálek nápoje, ve kterém je přidána skořice , nemusíte se bát, že byste se dostali do nemocnice. Eugenol neumožní vývoj infekce.

Sedmminutové inhalace s jednou kapkou škoricového esenciálního oleje zmírní kašel a infekci v nasofaryngu.

Mléčné nápoje

V takovém případě, jestliže onemocnění stále přichází, ale ještě se nehrál, jeho vývoj pomůže zastavit horké mléko se skořicí , opilým v noci před spaním. Léčivý lektvar vás bude ráno cítit zdravě.

Příprava nápoje následujícím způsobem. Na dně velkého hrnečku s objemem nejméně 300 ml se nalije mletá skořice - 10 g. Vylije se horké mléko. Vložte do mikrovlnné trouby nebo do vodní lázně po dobu 15 minut.

Je lepší pít mléko se skořicí večer, aby přes noc eugenol zničil infekci.

Spice pít jako prevenci ARVI a chřipky

Zatímco se epidemie nezastavila, doporučuje se vypít infuzi, ve které je každý den zázvor místo čaje nebo kávy, černý pepř kardamom a skořicí. Vlastnosti těchto koření mají příznivý účinek na imunitní systém a v důsledku toho na obecnou pohodu jsou dobře známy.

V práci není vždy vhodné připravovat horký nápoj s mlékem. Nebojte se. 1-2 tyčinky skořice , špetka mletého pepře, čerstvého nebo mletého zázvoru - 5-7 g, jedné hvězdy hvězdného anýzu nebo špetky anýzu a hřebíčku - 1 ks. Umístěno v termosku, naplněné vařící vodou a infuzováno asi 40 minut. Pijte tento nápoj celý den každý den, zatímco je chřipka nekontrolovatelná. Výborná ochrana proti viru a zvýšení celkového tónu, který jste poskytli.

Chutné léky

Pokud se zima uloží do postele, nepokoušejte se pít antipyretické pilulky. Horká voda se skořicí a medem odstraní teplo a vynese onemocnění. V noci by měl být opilý. Nadměrné pocení, které začne během několika hodin po příjmu, ukáže, že onemocnění se vrátilo zpět. V noci budete muset několikrát vyměnit oblečení, které jsou několikrát vlhké od potu, aby nedošlo k přechladnutí.

Nápoj je velmi jednoduchý. Jeden pohár vařící vody je naplněn dvěma tyčinky skořice , pokryté víkem, zabalené ručníkem a umístěné na teplém místě. Po uplynutí 15-25 minut, kdy se tekutina trochu ochladila, je třeba odstranit tyčinky a 20 g přírodního medu a citrónového plátku by měl být vložen do vody. Pomalu promíchejte a popíjte. Můžete přidat černou čaj. To vůbec nezkazí kvalitu nápoje, ale dá krásný odstín.

Snížení hladiny cukru v krvi

Skořice pomáhá pacientům s cukrovkou. Polyfenol obsažený v něm je do jisté míry přirozený analog inzulinu. Chcete-li snížit cukru v krvi až do normy může, pokud během čtyřiceti dnů, každý den, v jedné nebo jiné formě jíst skořici.

Pokud jde o pití skořice ke snižování cukru, je mnoho možností. Může se jednat o čaj, milkshake, ovocný nápoj.

Diabetické nápoje

U diabetického čaje je třeba jednu lžičku skořice nalít s jedním litrem vařící vody a 15 minut držet ve vodní lázni. Bujón by měl být vařený denně po dobu deseti dnů a každou hodinu pít v malých šálcích po celý den.

Diabetická skořice je mnohem účinnější než jeruzalémský artyčok nebo Amur velvet. Musí být přítomna na stole každého pacienta. Po dobu nejméně čtyřiceti dnů by mělo být do jídla přidáváno co nejčastěji, nicméně, co se nazývá homeopatické dávky, 2 až 2,5 gramů každé. Nejvýše sedm gramů denně.

Denní čaj lze nahradit kefír se skořicí. Sklenice jogurtu - 3,5 g skořice. Píjejte dvakrát denně - ráno, na prázdný žaludek a večer před spaním.

Skořicový olej

Skořicový olej se získává destilací z kůry, stejně jako ze zelené hmoty - listů a mladých výhonků skořice. Neuvolává se minerální oleje voda a glycerin, ale rozpustné v rostlinném oleji a alkoholu.

Skořicový olej je horký, oteplovací a antiseptický. Je dobře prokázáno v léčbě houbových kožních onemocnění. Jedna kapka skořicového oleje se přidá do pěti kapek olivového oleje a vtírá do pokožky hlavy. Eugenol zabíjí houby, které způsobují lupy, mírný pocit pálení způsobuje spoušť krve a zvýšený oběh. To vše stimuluje růst vlasů a pozitivně ovlivňuje jejich kvalitu.

Boj s nadváhou

Skořice ve formě nápojů, tření a koupele přispívá k odstranění přebytečné vody z těla. A víme, že to, co se nazývá tuková tkáň, není uvolněná, nahromaděná a zesílená intracelulární tekutina, tj. Voda, která nebyla včas odstraněna. Toto porušení je způsobeno obecnou struskou celého organismu a nevyváženou prací jednotlivých systémů a orgánů. Skořice dokonale křeče krví, v důsledku toho se metabolismus urychluje. Brzy a toxiny jsou odstraněny. Organismus osvobozený od zátěže je výrazně omlazený.

Osoby trpící nadměrnou hmotností a ochotné se rozdělit s obtížnými kilogramy, bez poškození zdraví, by si rádi dietu, jejíž hlavní složkou je ceylonová skořice. Vlastnosti skořicového aldehydu a jeho skořicového oleje asi 90% vysvětlují fungicidní účinek skořice na škodlivou mikroflóru pro člověka.

Je snadné pochopit, proč když ji začnete pravidelně přidávat do jídla, váha výrazně klesá a žaludek spadne - paraziti, kteří otravují tělo produkty metabolismu, zemřou. Naše orgány přestanou pracovat na dvou frontách v nouzovém režimu - na našem a na milionech mikroskopických bytostí, které se přizpůsobily životu v našich střevách, močovém měchýři, žaludku atd.

Infúze pro snížení tělesné hmotnosti

Infuze pro hubnutí je nápoj medu a skořice v poměru 2: 1, kde 2 části jsou med a jedna část je skořice. Použití nápoje dvakrát denně - večer před spaním a ráno na prázdný žaludek - přispívá k velmi rychlému úbytku hmotnosti. Již po týdenním kurzu se velikost pasu výrazně sníží.

Souběžně s použitím skořice uvnitř musí být přidáno do masážního oleje a do emulze pro úpravu vody. Skořice má příznivý účinek na epitel. Kůže je utažena, barva je vyrovnaná, charakteristická drobivost celulitidy prochází.

Podpora zdraví mužů

Skořice je velmi užitečné zahrnout do denního menu pro muže, kteří dosáhli čtyřiceti let. Ředění krve má pozitivní vliv na jeho složení. Úroveň cholesterolu v krvi klesá, riziko kardiovaskulárních onemocnění je sníženo. Zabraňuje rovněž vzniku stagnace v pánevní oblasti, což zase zabraňuje vzniku prostatitidy. Kromě toho normalizuje hladinu cukru v krvi, skořice podporuje produkci testosteronu. Ačkoli v této věci by měla být Cassia dána dlaň.

Muži mohou doporučit jíst opékaný toust z opečeného chleba, který se rozšiřuje se směsí medu a skořice.

Starověcí lékaři o léčivých vlastnostech rostlin

Nikolaj Lemeni ve své příručce pro jednoduché léky popisoval skořici jako rostlinou ukázanou starším lidem a melancholii, aby zlepšila náladu a zlepšila trávení, ale nedoporučoval ji mladým a vášnivým kvůli riziku nadměrné nadměrné hyperakce. On tvrdil, že skořice pomáhá spustit všechny tělesné tekutiny, a proto je velmi užitečné pro těhotné ženy. To také přispívá k snadnému porodu.

Avicenna také ocenila skořici a napsala, že neutralizuje hadí jed, léčí onemocnění ledvin a močového měchýře. Posiluje vnitřní orgány a podporuje resorpci nádoru. Je schopen zvýšit tok krve, je indikován pro bolestivé menstruační krvácení.

Kontraindikace

Jak již bylo uvedeno výše, neměli byste jíst více než sedm gramů skořice denně. Individuální nesnášenlivost je možná, i když je to velmi vzácné. Opatrně je třeba upozornit na škorice těhotných žen - v tomto případě by měla být otázka projednána u svého lékaře a na základě svědectví vyšetření krve a moči.

Co se týče esenciálního oleje, je nutné před použitím v krému nebo emulzi zkontrolovat alergickou reakci. K tomu použijte trochu oleje na vnitřní straně lokte, za uchem nebo na vnitřní straně předloktí a nechte 24 hodin. Pokud se neobjeví zarudnutí nebo otok, lze jej použít. Olej je poměrně agresivní a hoří. Ve vozidle se nedoporučuje přidávat více než 1-2 kapky.

Skladování

Skořice má trvanlivost 12 měsíců. Nejlepším místem pro to je horní poloha chladničky, protože tam je dostatečně chladná a suchá. Kromě toho není přístup ke slunečnímu světlu škodlivé pro škorici, bez ohledu na to, zda je uložen v prášku nebo ve formě trubek.