Treskový salát: recept, výběr ingrediencí

Lékaři s odborníky na výživu nebudou nudit opakování o výhodách ryb s důvody nebo bez rozumu. A jednou, dokonce i skeptici nebo přívrženci alternativní medicíny jsou ochotni s nimi souhlasit. A pokud ano, je nutné urgentně zvýšit podíl rybích jídel ve vaší stravě. Navíc stejný vařený treskový salát může být pro obvyklé menu skromný a může také zdobit slavnostní stůl. Hlavní věc - soubor dalších přísad, které jsou součástí svačinu.

Kolik vaří tresku

Úspěch našich myšlenek je správná příprava ryb. Úkol je jednoduchý, ale má své vlastní jemnosti. To znamená, že jatečně upravená těla by měla být nalita do studené vody, s přídavkem mrkve plátky, pár cibule malé celé, plátek kořenové petrželky a pepře. Kolik vaření tresky po varu závisí na její velikosti. Obvykle trvá od 15 do 20 minut. Pokud se obáváte, že se ryby ukáží jako těžké (ačkoli se to stane extrémně zřídka), nalejte do pánve pár lžic rostlinného oleje.

Připravenost tresky k určení elementární: pokuste se oddělit od vlákna. Pokud odjedete, můžete si je vzít.

Ženy v domácnosti, které raději používají dvojitý kotel, programují svůj stroj po dobu 20 minut. Současně je nastaven časovač v pomalém sporáku při nastavení režimu pečení.

Po vytažení ryby, ale před odesláním na vařený treskový salát, mnoho kuchařů doporučuje posypat plátky citrónovou šťávou nebo vínem.

Prostě není místo

Nejprimitivnější ingredience mohou dát šéfkuchaři naprosto vynikající pokrm. Příkladem toho by byl vařený treskový salát s vejcem a cibulí. Ve skutečnosti se do ní nic jiného, ​​jen oblékání a koření.

Jedna třetina kilogramu ryb je vařená, chlazená, nakrájená. Pár malých cibulí hlavice na prsteny. To je předpoklad, takže mezi všemi žárovkami najdeme nejmenší. Kroužky jsou složeny do misky, pepře a soli, mírně roztřepené, aby se snížila nadměrná hořkost. V poměru k kusům ryb se odříznou čtyři strmé vejce. Všechny komponenty jsou připojeny (oddělený džus je předem vyčerpaný z cibule), oblečen s majonézou, smíchán a vložen do chladničky pro impregnaci.

Treskový salát se bramborami

Pro tuto možnost se vaří 300 g ryby, tři vejce a čtyři velké brambory. Všechno toto dobro je řezáno přibližně stejně jako na Olivierovi. Průměrná cibule je nakrájená jemně, tři nakládané okurky - úzké úzké slámy. Po vysolení a oblékání se vařený treskový salát obléká 200 g majonézy, ve kterém se mísí lžíce dobré rajčatové pasty.

Již položené v misce na misce salátu posypané nakrájeným koprem.

Sýrové pokušení

Kombinace vynikající chuti tvrdého sýra, rybích tónů a kyseliny citrónové je něco, co osloví všechny milovníky, aby si vychutnali neštandardní pokrmy. Spodní část misky na salát je položena nezasazená a bez kostí vařená treska, je mírně prášková s cukrem. Nahoře jsou umístěny co nejtenčí, průhledné plátky citronu (každý kruh je rozdělen na čtyři části). Citrus práškový s mletým pepřem. V originálním receptu - černé, ale směs pepřů poskytuje ještě zajímavější chuť. Strouhaný sýr uzavírá konstrukci a její vrstva by neměla být tenčí než ryba. Finální dotek je chuť s majonézou. K tomu, aby se dno dostalo, byl salát vařeného treska odstraněn na chladnou dobu několik hodin.

Lehký salát

Domácnosti dámy říkají, že takové nádobí nejen nasycuje dobře, ale také dává inspiraci, sílu a dobrou náladu.

Ryba je vařená, rozložená na malé kousky a ponechána 15-20 minut, posypána octem. Umyjte, pokud je to nutné, rovnoměrné podíly čerstvých okurky, jablka a ředkvičky jsou vyčištěny a nakrájeny na slámy (přibližně sto jedna třetina gramů kilo tresky). Celer je dvakrát menší než každá jiná zelenina, je dokončena stejným způsobem. Všechny komponenty jsou kombinovány, smíšené; Majonéza se používá jako dresink, ale olivový. Tento salát je vyroben z vařené tresky s petrželkou - nakrájenou nebo ve tvaru větviček.

A s houbami

Dobrá část tohoto salátu s vařenou treskou bude vyžadovat čtvrt kilogramu rybího filé a tří velkých hlíz. Vařené obě složky jsou vyžadovány samostatně, řezané - klasické kostky.

Napsané a oloupané žampiony (100-150 g) se rozřezávají na polovinu, pokud jsou malé, nebo na plátky, pokud jsou chyceny velké. Spolu s jemně nakrájenou cibulí se houby smažou do červené barvy. Konzervované houby mohou být také vzaty, ale mohou přidat chuť k disharmonii ve vařené tresti salát.

Kromě již uvedených, musíte nakrájet další vařené vejce a pár nakládaných okurky. Mimochodem, místo posledního můžete dát zelí, je to také velmi zajímavé. Nádoba je naplněna nízkotučnou majonézou nebo - více doporučenou - řídkou zakysanou smetanou.

Téměř Japonsko

Recepty na vařenou tresku a rýžový salát by mohly být vyvinuty i asijskými šéfkuchaři. Od japonských pokrmů se liší, pokud není to předběžná příprava ryb.

Treska, vařená v souladu s pravidly, přesně řez. Polovina šálku volné rýže se vaří v japonštině. Cibule (je to hodně, až tři hlavy za 200 gramů tresky) je nakrájeno na kroužky nebo jejich poloviny a naplněné vařící vodou na pár minut, takže to není příliš hořké. Tři tvrdé vařené vejce nejsou nasekané, ale nejsou velké, listový salát ruce roztrhané na kusy (pokud jsou pro vás nepravidelné hrany nepřijatelné, můžete řezat). Všechny připravené produkty jsou smíchány a upravené majonézou.

K poznámce: pokud chcete přidat do salátu něco exotického, míchat v majonéze lžíci nebo dvě sójové omáčky.

Pro zdobení misky se používají plátky tresky, rozkrojí se do kruhů a malý listový salát. Tento krok je však zapotřebí, pouze pokud je salát určen k slavnostnímu svátku. Pokud plánujete jíst pravidelně (a je to levné, užitečné a rychlé na přípravu), můžete jíst bez dekorací.

Přípravu jakéhokoli salátu od navrhované, nemůžete se obávat vašeho čísla: treska je téměř dietní produkt. Ale pokud máte pochybnosti, vyberte si recept bez brambor.