Kompot z pomerančů a jiných plodů a bobulí. Recepty

Kompot, oblíbený nápoj dospělých a dětí, se objevil v našem menu z Francie. Evropský kompot je dezertní mísa z ovoce vařená a nalita se sladkým sirupem s přídavkem koření. Pro ruskou osobu by správné jméno nápoje mělo být "uzvar" nebo "vařit", v mnoha oblastech země je to tzv. kompot a v našich dnech. Když potřebujete uhasit žízeň nebo jen pít večeři, rádi jsme vypili tento nápoj, který je chutný, k dispozici kdykoli během roku a může být připraven z jakéhokoli ovoce a bobulí. Kompoty z pomerančů, třešní, rakytníku, jahod, sušeného ovoce, hroznů - z nichž pouze tento nápoj neprodukují! Rozmanitost chuťových nápojů uhasí žízeň každého, a to i těch nejchytřejších labužníků. A dostupnost některých bobulí a ovoce vám umožní vařit vařit kdykoliv v roce. Vezměte například pomeranče.

Jak vyrobit kompot z pomeranče?

Uzvar z tohoto ovoce lze nazvat domů "Fanta". Na rozdíl od průmyslové výroby garantuje domácí vaření žádné konzervační látky, jiné chemické složky a úplnou nepřítomnost odpadního ovoce. Chcete-li kompotovat pomeranče, musíte vzít 4 velké ovoce, vyčistit kůži a vylévat vroucí vodu přes noc (objem - 1,5 litru). Ráno vypusťte tekutinu a odložte ji. Stlačila kůži, aby se natáčel v mlecím stroji a znovu nalila vařící vodu, mírně pokryla zemskou hmotu a ochladila. Poté, co se ochladí, stlačíme hmotu v první "ráno" kapalina. Opět jsme profiltrovali přes síto, přidali jsme cukr a kyselinu citrónovou na vkus, lze je ředit vodou. Nápoj je připraven. Stlačené kůže lze přidávat do pečeného zboží nebo kandovaného ovoce.

Compote z hroznů: recept. Jak zachovat příznivé vlastnosti bobulí?

Čerstvé hrozny jsou k dispozici pouze v sezóně, zbytek času se kousne a země růstu vyvolává pochybnosti. Nápoj z tohoto bobulí by měl být proto sklizen na zimu. Aby byl kompot z hroznů krásný v barvě a ovoce neztrácel integritu a hustotu, je nejlepší použít následující recepturu. Pro přípravu kompotů používáme několik výběrů odrůdy hroznů: stůl, muškátový oříšek a isabella. Doporučujeme používat tmavé bobule, dávají nápoj krásnou rubínovou barvu. Plody bez větví se omyjí studenou vodou, usínají v připravených pokojích, hrozny mají objem 1/3. Samostatně vařte cukrový sirup rychlostí 150 gramů cukru na 1 litr vody. Vařte po dobu 5-7 minut. Sirup nalije do kontejneru, nikoliv 3
cm až k okraji, upchat, zabalit a nechat vychladnout. Bobule, které nebyly podrobeny přímému tepelnému ošetření, si zachovávají všechny své příznivé vlastnosti a atraktivní vzhled.

Sušené meruňky a kompóty z hrozinek - chutné a zdravé

Sušené ovoce mají vždy úspěch jako kvalitní přísady pro vaření. Recept, který nabízíme, činí nápoj nejen chutný, ale také užitečný, zejména pro lidi, kteří nemají draslík. Je třeba vzít stejné množství sušených meruněk a rozinky - 150 gramů, umýt a uschnout. Pak vylijte vodu v objemu 5 litrů. Voda se nejlépe odebírá destilovanou vodou. Nasaďte ho do ohně a přivedete k varu. Přidejte 100 gramů cukru, míchat, dokud není úplně rozpuštěn. Vařte kompot za 15-20 minut. Nechte infuze 10 minut. Takový nápoj nejen potěší děti, ale bude také užitečný pro dospělé trpící kardiovaskulárními chorobami. To, z čeho pochází, je naprosto nevýznamné - ať už je to kompot z pomerančů nebo jiných bobulí a ovoce. Nezapomeňte: domácí uzvara je mnohem zdravější a chutnější než nápoje, které kupujeme v obchodě.