Vaření hovězí svíčkové: chutné recepty

Zkušené ženy v domácnosti vědí, co je to hovězí třtina, jak si z ní vydělávat skutečnou delikatesu. Je pravda, že ne každý favorizuje vedlejší produkt, protože nechce ztrácet čas na dlouhé přípravě. Pospěšujeme, abychom vás ujistili, že dnes už najdete na trhu a v obchodech s masem již vyčištěné kousky. Bude to jen vařit a vařit něco zajímavého. Mimochodem, jizva (část žaludku krávy) se používá při vaření v různých zemích.

On je zvláště ctěn na Kavkaze. Z drobů udělejte bohaté polévky, výživné rolky, klobásy, studené občerstvení, výplně na pečivo. Chuť není nižší než nejlepší maso na chuť a sytost. Pro vaši informaci obsahuje strukturovaný protein, který je pro člověka dvojnásobný.

Současně v něm nejsou žádné sacharidy a jejich obsah je nízký, z tohoto důvodu je zákaz považován za dietní produkt. Od slov - k praxi. Pokud nemůžete najít vyčištěný žaludek, nebojte se. Bez velkého úsilí můžete tento proces provádět samostatně. A jak - čtěte dál.

Příprava vnitřností

Nejdříve důkladně opláchněte. Nalijte vroucí vodu a nechte půl hodiny. Pak opatrně oškrábejte elastický orgán, abyste jej vyčistili z nánosů bahna. Pokud chcete, můžete vrstvu fleecy odstranit, ale to není nutné. Z tohoto se nezmění vaše chuťové hovězí třásně. Recepty někdy obsahují rady k vaření svalového orgánu několik hodin, takže pokrmy z drápy nebudou mít nepříjemný zápach.

Po vaření byste měli vyprázdnit vývar, nalijte čistou vodu a vařte znovu. Opakujte podobné kroky 4-5 krát, dokud nezmizí specifická vůně. Nyní můžete začít s vařením. Do hrnce přidejte pikantní kořeny a koření: Lavrushka, mrkev, pepř a celer. Tomim na tři hodiny na nízké teplotě. Dobře uvařená paprika má měkkou strukturu a vyzařuje příjemnou vůni koření. Nyní může být použita pro zamýšlený účel nebo zmrazení.

Jak vařit hovězí třtina: ochucení receptů

Jedná se o jeden z nejrychlejších a nejjednodušších způsobů. Bude užitečné, pokud budete chtít jíst něco lahodného a nebudete dlouho stát u kamen. Takže kromě vařených drobů jsou požadovány následující komponenty:

• rajčatová pasta nebo čerstvé rajčata (kdo miluje jak) ve výši 70 gramů;
• vyčištěná voda - 300 až 400 ml;
• hlava žárovky nebo červená cibule;
• tři stroužky česneku;
• mletý černý pepř, sůl;
• koriandr, kopr.

Začneme ...

Vroucí jizva na tenké proužky. Nakrájejte cibuli na malé kostičky a projděte máslem. Když se zelenina zbarví do hnědé barvy, přidejte papriku a míchání neustále po dobu nejméně 15 minut. Poté nalijte do vody, přidejte těstoviny nebo rajčata oloupaná z kůže (řez). Také stlačte česnek, přidejte nakrájené byliny a koření. Nasypte pod víkem dalších 10 minut.

Miska bude oslovovat všechny absolutně. Mnozí si budou myslet, že je to z masa! Perfektní pro všechny přílohy, ať už vařená zrna, těstoviny nebo brambory. Příprava hovězí svíčkové může být provedena s přidáním zeleniny, smetany, zakysané smetany. Rozdíly na toto téma jsou nepředstavitelná částka.

Holiday Rolls

Překvapujte hosty s neobvyklou léčbou, od které budou potěšeni. Zajímavý recept uspokojí jednoduchost a originalitu. Složení misky - dostupné přísady, nyní jste přesvědčeni o tom. Jdeme na trh a kupujeme:

• hovězí jizva - kilogram;
• zelenina (čerstvá mrkev a cibule - 2 ks);
• žampiony - 400-500 gramů (můžete použít houby ústřice);
• máslo - 100 gramů;
• koření (černý pepř, česneková sůl, koriandr).

Technologický proces

Než připravíte hovězí stehno, připravte jej: umyjte, oloupejte, vaříte. Tento proces je dlouhý, proto vám doporučujeme začít večer. Ráno vyndáme ochlazený varhany, nakrájíme na malé čtverce. Na každé části by měl dát kousek másla.

Připravte náplň: Přikryjte jemně nakrájenou cibuli, přidejte strouhanou mrkev, plátky hub, koření. Fry 5-10 min. Nechte plnku v pohodě, položte plnku do drápky. Pečlivě zrolujte v podobě rolí, upevněte špičkou. Nyní je třeba je umístit na fólii mastnou s rostlinným olejem, poslat v troubě po dobu půl hodiny při 180 ^o C. Před podáváním je lepší posypat bylinkami.

Pečené hovězí svíčkové v hrncích

Když děláte domácí pokrmy z drobů, ujistěte se, že jim přidáte pikantní koření podle vašeho uvážení, takže se stanou ještě chutnějšími. Nakonec vám řekneme, jak připravit hovězí kousky podle původního receptu na denní jídlo a slavnostní jídlo. Požadované přísady:

• libra třásně;
• dvě cibule;
• 500 ml kysané smetany 20% tuku;
• sto gramů sýra;
• mleté ​​krekry - 50 gramů;
• směs koření: mletý koriandr, červená paprika, muškátový oříšek;
• Velká lžíce mouky, soli, rostlinného oleje.

Bude také vyžadovat hliněné hrnce.

Pokyn

Mysej jizvu umyjeme, čistíme ji štětcem a ponoříme ji do hrnce s vroucí vodou, aby se film odstranil. Pak nalijte tekoucí vodu a nechte na jeden den v chladničce. Před vařením znovu oškrábejte. Vaření s kořeny po dobu 3-4 hodin. Postup pečení je popsán výše.

Odřízněte žaludek na malé kousky, položte na dno hrnce a rozmazněte ho se slunečnicovým olejem spolu s kořením. Smažte cibuli v pánvi, zakryjte je pokousaným. Smetana smí být kombinována s moukou, důkladně promíchat vidličkou nebo šlehačkou, aby nedošlo k tvorbě hrbolků, nalijte obsah hlíny.

Smažte sýr, mícháme s strouhankou - to bude poslední vrstva našeho pokrmu. Pošleme zapečené půl hodiny. Pro teplé pijáky doporučujeme přidat chilli nebo papriku. Podáváme s rýžovými krupami nejlepší hovězí třtiny. Recepty uvedené v materiálu nepochybně diverzifikují vaše domácí menu!