Korkový poplatek v restauraci: co to znamená, zákonnost. Mohu přivést alkohol do restaurace

Relativně nedávno zaznělo v kavárnách a restauracích naší země dosud neznámá věta, konkrétně "kolekce korku". To způsobuje zmatek a někdy otevřený odpor návštěvníků. Ve skutečnosti tato služba nemá pro sebe sama sebevraždu. Veškerý alkohol, který návštěvník s sebou přináší, je zdaněn. Dnes jsme se rozhodli provést malé vyšetřování a zjistit, kde jsou tyto poplatky uplatňovány, studovat tarify a zjistit názor konečného spotřebitele o službách sítě stravování.

Pro bankety a vlastní večery

Když mluvíme o standardní večeři nebo obchodním obědě, nejvíce často dělají bez alkoholu nebo si objednají sklenku nebo dva přímo v restauraci. A pokud je hostina pro 50 lidí a zároveň ne za hodinu, náklady na silné nápoje se dramaticky zvyšují. A mnoho z nich požádá správce o otázku, zda je s nimi možné přivést alkohol. Nejčastěji v tomto případě nejsou odmítnuty, ale varovali, že budete muset zaplatit poplatek za korku. Co to je, návštěvník je zmatený. Správce může v tomto případě dokonce odkazovat na nabídku, kde je popsána jako samostatná položka.

Jaký je váš alkohol lepší?

Ve velkých restauracích je výběr někdy mnohem bohatší než v každém supermarketu. договор с винодельнями, и им есть чем удивить ваших гостей. Mají smlouvu s vinárnami a mají co překvapit své hosty. Ale otázka zde, s největší pravděpodobností, není ve výběru, ale v ceně. Typicky podvádění je od 200 do 300% a pokud máte na večeři deset nebo více lidí, náklady budou hmatatelné. Z těchto důvodů chce osoba koupit alkohol na velkoobchodních základnách, dobré, značkové, ale za velmi rozdílné ceny. Restaurace samozřejmě není prospěšná ztratit zisky a zavádí kolekci korku. заработает на том, что ваши гости выпивают. Tak či onak, ale stále si vydělává, že vaši hosté pijí.

Loupež nebo dobrovolná volba

Zde je třeba pečlivě zvážit zájmy obou stran. Když je návštěvník nabídnut korkovému poplatku, je mírně překvapen a odrazen. Současně samozřejmě nezohledňuje dobu strávenou číšníky podniku. Co si myslíte, chce majitel platit své zaměstnance za práci, pokud nezíská zisk? Odpověď je jednoduchá: ne.

Sbírka korku v restauraci je způsob, jak zaplatit restauraci za všechny problémy, s nimiž jste ji zatížili a přinášíte s sebou alkohol. Je zřejmé, že pokud jsou nápoje zakoupeny přímo na místě, vše je již zahrnuto v ceně.

Přibližný seznam služeb

Co dostanete, když zaplatíte jezevčík zněl? V některých zařízeních je v nabídce okamžitě předepsáno, které služby jsou zahrnuty do vyhlášené kolekce. Jedná se o službu alkoholu, kterou poskytuje host. To je toto:

• Užívání alkoholu do skladu a skladování při určité teplotě.
• Otevření lahví. Nezapomeňte, že služba restaurace zahrnuje plnění brýlí.
• Příprava skleněného nádobí, která musí být nejen omyta, ale i třela na lesk. Každý host konzumuje až 5 jednotek sklenic, sklenic a sklenic.

Souhlasíte, po celou tuto dobu a sílu pracovníků instituce. Mimochodem, platba ve většině restaurací je skromná. Začíná to s 50 rublemi na láhev.

Druhá možnost: zde neposkytujte alkohol

To se stane a tohle. Nejčastěji je to dětská kavárna, kde se konají matinees a narozeniny. есторан просто не получит лицензию на продажу спиртного, а между тем прибыль терять совсем не хочется. V takovém případě restaurace prostě nedostane povolení k prodeji alkoholu, a zatím nemáte pocit, že ztrácíte zisk. Proto proto, že nemáte schopnost obchodovat silné nápoje s dobrou prémí na vlastní pěst, dostanou vám peníze jen proto, abyste s nimi získali cennou lahvičku. штраф за то, чего делать нельзя. Korková sbírka v restauraci je tak pokuta za to, co se nedá udělat.

Stává se také, že zvolená instituce nepatří do kategorie "dětí", ale majitel se neobtěžoval získat licenci na prodej alkoholu. Je to dlouhé, drahé a obtížné. V tomto případě se můžete vyhnout situaci podobným způsobem. , и посетители. V plusu a majiteli a návštěvníkům.

Co je sbírka

Nejedná se o svévolnost správy, jedná pouze v souladu s pravidly a předpisy předepsanými a pevně stanovenými pečetí. Chodíte-li na banket v restauraci, zkontrolujte předem, jak se věci dělají. словия будут индивидуально выставляться в рамках каждого заведения. Slovia budou individuálně vystavováni v každé instituci. Neexistuje žádný pevný poplatek pro každého. Samozřejmě, je tu jemný bod, že správce se rozhodne vydělat peníze a hodit částku nad vrchol. . Můžete však požádat o písemnou objednávku příručky, která označila poplatek .

Je tedy jasné, co znamená kolekce korku. Jedná se o pevný poplatek za každou láhev s alkoholem, kterou si zakoupíte ne v restauraci, ale přiveďte si s sebou. Jeho hodnota je obvykle mnohem nižší než tržní hodnota samotného nápoje. Proto i při zohlednění tohoto přeplatku bude výhodnější nakupovat alkohol pro velké bankety nezávisle.

Evropské zkušenosti s naší realitou

Skutečnost, že pro nás zní jako novinka, na západě je již dlouhou dobu praktikována ve všech institucích. Pokud si objednáte banket v pražské restauraci, pak se číšníci sami zeptáte, zda chcete s sebou přinést alkohol a okamžitě Vás informovat o výši poplatku. Ale pro nás je to stále nové. Výjimkou jsou pouze Moskva a Petrohrad, kde si obyvatelé již začali zvykat na tuto praxi. V důsledku toho také získává zákazník, protože má více možností volby a samotné zařízení nezůstane marné.

Pohodlná inovace

Naneštěstí mnozí z nás pochybují, zda je možné v restauraci přinést alkohol. A to se stane, protože někdy jsou lidé konfrontováni nejen se zákazy, ale také s upřímnou hrubostí. Ve skutečnosti neexistují žádná mezinárodní pravidla, která by ji zakazovala. Ano, pokud jste s sebou přinesli požární poplach pro celou firmu a objednali jste jen část ravioli, pak by zařízení bylo neúčinné, aby vám sloužilo. Ale když je objednáno banketový stůl a popírá se o poplatek za alkohol, nebudou to žádné problémy. Brýle a led budou podávány, ochlazeny a přivezeny v případě potřeby.

Tato inovace je mimořádně výhodná pro opravdové znalce drahých vín, kteří mají doma sklepy sběratelských nápojů. Ne každá instituce bude moci svým návštěvníkům nabídnout podobnou nabídku. Kavárny s kolekcí z korku také nezůstanou v nevýhodě. Současně cena nepřesáhne 700-1000 rublů (v drahých, módních zařízeních), což je pouhý maličkost ve srovnání s cenou láhve.

Která strana je zákonem

Tato otázka je docela jemná. Ve skutečnosti není zákonnost sbírky korku prokázána. To znamená, že neexistuje jediný oficiální dokument (s výjimkou vnitřních, který přímo působí v instituci), kde by bylo předepsáno, že restaurace má právo účtovat poplatek za přinášení alkoholu. Pokud neexistuje žádný zákaz nebo povolení, je nutné jednat po dohodě. Někteří lidé dovážejí silné nápoje v prázdné nádobě pod džusy. Samozřejmě, je to dětinské, ale pokud souhlasíte s číšníky, můžete získat brýle a led a je docela kulturní oslavovat památnou událost. Od tohoto okamžiku je zřejmé, že zákon nezajišťuje tyto dávky, ale nebude možné se jim vyhnout, pokud se rozhodnete strávit večer v této konkrétní instituci a nikde jinde.

Kde mohu jít s mým

Ve skutečnosti restaurace s kolekcí z korku nejsou vždy známé. Moskva vždycky šla o krok napřed před všemi ostatními městy Ruska, ale i zde se novinka zakládá s obtížemi. Z nějakého důvodu, pokud se klient zeptá, zda mohou přinést své vlastní alkoholické nápoje, se na číšníka zjevně podívá dav marginálních lidí, kteří pijí svatozář z bláznivé láhve a vytvářejí zvěrstva. O běžných hostách, kteří chtějí pít své oblíbené víno na večeři, z nějakého důvodu si nemyslím, že v tu chvíli. Zdá se, že vlastnosti mentality.

Takže, pojďme vést některé instituce, kde se kolekce korku zachytila:

• "Odessa Mama" v Kyjevě. Pokud chcete cítit opravdový duch Odessy a vyzkoušet si domácí jídlo, vezměte si láhev vína a jděte na večírek. Sbírka 700 rublů, ale s převzetím šeku, což potvrzuje, že to není náhrada, kterou můžete otrávit.
• "LuSiun." Velká čínská restaurace. Jeden z nejstarších v Moskvě. Sbírka zde je 0 rublů, takže se odvážně věnujeme přátelům a krabici suchého vína.
• "Vnitřní moře." Italská kuchyně, kde je důraz kladen na mořské plody. Skvělé místo pro celou rodinu. Kolekce bude 500 rublů.
• Darbary - zde je důraz kladen na indickou kuchyni. Pokud chcete mít vydatnou a originální večeři, pak přivítejte. Sbírka 1 tisíc rublů. Ujistěte se, že se s vámi obrátíte.

V Moskvě je řada dalších restaurací a kaváren, kde za poplatek můžete s sebou přinést alkohol. Je pouze nutné zavolat správce orgánů, které jsou předmětem zájmu, a informovat se o podmínkách.

Namísto závěru

Jak můžete vidět, sbírka korku je docela rozumným způsobem, jak přinést společnému jmenovateli touhu restaurace návštěvníka ušetřit peníze na nákup alkoholu na banket a touhu zařízení k vydělat peníze. Kompromis byl velmi úspěšný. не стремится выставить заоблачные цены, то сделка получается взаимовыгодной. Pokud se restaurace nesnaží nastavovat nadměrné ceny, pak se transakce ukáže jako vzájemně prospěšná. Je třeba poznamenat, že vždy existuje možnost dohodnout se s administrátorem na místě. Pokud plánujete velké bankety, pro které je třeba si koupit velké množství alkoholu, pak náklady na poplatky v uvedených institucích mohou být obrovské. получить скидку. Na individuálním základě však existuje možnost získat slevu. Nebo se podívejte na restauraci trochu nižší třídy, ale kde, respektive, bude rozumné ceny.