Krémový olej na dort. Jak vytvořit make-up zdobení krém

Pokud jste vášnivý milovník domácích sladkostí, pravděpodobně víte, že dort chutná nejlépe jemným a vzdušným krémem. Můžete to udělat různými způsoby, pomocí různých složek. Proto jsme se dnes rozhodli říci, jak se připravit olejový krém pro dort.

Klasický recept na olejovou smetanu

Chcete-li udělat klasický recept na máslový krémový dort, nemusíte kupovat drahé a vzácné produkty. Koneckonců je vyrobena z jednoduchých ingrediencí, které jsou k dispozici všem.

Takový máslový krém pro dort vyžaduje použití součástí, jako jsou:

• maso s vysokým obsahem tuku - asi 250 g;
• filtrovaná pitná voda - asi ½ šálku;
• písek-cukr - asi ½ šálku;
• vanilkový cukr - plná dezertní lžíce;
• Vaječný žloutek - z 5 velkých vesnických vajec.

Proces vaření

Předložený recept na krém s máslovým dortem je lepší použít při přípravě sušeného dezertu. Ačkoli některé hospodyně používají k mazání obvyklých medových koláčů.

Chcete-li udělat koláč na lahodný krém (olej), musíte nalít filtrovanou pitnou vodu do misky a pak do ní nasypat cukr a úplně je rozpustit a míchat s velkou lžící. Poté je výsledná hmota nutná k tomu, aby nedošlo k příliš silnému sirupu, což by ho dalo na velmi slabý požár.

Poté, co se sladká směs mírně ochladila, ale neztuhne, měli byste do ní přidat žloutky, které byly předtím nafouklé ve vodní lázni. Intenzivně míchat všechny ingredience pomocí mixéru, musí postupně zavádět změkčený kuchyňský olej a vanilkový cukr.

Porazte přísady dobře. Měli byste mít jemnou a vzdušnou hmotu, která by měla být mírně ochlazena při pokojové teplotě. Poté lze olejový krém pro dort bezpečně použít k mazání sušenky nebo jiných vrstev koláče.

Je třeba poznamenat, že s takovým domácím dezertem se plíží velmi chutné, něžné a doslova se taví v ústech.

Dělej bílkovinový krém pro dort

Prezentovaný recept na sladké lahůdky je známý mnoha. Koneckonců, tento krém se velmi často používá při přípravě koláčů. A pokud nechcete nakupovat dezert v supermarketu, doporučujeme Vám to udělat sami. K tomu potřebujeme:

• máslo s vysokým obsahem tuku - asi 250 g;
• cukr o velikosti písku - asi 300 g;
• vejce z vejce velké vesnice - asi 2 ks;
• likér - asi 2 lžíce (použití dle uvážení).

Metoda vaření

Olejový proteinový krém pro dort se děje poměrně snadno. Začněte s tím, že změkčený olej na vaření by měl být umístěn v misce a šlehán do bílé s mixérem na nejvyšší rychlosti. V tomto případě byste měli dostat hodně konzistence husté krémy. Poté musíte vařit vejce v cukru v kovové misce, dát je do vodní lázně a pak je porazit, dokud nedosáhnete načechraný a poměrně hustý vzhled. Poté musí být součásti odstraněny z ohně. Pokračujte v jejich změně, počkejte, dokud nebude obsah nádoby zcela ochlazován.

Po získání a ochlazení načechrané hmoty proteinů je nutné postupně zavádět (jednu velkou lžičku) dříve šlehanou olejovou směs. Nakonec přidejte tekutinu ke složkám (volitelné) a pokračujte v míchání dalších 4 až 8 minut.

Jakmile budete mít hladký a hladký krém, měl by být okamžitě použit k ozdobení domácího dortu nebo na koláče.

Nejjednodušší a nejrychlejší krém

Biscuitový dort s máslovým krémem se ukáže velmi chutným a vysoce kalorickým. Pokud však s takovým dezertem nechcete dlouhou dobu zabalit, doporučujeme použít následující recept, který vyžaduje použití pouze dvou složek, a to:

• nevařené kondenzované mléko - standardní konzervovaná nádoba;
• máslo s vysokým obsahem tuku - plné balení nebo 185 g.

Proces vaření

Abyste takovou krém vytvořili, je nutné úplně rozmrazit vařící olej v teple (ale ne na sporáku) a pak jej umístit do mixéru a porazit, dokud nebude získána vzdušná a načechraná hmota. Po máslo bílá, přidejte do něj nezpracované kondenzované mléko a po určitou dobu pokračujte v intenzivním míchání.

V důsledku těchto akcí byste měli dostat velmi chutný a sladký krém na dort, který je dokonale namočený s koláčem. Pokud se rozhodnete udělat čokoládový zákusek, a pak plnit odpovídající odstín masla a kondenzovaného mléka, měli byste přidat několik lžiček kakaového prášku.

Použijte tento krém k přípravě domácího koláče ihned po aktivním míchání všech složek.

Jaký krém může zdobit dort?

Kroupový make-up zdobící krém je stejně snadný a jednoduchý jako náplň použitá k pokrytí vrstev koláče. Nicméně by nemělo být tekuté, ale silné a trvalé. V opačném případě nebudete moci vytvořit dekorace (růže, okvětní lístky apod.), Které budou aplikovány na povrch dezertu pomocí kulinářské stříkačky.

Takže, aby se máslový krém zdobil dort, potřebujeme:

• cukrový prášek - malé sklo;
• přírodní potravinářské barviva - aplikujte dle uvážení a chuti;
• máslo s vysokým obsahem tuku - plné balení nebo 185 g.

Metoda vaření

Dokonce i nově příchozí k gastronomii může udělat takový krém. K tomu je nutno topný olej rozmrazit při pokojové teplotě (v žádném případě by neměl být vystaven tepelnému ošetření), a pak bít až do bílé, pomocí mixéru. Dále na máslo je nutné postupně nalít prášek a pokračovat v procesu intenzivního bitu, dokud nedosáhnete stabilní a vzdušnou hmotu.

Malovat dortový krém

Poté, co je olejový krém připraven, měli byste pokračovat v barvení. K tomu je třeba rozdělit bílou hmotu na několik částí a potom přidat do nich potravinářské barvivo a důkladně promíchat lžící, dokud nebude získána jednotná barva (červená pro květiny, zelená pro lístky apod.).

Po provedení všech kroků popsaných výše musí být masový krém umístěn ve varné stříkačce a stlačen na povrch dortu ve formě vzorku. Po zdobení celého dezertu je třeba jej umístit do ledničky tak, aby vytvořené růže a okvětní lístky trochu zmrzly a získaly stabilní tvar.

Pokud se z nějakého důvodu nemůžete dostat potravinářské barvy, pak mohou být namísto toho použity takové přírodní složky, jako je řepná šťáva, mrkev, brilantně zelená, kakaový prášek apod.