Cream Sugar Cake: recept

Cukrové krémové pečivo - lahodné pečené pečivo vyrobené z vzdušného kvasného těsta. Tento bezkonkurenční dezert je pokrytý sladkým křupavým, který nenechá nikoho lhostejný, ani ten nejnáročnější gurmán. Připravuje se podle několika různých receptů, z nichž nejlepší bude prezentováno níže.

Možnost suchého kvasnice

Tento vynikající jemný dezert patří do francouzské národní kuchyně. Je připravena z jednoduchých a snadno dostupných surovin. Proto jistě zajímají ty, kteří chtějí hýčkat své milované s něčím chutným. Než si vyrobíte cukrový a smetanový dort, ujistěte se, že máte k dispozici následující produkty:

• 250 gramů pšeničné mouky.
• Pár vajíček.
• 150 gramů cukru.
• Balení nesoleného másla.
• 7 gramů suchých vysokorychlostních kvasinek.
• 200 mililitrů krému.
• Štipka soli a pytel vanilkového cukru.

Technologie vaření

Chcete-li udělat tento jemný, porézní cukrový krémový dort, potřebujete trochu volného času a trochu trpělivosti. V úvodní fázi je třeba provést vaření. K získání, polovina stávajícího krému se zahřívá na nízké teplotě a pak se kombinuje s kvasnicemi a vanilkový cukr. Toto vše se mírně promíchá a nechá se ohřát po dobu patnácti minut.

V nádobě s aktivovanými kvasnicemi přidejte půl balení roztaveného, ​​ale ne horkého oleje, vejce, sůl a prosetou mouku. Všichni důkladně hnětete, dokud nejsou homogenní a nechte na odlehlém teplém místě. Po uplynutí jedné hodiny se vyvýšené těsto rozloží na dno žáruvzdorné formy, namazané rostlinným tukem, a nechá dalších třicet minut. Pak po celé ploše základny budoucího koláče vytvoří dírky prstem, pokryjí to všemi vrstvou strouhanky získanou ze zbývajícího másla a cukru a pošlou ji do trouby ohřáté na sto devadesát stupňů. Po půl hodině se prakticky hotový dort přelit se zbytky krému a vrátit se do pece dalších 5 minut.

Možnost s čerstvým kvasnicí

Toto recept na cukrový dort se smetanou, s fotkou, kterou lze nalézt v průběhu dnešního vydání, jistě zaujmou skutečné znalosti domácí dezerty. Pečivo, které se na něm vyrábí, je neuvěřitelně jemné a voňavé. A její chuť překoná všechny nejdivočejší očekávání. Chcete-li takovou léčbu udělat, musíte mít:

• 20 gramů čerstvých kvasnic.
• 100 mililitrů mléka.
• Lžíce cukru.
• ½ balení nesoleného másla.
• 250 gramů pšeničné mouky.
• Čajová lžička vanilkového cukru.
• Několik vajec.
• Štipka soli.

Vzhledem k tomu, že tento recept na cukr a smetanový koláč naznačuje kropení, ujistěte se, že máte ten správný ve správný čas:

• 50 gramů rolnického oleje.
• 180 mililitrů 33% smetany.
• 130 gramů cukru.

Sekvence akcí

Ve velké nádobě se kombinuje teplé mléko, kvasnice a cukr. Vše je ponecháno pár minut a pak přidáme sůl, vejce, změkčené máslo, vanilín a dvakrát prosívanou mouku. Výsledná měkká a lepkavá hmota je pokryta ručníkem a nakrátko se odvádí.

Přiléhavé těsto je uchopeno mokrými rukama a rovnoměrně rozloženo na dně tepelně odolné formy, namazáno rostlinným tukem. Základ pro budoucnost cukrového dortu se smetanou zůstává na chvíli v odlehlém rohu a pak se v něm vytvoří malé vybrání. Všechno toto je posypáno strouhou, skládající se z bušeného másla a sladkého písku, a vyčistit v peci vyhřívané na standardní teplotu. Po uplynutí asi půl hodiny se budoucí dezert nalévá smetanou a vloží se do pece deset minut. Podávejte tuto pochoutku ve formě tepla.

Možnost v multicookeru

Můžete připravit lahodný cukrový dort s krémem nejen v konvenční troubě, ale s pomocí modernějších kuchyňských spotřebičů. Jedním z takových zařízení je multicooker, který bude popsán v popisu této technologie. Chcete-li udělat podobný dezert, potřebujete:

• 250 gramů mouky.
• 100 mililitrů mléka.
• 15 gramů normálních kvasinek.
• ½ balení másla.
• Pár vajíček.
• Štipka soli.

Kromě přípravy prášku a nalévání v kuchyni by měla být přítomna:

• ¼ balení másla.
• 100 gramů cukru.
• 200 mililitrů krému.

Popis procesu

V misce naplněné teplým mlékem rozpusťte droždí a čajovou lžičku cukru. Všechno je ponecháno po dobu deseti minut a pak je kombinováno se slaninou, vejci, máslem a prosetou moukou. Výsledná hmota se důkladně promíchá a nechá se zahřát.

Po asi hodině se přiblížené těsto rozloží na multicookerovou misku, která je lemována listem pergamenového papíru a režim topení je zapnutý. O dvacet minut později se na povrchu těsta vyrobí několik řezů a pokryje se vrstvou másla a cukru. Poté je zařízení pokryto víkem a ponecháno v režimu "Pečení". Po půlhodině se dezert nalévá smetanou a znovu aktivuje funkci ohřevu. Po deseti minutách může být ze zařízení odstraněn a podává se s čajem.

Jednoduchá volba

Připomínáme další jednoduchý recept, který vytváří voňavý a překvapivě jemný domácí cukrový dort se smetanou. Chcete-li to udělat, potřebujete:

• 200 gramů mouky.
• 8 lžící cukru.
• 60 gramů másla.
• Pár vajíček.
• Šálek mléka.
• Čajová lžička suchého droždí.
• 500 mililitrů 33% smetany.
• Štipka soli.

Jakýkoli aspirující kuchař bude moci vařit takový krémový cukrový dort. Hlavní věcí je striktní sledování doporučeného poměru komponent a následného sledování činností.

Ve velké nádobě se kombinuje čtvrtka šálku předehřátého mléka, kvasnic a poloviny dostupného cukru. Všechny jsou důkladně protřepány a smíchány s prosíváním mouky, jedním vejcem a špetkou soli. Přidejte roztavené a mírně chlazené máslo na výslednou hmotnost. To vše je ponecháno hodinu na teplém místě.

Hotové těsto je rovnoměrně rozloženo na dně žáruvzdorné formy, namazáno rostlinným tukem, dělá se v něm několik řezů a posypeme zbývajícím cukrem. Z výše rozložených kusů másla a vylijte vše s vejcem, poraženým polovičním šálkem kravského mléka. Pak je další dezert zaslán do trouby, zahřátý na dvě stě deset stupňů. Po asi půl hodině se z trouby vyjme, nalije se smetanou a vrátí se na místo, poté, co snížil plyn na minimum nebo úplně vypnul.

O deset minut později se plně vařený koláč vyjme z trouby, mírně se ochladí, nakrájí se na porce a podává se ke stolu. Tento dezert je stejně dobrý jak v horkém, tak v chladu. Zachovává svou původní čerstvost po dlouhou dobu, zůstává měkký a vzdušný i následující den. Můžete jíst, pít teplé mléko, aromatický bylinný čaj nebo silnou kávu.