Chutné a zdravé játrové pokrmy

Mnoho hostesky obchází tyto oddělení v obchodech, kde prodávají droby. Oni považují srdce, ledviny a játra za potravu pro chudé a upřímně je pohrdají. Možná je to kvůli nedostatku informací. Z historie je známo, že například játrové pokrmy byly jednou zdobeny tabulkami králů a považovány za vynikající pochoutku. A časem vědci prokázali obrovský přínos tohoto zdánlivě jednoduchého produktu, který způsobil největší zájem o něj.

Široký výběr

V každé rodině byly připraveny játrové pokrmy. Lékaři důrazně doporučují, aby byl tento přípravek zahrnut do stravy malých dětí a žen v různých stádiích těhotenství. nízký hemoglobin a podezření na chudokrevnost. Ale starší lidé by neměli zneužívat. Jaké jídlo z jater nevytváří moderní kuchaře. Používá se k vaření různých salámů a brawn, stejně jako výplně pro pečivo a koláče. Játra smažená, dušená se zeleninou a různými omáčkami. Z toho udělejte jemné koláče, pečte krásné palačinky a dokonce i koláče. Po předúpravě se tento vedlejší produkt používá k přípravě chutných salátů. Jsou plněné zeleninou. A jak nádherná játrovka vypadají. Dokonce i u dobře stravovaného člověka toto jídlo jistě způsobí chuť k jídlu. Plnka na masové kuličky se vyrábí z nejběžnějších produktů: 0,5 kg hovězí pece bude vyžadovat 1 cibuli, sůl, 1 vejce, 1 mrkvu, 3 polévkové lžíce mouky a trochu pepře. A musíte vařit takto:

1. Broušení jater s žárovkou v mlýně na maso.
2. Do směsi přidáme mrkev a další přísady.
3. Lžíce opatrně vložte hmotu do předehřáté pánve a smažte v oleji jako pravidelné hamburgery. Stojí jen jednou za ochutnání chuti tohoto jater z jater a budete dlouho odmítat mleté ​​maso.

Chutné pokračování oběda

Nejčastěji jsme zvyklí na vaření druhých jídel z jater. Existuje spousta možností a každý člověk bude schopen najít vhodnou pro sebe. Může být smaženo celé nebo v brazilském stylu s banány a zeleninou. Velmi neobvyklou chutí získává játra, dušená podle východního receptu v náplni sójové omáčky, med s přídavkem rajčatové pasty. Ale především obyvatelé naší země jsou obeznámeni s "játry ve stylu Stroganoff". Tato jednoduchá metoda vaření je známa každé hostesky. Hlavní složky jsou obvykle používány na libru jater 2 šálky zakysané smetany, soli, 3 cibule, lžíce rajčatové pasty, bylinky a 3 polévkové lžíce másla. Na přípravu nádobí trvá méně než půl hodiny:

1. Promýšlená játra musí být nakrájena na tenké kostky, posypána pepřem a solí a pak lehce smažit.
2. V jiné pánvi nakrájenou cibuli lehce zbarvené v oleji.
3. Samostatně zahřejte mouku bez přidávání másla a přiveďte ji do měkké krémové barvy.
4. Umístěte vše na jednu misku, přidejte zbývající produkty a přivedete k varu.
5. Nyní zakryjte pevně víko a duste na ne více než 7-8 minut.

Mořské plody

Ve vaření játra tresčí nejčastěji používané v konzervované formě. Vyrábějí nejrůznější sendviče, paštiky, různé občerstvení a samozřejmě saláty. Jádra tresčích jater se nemění. Pouze sada komponent se mění a způsob přípravy zůstává stejný. Vezměte například slavný salát Mimosa. Vyžaduje následující přísady: pro 1 jar konzervované játry 3 vajíčka (vařená), 3 brambory (vařené), 2 mrkve (vařené), 1 cibule, černý pepř, 100 gramů tvrdého sýra a majonézy.

1. Brambory, vejce, mrkev a nakrájený strouhaný sýr. Cibule rozřezaná na malé kostičky.
2. Položte brambory na dno mísy a smícháme s majonézou.
3. Položte vrstvu jater, která byla předtím rozdrcena vidličkou. Poté lehce posypeme pepřem a pokryjeme nakrájenou cibulí. Produkty opět majonéza.
4. Nyní přichází vrstva strouhaných bílkovin. On také musí být rozmazaný s majonézou.
5. Pak všichni zaspíme se strouhaným sýrem a nakrájeným žloutkem. Nyní by měl salát trochu namočit, po kterém můžete začít jídlo. Jen nemusíte být obzvlášť horliví, protože jídlo je velmi vysoké v kaloriích. A to může výrazně ovlivnit číslo.