Dort s kondenzovaným mlékem je velmi jemný a chutný dezert, který je prostě nemožné odmítnout. Existuje mnoho způsobů, jak připravit takovou lahůdku. Někdo přidá kondenzované mléko do dortů a někdo - v krému.
Dnes vám představíme různé možnosti pro výrobu domácí dezertů. Pomocí nich můžete uspořádat skutečnou dovolenou pro vaše blízké a příbuzné.
Už jste někdy ochutnali dort nazvaný "Curly Pottie"? Pokud tomu tak není, navrhujeme, abyste to udělali právě teď. Pro něj potřebujeme:
Dort s kondenzovanými mléčnými koláči má zvláštní chuť a jemnou strukturu. Tento dezert je zvláště oblíben dětmi. Chcete-li vařit, musíte hnět těsto sušenky.
Kuřecí vejce jsou rozdělena do žloutků a bílkovin. K prvnímu komponentu přidejte vařené kondenzované mléko, cukr a důkladně promíchejte, až do homogenní hmoty. Pokud jde o druhou složku, je předem ochlazena a poté míchána až do přetrvávajících vrcholků. Poté jsou obě části základny kombinovány a dobře promíchány. Potom přidávají hasicí sódu a sýrovanou mouku.
S homogenním těsto je rozdělen na dvě stejné části. Kakao se vlije do jednoho z nich a rozmíchá se.
Biscuit koláče by měly být pečené před vytvořením koláče s kondenzovaným mlékem. K tomu je hotové těsto (čokoládové a pravidelné) nalijte do odnímatelných forem, předem namazaných slunečnicovým olejem. Naplněný hrnec odeslán v předehřáté troubě. Vařené koláče se doporučují po celou hodinu při teplotě 200 stupňů.
Můžete zkontrolovat, zda jsou sušenky pečené nebo ne takto: jsou propíchnuty suchým párátkem nebo zápasem. Pokud se na tento objekt nic nestane, koláče se z formy vyjmou, položí se na rovný povrch a zcela se ochladí. Nakonec se lehký suchar rozřezá do poloviny podélně a čokoládový sušenky se náhodně rozbije na kusy.
Jaký krém by měl být používán, aby vás velmi chutné a namočené houbový dort? Recept s kondenzovaným mlékem doporučuje použití zakysané smetany a sladkého prášku. Mléčný výrobek je důkladně šlehaný směšovačem, který postupně odlévá mletý cukr. Na výjezdu získávají velmi svěží a jemná zakysaná smetana, která se okamžitě používá pro svůj zamýšlený účel.
Dort s kondenzovaným mlékem "Kudrnatý muž" se tvoří jednoduše. Na velké misce dortu rozšiřte jeden ze světelných koláčů a pak bohatě rozmazané zakysanou smetanou. Poté se pokryje druhou polovinou a provede se stejný proces. V budoucnu se všechny kusy čokoládových houbových koláčů střídají střídavě v zakysané smetaně a rozloží se na lehký dort na hromadu.
Po vytvoření dortu s kondenzovaným mlékem se nalije zbytky sladkého mléčného výrobku a zdobí polevou. Pro jeho přípravu použijte tmavou čokoládu, roztavenou spolu s dvěma lžičkami mléka a kusem másla.
Nyní víte, jak vařit koláč se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem. Poté, co vytvořil dezert "The Curly-Headed Man", je umístěn v chladničce, kde se uchovává několik hodin. Poté je vytaženo, nakrájeno na kusy a podáváno ke stolu spolu s šálkem čaje.
Cake "Napoleon" je považován za krále mezi všechny koláče. Ve skutečnosti, i přes jednoduchost a úžasnou rychlost vaření, se ukázalo jako velmi něžný a chutný. Pokud jste takový dezert nikdy nepodnikli, doporučujeme, abyste tuto kulinářskou záležitost odložili až později, ale nyní jej implementujte.
Takže, abychom si vyrobili koláč "Napoleon" s kondenzovaným mlékem, potřebujeme:
Pro přípravu základny se mírně zmrazený margarín tretí na velkém struhadle a pak se prosí pšeničná mouka. Obě ingredience se promíchají, dokud se v hrnci nevytvoří jemná drť. Vypláchněte prášek do pečiva, bílý cukr a mořskou sůl.
V samostatné misce, porazit kuřecí vejce tvrdě, a pak nalít do ochlazené vařená voda. Výsledná tekutá hmota je kombinována s margarínovou drtí a důkladně promíchána. Výstup je hladké a rovnoměrné těsto, které se nelepí na ruce. V případě potřeby přidejte do základny trochu mouky nebo naopak voda.
Z hněteného těsta vytvořte míč a odešlete jej do lednice. V této podobě je ponechána půl hodiny.
Předtím, než uděláte koláč "Napoleon" s kondenzovaným mlékem, měli byste pečovat jemné a křupavé vrstvy koláče. K tomu je ochlazené těsto rozděleno na 12 stejných kusů a pak se protáhne do tenkých vrstev. Pokud chcete získat hladký a krásný dezert, pak na produkty, střídavě umístit desku o velkém průměru a odříznout přebytek po obrysu.
Po vytvoření polotovarů jsou umístěny v suché a čisté pánvi a pak pečeny v peci při teplotě 200 stupňů po dobu 15-18 minut. Během této doby jsou koláče plně pečené, zlaté barvy a příjemné křupavosti. Hotové výrobky jsou zcela chlazeny.
Krém na dort s kondenzovaným mlékem se připravuje velmi rychle. Maso je předem vyjmuto z chladničky a pak je smetáno se směšovačem. Po obdržení svěží bílé hmoty se do něj postupně vlévá nezahalené kondenzované mléko. Hotový krém je okamžitě používán pro svůj určený účel.
Pro vytvoření koláče "Napoleon" všechny dříve pečené koláče bohatě rozmazané smetanou a rozložili stoh na talíř. Na konci je povrch dezertu nalit se zbytky sladké hmoty (včetně jeho bočních částí) a posypán drobky, které jsou vyrobeny z pečených okrajů koláče předem. Pokud tomu tak není, použijte obvyklý drcený chléb.
Když uděláte dort "Napoleon", umístí se do ledničky. Po několika hodinách je nasáklý dezert řezán a podáván hostům společně s šálkem čaje.
Každý miluje medový dort s kondenzovaným mlékem. Koneckonců, takový výrobek se ukáže být sladká a velmi chutná. K jeho přípravě potřebujeme:
Uložené složky jsou vyžadovány pro vrstvy dortu. Pokud jde o krém, pak pro něj potřebujeme:
Chcete-li, aby se koláč "Honey" s kondenzovaným mlékem stal nejlepším, měli byste správně hněte základnu. K tomu je máslo spolu s cukrem a medem rozpuštěno ve vodní lázni. Zatímco se přísady rozpouštějí, oddělí vajíčka odděleně od sódy na pečení.
Nádobí s olejovou směsí jsou odstraněna z vodní lázně a hmota vajec se okamžitě nalije do něj a produkty se šlehají. Tento proces by měl způsobit poměrně násilnou reakci. Hrnce se okamžitě vrátí do sporáku a zahřeje se, až se zvětší jeho objem.
Po dosažení požadovaného výsledku se z vodní lázně odstraní pudinková hmota a kombinuje se s prosíváním mouky. Na výstupu získáte plastové a hladké těsto tmavé medové barvy.
Hnětení základny je rozděleno na kusy, z nichž každá bude plně odpovídat objemu budoucích koláčů. Oni jsou srolovány do kulatých vrstev na stůl, naplněný moukou. V tomto typu produktu rozetřete na suchou pánvi a pečte v troubě po dobu 10-18 minut při teplotě 200 stupňů. Takže během tepelného ošetření koláče nejsou oteklé, jsou předepjaté vidličkou.
Po krátkém pečení se získávají měkké a voňavé zlaté výrobky. Chladí se a tvarují pomocí desky o požadovaném průměru. Odřízněte okraje nehazujte a nečistěte. Následně jsou zvyklí na zdobení dezertu.
Obličejový dort s kondenzovaným mlékem je poměrně jednoduchý. Čerstvé plnotučné mléko je kombinováno s pšeničnou moukou a cukrem. Výsledná hmota se umístí na malý požár nebo vodní lázeň. Pečlivě promíchejte, zahřejte přísady, dokud se nezhustnou.
Příprava sladké mléčné hmoty je odstraněna z kamen a zcela chlazena. Poté přidejte do něj jemné máslo a vařené kondenzované mléko. Všechny produkty jsou smetány se směšovačem při nejvyšší rychlosti. Na výjezdu dostanete svěží a sladkou krémovou barvu.
Medový dort s kondenzovaným mlékem, jehož recept se zamýšlí, je vytvořen standardním způsobem. Všechny pečené a ochlazené koláče jsou pečlivě zalité pudinkem a roztírají se na talíř. Povrch a boční části vytvořeného dezertu jsou pokryty sladkou hmotou s kondenzovaným mlékem a posypány dříve vyrobenou omáčkou. V této podobě je do chladničky poslán domácí koláč. Po 2-5 hodinách bude dobře namočený, stane se něžný a šťavnatý.
Cake "Honey", vařený doma, sloužil ke stolu jen po několika hodinách namáčení v lednici. Je rozřezán na porce a prezentován členům rodiny spolu s čajem.
Věděli jste, že koláč v pánvi s kondenzovaným mlékem není horší než dezert s troubou? Řekneme vám o tom, jak přesně taková léčba je připravena právě teď.
Takže, aby se koláč v pánvi s kondenzovaným mlékem, potřebujeme:
Tyto výrobky jsou nezbytné pro přípravu vrstev koláče. Co se týče krému, je třeba ji zakoupit:
Pro přípravu základních údajů je vejce kombinováno s nezchlazeným kondenzovaným mlékem, práškem do pečiva nebo sodou, stejně jako s pšeničnou moukou. Míchání všech ingrediencí, dostat docela chladné těsto, nelepivé k prstům.
Po zhotovení těsta se rozdělí na 8 rovných kusů a vloží se do kruhových vrstev. V budoucnu se střídají na suchou vyhřívanou pánví a smažou po obou stranách. Připravte takové koláče dostatečně rychle.
Na závěr jsou všechny produkty ochlazeny a dávají jim plochý tvar s deskou. Okraje odřízněte mírně vysušené a rozdrtejte do omrzliny pomocí mixéru.
K přípravě krému si vezmou velký hrnce, naplní do ní mléko s vysokým obsahem tuku a přidá cukr, kuřecí vejce, pšeničnou mouku a vanilkový cukr. Všechny přísady jsou smíchány se směšovačem, dokud nejsou hladké. Výsledná směs se umístí do vodní lázně nebo do velmi nízkého tepla. Vařte, dokud nezhustí. Následně se mléčná hmota vyjme ze sporáku a ochladí se. Na závěr se do něj přidávají drcené arašídy a měkký kuchyňský olej. Všechny přísady jsou šlehačkou s nejvyšší rychlostí.
Po přípravě krému je bohatě potažen všemi koláčky smaženými v pánvi. Vložte výrobky do hromady, posypte je předem připravenou drtí. V této podobě je dezert zaslán do ledničky. O několik hodin později je členům domácnosti odebrána, vyřezána a prezentována čajem.
Nyní víte, jak můžete vyrobit domácí dort s vařeným a tepelně nezahaleným kondenzovaným mlékem. Ale co dělat, když nemáte čas pečovat nebo smažit koláče? V tomto případě doporučujeme připravit vaflový dort s kondenzovaným mlékem. Dorty pro takový dezert lze snadno zakoupit v každém obchodě. Pokud jde o krém, pak je nutné pouze bičovat balení másla s kondenzovaným mlékem. Závěrem je výsledná hmota potažena všemi zakoupenými koláči a zdobená dezert s nakrájenými sušenkami.
Poté, co se vytvoří jednoduchý a rychlý vaflový dort s kondenzovaným mlékem, zůstává v chladničce několik hodin a poté se vyjme, nakrájí a podává se ke stolu.