Demokratické a lahodné pokrmy ze srdce prasete

Gurmánské vedlejší produkty

Z plic, ledvin, srdce zvířat nejsou připraveny s cílem ušetřit peníze. Pikantní pokrmy s jemnou chutí jsou získávány z drobů. A co občerstvení! Jedinou nevýhodou je, že vedlejší produkty jsou vařeny po dlouhou dobu, to znamená, že vaří, dusí a někdy pečou. Ale strávený čas stojí za to. Hovězí jazyk pokrmy ze srdce vepřového masa, kuřecí komory a horké a studené, pokud budou řádně připraveny, navždy vstoupíte do menu. A samozřejmě nezapomeňte na jejich levost.

Co se má vařit ze srdce prasete?

Tento produkt je vhodný jako guláš nebo jako přísada do salátu. Zde je jeden z receptů. Srdce umyjte a nakrájejte na čtyři části. Svařte je po dobu jedné hodiny v lehce slané vodě a přidávejte je z času na čas. Oloupe dvě velké cibule, nakrájíme je na hustých polních kruzích. Dejte je do hluboké misky a pokryjte devíti procenty stolního octa. Cibule je třeba marinovat. Vraťme se k drobům. Pokrmy ze srdce prasete, pokud jsou měkké, jsou velmi chutné. Proto je nutné se ujistit, že náš vedlejší produkt je dobře vařený, pak ho vyjměte z vývaru a ochlaďte ho. Když je srdce dostatečně chladné, mělo by být nakrájeno na proužky. Velikost, která je potřeba: délka asi tři až čtyři centimetry, šířka 0,5 cm. Vypusťte všechen přebytečný ocet z misky s cibulí, míchat cibuli s nasekaným srdcem. Přidejte lžíci majonézy, jemně nakrájeného kopru, bazalky a petrželky, sůl a pepř. Jídla ze srdce vepřového masa s výše popsanými přísadami budou chutnější, pokud je necháte stát pár hodin. Tento salát je dobrý jako předkrm pro silné nápoje, především pro vodku.

Bramborové vepřové srdce

Toto jídlo je vhodnější pro denní menu než pro dovolenou. Aby bylo možné krmit čtyřčlennou rodinu (se vší touhou zachránit), jedno srdce - tedy jedna věc - bude malé. Proto vypláchněte nejméně dva vedlejší produkty, odřízněte všechny ventily z nich (obvykle jsou bílé a připomínají chrupavku), nakrájíme na malé čtvercové části. Velikost takových kostek musí být alespoň dva centimetry. Smažte vedlejší produkt v rostlinném oleji. Na začátku smažení vytváří srdce spoustu šťávy, ale nevyčerpávejte ho, počkejte, dokud se nezmizí. Poté nalejte trochu více oleje do pánve. Když je srdce mírně opékané, přidejte do něj nakrájenou cibuli a za míchání přineste zlatou barvu. Jídla ze srdce vepřového masa jsou velmi chutné, pokud jsou vařené v troubě, což budeme dělat s naším smaženým vedlejším výrobkem a cibulí. Chcete-li to provést, vložte pánve do hrnců pro pečení. Předehřejte troubu na dvě stě stupňů a pak do ní vložte střední oheň. V květináčích na srdci s cibulí, mrkev nakrájíme na proužky a Bulharský pepř. Všechny mírně slané a pepřové. Vložte hrnce do trouby a přidejte do každé z nich dvě až tři lžíce vody. Připravené vepřové vepřové srdce bude za hodinu.