Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí. Dieta během exacerbace gastritidy. Dieta pro erozivní gastritidu

Gastritida zůstává dnes jednou z nejčastějších onemocnění gastrointestinálního traktu, protože kouření, stálý stres, nezdravá strava, nadměrné užívání alkoholických nápojů v naší době se staly normou pro člověka. Věděli jste, že všechny výše uvedené ukazatele jsou hlavními příčinami gastritidy? Proto se věnujeme tomuto článku této chorobě, konkrétně tomu, co je gastritida, jaká strava pro gastritidu s vysokou kyselostí by měla být respektována.

V závislosti na faktorech, které ovlivňují žaludeční sliznici, může být onemocnění rozděleno na dva hlavní typy - chronické a akutní. V moderní medicíně existuje asi 10 různých druhů gastritidy. Každý z nich má své vlastní symptomy, stupně a formy vývoje. V závislosti na úrovni kyselosti žaludku existují 2 typy: s vysokou a nízkou kyselostí.

Příčiny gastritidy s vysokou kyselostí

1. Nadměrné užívání alkoholu.
2. Kouření
3. Časté jídlo pikantní, pikantní, slané jídlo.
4. Dlouhodobé užívání léků, zejména antibiotik, nesteroidních léků.
5. Metabolické poruchy.
6. Genetická predispozice.
7. Avitaminóza.
8. Chronické infekce.

Symptomy gastritidy s vysokou kyselostí

1. Bolest v levém hypochondriu nejčastěji kňučivý nebo řezný charakter.
2. Surové pálení.
3. Noc a "hladová" bolest.
4. Pálení žáhy.
5. Nevolnost, zvracení při podávání kyselého jídla.
6. Zácpa nebo průjem.
7. Břišní distenze, tíha.
8. Zvýšená nebo snížená chuť k jídlu.

Abyste mohli správně diagnostikovat, měli byste co nejdříve navštívit gastroenterolog. On pak bude předepisovat diagnostiku, zejména gastroskopii a příslušné laboratorní testy. Pak na základě získaných výsledků napište správnou léčbu a dietu. Účinnost léčby závisí především na integritě pacienta. Bude se řídit všemi doporučeními, stejně jako jíst správně. Je třeba si uvědomit, že pokud není dieta s gastritidou s vysokou kyselostí pozorována správně, pak veškeré léčebné úsilí spadne do kanalizace. Koneckonců, taková výživa bude nejen prospěšná pro celé tělo, ale také vám poskytne skvělé zdraví a také vám umožní ztratit několik nežádoucích kilogramů. Jaká dieta se zvýšenou gastritidou by měla být následována? Zvažte níže.

Nejčastěji v této situaci je pozorována dieta číslo 1. Je zaměřena na ochranu žaludku před chemickými, mechanickými, teplotními (teplými a studenými) účinky. Dieta 1 pro gastritidu zahrnuje vyloučení potravy, která dráždí stěny gastrointestinálního traktu, stejně jako pokrmy obsahující velké množství hrubého a těžko stravitelného vlákna.

Potraviny by měly být užívány přibližně 6-7 krát denně v malých porcích. Přerušení mezi recepcemi musí být nejméně 4 hodiny. Před spánkem můžete asi za hodinu vypít sklenici teplého mléka. Potraviny je třeba opatrně žvýkat. Doba trvání stravy je od 3 do 5 měsíců.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí zahrnuje pouze křupavé a tekuté pokrmy. Musí být vařené nebo vařené. Jídlo by mělo být pereterat, konzistence by měla být hustá a viskózní.

Takže, jaké potraviny zahrnují a vylučují stravu

Mnoho produktů bude muset být vyloučeno z jejich obvyklého menu, ale výsledek stojí za to. Proto není nutné odchýlit se od předepsané stravy, vysvětlovat, že "ještě jeden malý kousek dortu bude jíst, ale zítra to neudělám." Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí by měla být přísně dodržována a teprve potom je vysoká pravděpodobnost, že tuto chorobu překonáte.

Co by mělo být součástí stravy

1. Bílý chléb, stálé bílé chlebové drobky, chléb, pečivo z chudého těsta.
2. Tvarohové nekyslé odrůdy, jogurt, smetana, mléko, kyselý kefír.
3. Mléčné polévky, polévky z dobře uvařených obilovin, zeleninových polévek. Povoleno naplnit máslem, smetanou, směsí mléko a vejce.
4. Maso vařené nebo páry z nízkotučného mladého skopového masa, maso z hovězího, kuřecího, krůtího, okrajového vepřového masa.
5. Ryby by měly být odrůdy s nízkým obsahem tuku, vařené nebo jednoduše vařené.
6. Rýže, pohanka, krupice, vařená v mléce nebo ve vodě, viskózní konzistence nebo půda.
7. Květák, mrkev, brambory, řepa, dušená nebo vařená, ve formě pudinků, bramborových kaší, suflí.
8. Vařený jazyk, dietní šunka a klobásy, mletý neostrý sýr, lékařská klobása.
9. Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí může také zahrnovat rafinovaný slunečnicový olej a máslo jako obvaz pro pokrmy.
10. Ze sladkostí můžete jíst želé, želé, med, kompot z strouhaného ovoce, ovocné pyré, cukr.
11. Čaj s mlékem není silný, káva se smetanou nebo mlékem, voda bez plynu, vývar boků, sladké šťávy z bobulí a ovoce.

Co by mělo být vyloučeno z stravy

1. Smažená vejce.
2. Luštěniny
3. Těstoviny.
4. Čerstvé pečivo.
5. Alkoholické nápoje.
6. Výrobky z těstovinového a máslového těsta.
7. Tvrdé, ostré sýry.
8. Masové bujóny, smažené, uzené maso, sádlo, boršč, kapustová polévka, okroshka, stejně jako pokrmy připravené v houbovém a silném zeleninovém vývaru.
9. Koření, koření.
10. Kysané ovoce, ovoce s kůrou (rybíz, hrozny, datumy, angrešt).
11. Smetana.
12. Čokoláda, sladkosti.
13. Silný čaj, káva, rajčata, sýtené nápoje.
14. Slané, uzené ryby, rajčata, houbové omáčky, ryby, konzervovaná zelenina, marinované ovoce a zelenina.
15. Kukuřice, proso, ječmen, ječmenová kaše.
16. Bílé zelí, šťovík, ředkvičky, okurky.

Pravidla, která je třeba dodržovat při aplikaci této stravy

1. Dieta pro gastritidu žaludku, nabídka je poměrně různorodá, musí být dodržována podle všech pravidel, takže teplota vařených pokrmů by se měla pohybovat od 22 do 55 ° C, to znamená, že jídlo by nemělo být příliš horké nebo studené.
2. Potraviny je třeba opatrně žvýkat nebo ve vzácných případech pít vodu.
3. Dieta pro chronickou gastritidu by měla obsahovat nejméně 6 jídel denně.
4. Části by měly být malé.

Dieta erozivní gastritida v chronické podobě zahrnuje všechny výše uvedené doporučení. Je třeba si uvědomit, že dodržováním lékařských předpisů a této stravy se můžete zbavit této nemoci, přestože je považována za prakticky nevyléčitelnou.

Akutní gastritida. Dieta

Léčba v tomto případě by měla být rychlá a vyžaduje okamžitou léčbu lékaři.

Pokud je diagnostikována akutní gastritida, pak je třeba v prvních dnech dodržet přísnější dietu, nazývá se nejdříve dietou nebo stravou s exacerbací gastritidy.

Takže než začnete zvažovat to, měli byste pochopit příčiny a symptomy této nemoci.

Důvody

1. Jíst nestandardní a zkažené potraviny.
2. Jíst suché nebo ve spěchu.
3. Použití nezralých bobulí, ovoce, velké množství hrubých, tučných potravin.

Symptomy

1. Nevolnost, zvracení.
2. Burp.
3. Bolest žaludku.
4. Pocit těžkosti v žaludku.

Jaké produkty obsahuje dieta během exacerbace gastritidy?

1. Masové pokrmy jsou povoleny pouze ve vařené nebo dušené formě. Maso z telecího masa, hovězího masa, kuřecího masa, krůt se čistí z pruhů, tuku, pokožky, vařilo, pak několikrát prošlo přes mlýn na maso nebo rozdrcené v mixéru. Jedzte jedenkrát denně ve formě bramborové kaše nebo suflí.
2. Také dieta pro akutní gastritidu zahrnuje obiloviny z krupice, pohanky, ovesné vločky, obiloviny z rýže, vařené ve vodě, mléko a oblékány máslem.
3. Polévky musí mít slizovitou konzistenci.
4. Rybí odrůdy s nízkým obsahem tuku, které jsou podávány ve formě sufle nebo brambor.
5. Nízkotučný strouhaný tvaroh, mléko, smetana.
6. Vajíčka ve formě parmetické omelety.
7. Mléko želé, med, ovocné želé, cukr, ovocné želé.
8. Nedostatek čaje, voda bez plynu, mléko.

Co vyloučit

1. Moukařské výrobky, chléb.
2. Sýry, mléčné výrobky, tvarohový tvaroh, zakysaná smetana.
3. Zelenina.
4. Občerstvení.
5. Cukrovinky.
6. Plody.
7. Koření, koření, omáčky.
8. Kakao, káva, šumivá voda.

Dieta pro erozivní gastritidu v akutní formě zahrnuje téměř všechny stejné produkty jako u akutních, ale černých a zelených čajů jsou povinně vyloučeny. U tohoto druhu gastritidy je nutné používat pouze polokvapalné a mleté ​​pokrmy. Tato strava (dieta číslo 1a) by měla být dodržována po několik dní (2-3), pak jít na dieta číslo 1. Obecně řečeno, léčba gastritidy naznačuje, že první den zcela opustí jídlo.

Gastritida s nízkou kyselostí

Dieta v tomto případě se mírně liší od předchozích a je nazývána č. 2. Ale před tím, než se o tom zamyslíme, je třeba porozumět definici této nemoci.

Gastritida se sníženou sekrecí žaludku je zánět žaludeční sliznice, u kterého se snižuje hladina žaludeční šťávy, stejně jako její schopnost správně trávit stravu.

Toto onemocnění je poměrně nebezpečné, neboť existuje šance, že nedostatečná produkce žaludeční šťávy se dostane do gastrointestinálního traktu různými infekcemi a vznikem dalšího zánětu. Proto je velmi důležité okamžitě konzultovat lékaře a zahájit léčbu a vhodnou stravu.

Taková strava pro gastritidu žaludku, jehož nabídka je docela různorodá, zahrnuje konzumaci čerstvého ovoce a zeleniny v půdní formě, čerstvě kyselé šťávy, marmelády, čaje, kávy a kakaa. Také se sníženou gastritidou můžete jíst smažené potraviny bez krustování, smažených vajec a marmelády. Nepijte mléko. Je vhodné vypít 100-150 gramů vody bez plynu před jídlem, jíst ovoce jen při jídle, vypít šťávu z brambor, rajčete, zelí, mrkve a 1/3 šálku 3-4krát denně.

Recepty na gastritidu s vysokou kyselostí

Křepelková polévka z květáku

K tomu budete potřebovat:

- 1 litr vody;

- kuřecí vejce;

- 600-700 gr. mléko;

- malý květák;

- Nízkotučný krém - 4 lžíce. l;

- mouka 1-2 lžičky.

Opláchněte zelí pod tekoucí vodou, rozložte je do květenství, vařte ve vodě, lehce solené, po dobu 2-3 minut. Dále by se měla zelenina třít spolu s vývarem nebo nasekat do mixéru. Přidejte předvařené mléko. Dále si připravte omáčku. K tomu je třeba dát mouku do pánve a lehce ji smažit, přidat malý zelný vývar, špetku cukru, promíchat, počkat na vaření a vyjmout ze sporáku. Pak byste měli šlehačkem smetat s vejcem. Přidejte tuto směs a omáčku na polévku.

Zrazy brambor:

- půl kilo brambor;

- 400 g. libové maso;

- 1 polévková lžíce. lžíce másla;

- vejce.

Rozemlejte míchačem nebo procházejte masem předem připraveným masem. Vařte brambory, hněte, přidejte vejce, sůl, máslo, tvar koláče, v jehož středu ležíme maso. Pak dorty podél okrajů. Přineste připravenost pár.

Ryzový pudink s tvarohem:

- půl šálku rýže;

- 250 ml mléka;

- 2,5 tsp. cukr;

- špetku soli;

- vejce;

- 120 g. tvaroh;

- 4-5 polévkových lžiček. krém;

- 250 ml vody;

- poloviční lžíce másla.

Omyjte rýži a vařte ve vodě a mléce, přidejte trochu soli. Poté ochlaďte, protřete nebo rozemlejte do mixéru. Přidejte tvaroh, vejce, smetanu, cukr, mix. Směs nanášejte ve formě mastnoty, zakryjte víkem, vaříte ve vodní lázni.

Postupujte podle všech lékařských předpisů a stravy a poté vám váš žaludek děkuje.