Sušený banán: nový vkus známých produktů
Nedávno vypadaly sušené banány na regálech našich obchodů velmi zvláštní. On způsobil oba zmatek a živý zájem. Čas uplynul a situace se hodně změnila.
Modifikovaný produkt
Banán je tropické ovoce, které je pevně zakotveno v každodenní stravě každé ruské rodiny. Děti si to za dezert a dospělí někdy nahradí snídani nebo večeři. Toto pravidlo nakonec se stává zvykem, který se těžko vzdává. Existují však případy, kdy je třeba například jít na dlouhou cestu a vzít s sebou spoustu banánů není možné, protože čerstvý produkt potřebuje zvláštní skladovací podmínky. Musíme vzít cestovní chladící vak.
Ale z této situace existuje další cesta. Jedná se o suchý banán. Mohou být uloženy na dobu neurčitou a nemají strach z následků. Navíc i po nejjednodušším zpracování produkt neztrácí svou přirozenost. Právě v důsledku odstranění přebytečné tekutiny se zvyšuje koncentrace příznivých látek v něm obsažených. To je velmi výhodné. Vždy můžete mít s sebou vysušený banán, abyste mohli v hloubce uspokojit váš hlad.
Rozsah
Je zajímavé, že sušený banán je vhodný nejen jako jedinečný kompaktní nástroj pro rychlé občerstvení. To je docela používáno ve vaření. Malé kousky tohoto produktu se přidávají při plnění chlebů a koláčů během pečení. Jsou přidány do müsli, instantních obilovin, jogurtů a tvarohu. Džemy a různé ovocné omáčky se připravují na základě těchto banánů. Společně s ostatními sušenými ovocemi mohou být ideální směs pro výrobu kompotů a nejrůznějších nealkoholických nápojů. A zkušení cukráři dokonce používají tento vonný sušený produkt jako dekoraci. Bohatý komplex vitamínů a minerálů činí tento produkt zajímavý pro medicínu a kosmetologii. Mnoho lékařů doporučuje zahrnout sušené ovoce ve vaší stravě těm, kteří mají zjevně problémy s kůží nebo úzkostný stav vlasů. Tato metoda je nejjednodušší. Je to velký zájem, protože nevyžaduje přímou lékařskou intervenci.
Vlastnosti produktu
Nyní mnozí jíst sušené banány. Výhody a poškození tohoto výrobku jsou předmětem rozptýlené diskuse a řady sporů. Samozřejmě, protože není pro naše lidi dostatečně známý. Pokud je v Africké země Asie a Latinské Ameriky banánové pokrmy rojí se téměř denně, pro Rusko je to spíš zázrak, na který si postupně zvykli. To však nezhoršuje zásluhy samotného výrobku. Bohatá složka vitamínů a soubor užitečných minerálů mluví samy za sebe. Sušené produkty mají poměrně velké množství vlákniny. To je užitečné pro lidi s problémy s střevami. Železo pomáhá produkovat hemoglobin, který je nezbytný pro pacienty s anémií, a draslík pomáhá normalizovat činnost srdce a snadno vytvářet svalovou hmotu. Sportovci často používají při vysokých g-sílách během tréninku.
Komplex vitamínů v bananech je prostě úžasný. Každý z nich má svůj pozitivní účinek na tělo. Například vitamin C aktivně posiluje imunitní systém a B6 normalizuje metabolické procesy. Ale je to opravdu dobré sušení banány? Výhody a ublížení v nich současně. Je pravda, že negativní účinek je spojen pouze s kontraindikací.
Zakázané ovoce
Neexistují žádné takové potraviny, které by bylo možné jíst bez omezení. Například pacienti s diabetem by neměli jíst sušené banány. Škoda spočívá ve zvýšeném obsahu sacharózy. Lidé, kteří trpí tromboflebitidou, zvýšeným srážením krve a nadýmáním, by mu měli být také opatrní. A pro ty, kteří utrpěli mrtvici nebo infarkt, měli byste zapomenout na její existenci. Zvýšený příjem kalorií může být záležitostí pro tuto skupinu lidí, kteří trpí nadváhou. Faktem je, že sušené ovoce obsahují zvláštní rychlé sacharidy. Pokud tělo nevyčerpá dostupnou energii včas, pak jsou tyto látky zcela převedeny na zbytečnou tukovou rezervu, což bude v budoucnu docela těžké se zbavit. V tomto ohledu bude nejnebezpečnější kombinací takového sušeného produktu s mlékem. Možná to je také důvod, proč se k obilím kojeneckým potravinám přidávají kusy zpracovaných banánů. Ale i v tomto případě je nutné dodržovat normu.
Udělejte to sami
V dnešní době najdete exotické sušené potraviny v obchodní síti téměř všech měst. V podstatě se k nám dostane zboží z Vietnamu. Mnoho z nich je obeznámeno s těmito málo chutnými čajovnami. Jeden takový balíček může nahradit dobrý kus masa. Podíváme-li se na to, co se změnilo v šťavnaté tělo, člověk se ptá, jak vzniká otázka: jak si vyrobit sušené banány sami? Koneckonců, nyní v obchodech se prodávají čerstvé produkty po celý rok. Pokud znáte tajemství, můžete si kdykoli připravit nádherný dezert pro sebe nebo s nimi zacházet s drahými hosty. Je známo, že sušení takového ovoce může být provedeno třemi způsoby:
- v troubě,
- pomocí elektrického vysoušeče,
- v přírodních podmínkách přímo na slunci.
Každý si může zvolit vhodnou volbu pro sebe. Druhá metoda, samozřejmě, nejjednodušší. Neexistují žádné zvláštní potíže. Stačí, abyste produkt odlupovali. Pak je nakrájíme do tenkých kruhů a položíme je úhledně na misku nebo do pekáče. Poté zůstává pouze pokrýt výrobky tenkou látkou nebo gázou a dát je na místo, kde je nejvíce slunce. Po určité době se kapalina postupně odpaří a na povrchu se objeví bílý kvet cukru ve formě prášku.
Domácí přípravky
Můžete samozřejmě připravit sušené banány jiným způsobem doma. Koneckonců, čekání na pár dní není vůbec zajímavé. Ano, a mouchy se rychle páchají na vůni. Proto je třeba proces urychlit. Je to celkem jednoduché:
- Odstraňte kůži z jídla.
- Buničina se jemně rozdělí na kusy, které nejsou tlustší než 5 centimetrů. Tuto hodnotu lze považovat za optimální.
- Položte jídlo na plech a vložte do trouby a nastavte předběžnou teplotu asi 40 stupňů.
Po třech až čtyřech hodinách bude nádobí připraveno. Nyní se může pouze ochladit a pak skládat v krabičce z cínu nebo lepenky. V takovém kontejneru mohou být dehydratované banány skladovány po dobu jednoho roku. Mohou být připraveny pro budoucnost a jíst s radostí kdykoli. Na východě jsou dokonce i čipy vyrobené z banánů. K tomu jsou nakrájeny na tenké plátky a pak smaženy palmovým olejem. Výsledné polotovary se ponoří do cukrového sirupu a pak se suší venku. Ukazuje se poměrně vysokokalorický, ale velmi chutný dezert.