Kaviár z lilku v pomalém sporáku. Recepty na vaření

Kaviár z lilku je v naší zemi velmi oblíbený. Tato strava je snadno stravitelná a přináší tělu velké výhody. Proto tajemství jeho přípravy bude důležité znát každou hostesku. Řekneme vám, jak v tomto článku rychle a jednoduše vyrobit kaviár z lilku v pomalém sporáku.

Výhody lilek

Tato zelenina má mnoho příznivých vlastností. Obsahuje mnoho bílkovin, minerálů, vitamínů a organických kyselin. Mají příznivý vliv na práci všech důležitých systémů těla. Obzvláště užitečné jíst baklažán pro starší lidi. Pomáhá bojovat s aterosklerózou, osteoporózou, osteochondrózou a posiluje kosti.

Chcete-li zachovat vitamíny v lilku a dokonce i v chladné sezoně, aby si vychutnala svou jedinečnou chuť, hostesky ji zmrazí, nakládá, sůl, usuší a vaří různé pokrmy pro zimu. Jedním z nejoblíbenějších z nich je kaviár z lilku. V pomalém sporáku je možné ho snadno vařit.

Kaviár klasického lilku. Složení

V mnoha rodinách je tato jídlo potěšena. Žádná domácí oslava není úplná bez ní. Zvláště to jde dobře s krutony nebo bílým chlebem. Chcete-li získat lahodný kaviár z lilku v pomalém sporáku, je třeba připravit následující produkty:

• lilky - 1 kilogram;
• sladká paprika - 0,5 kilogramu;
• mrkev - 300 gramů;
• cibule - 300 gramů;
• rajčatová pasta - 70-100 gramů;
• česnek - dva hřebíčky;
• pepř, cukr, sůl - podle chuti.

Metoda vaření

1. Především byste měli zeleninu nakrájet. Mrkve by měly být strouhané, nasekané, cibule, lilky a papriky nakrájené na malé kostičky.
2. Pak je třeba zředit 70 gramů rajčatové pasty ve sklenici vody.
3. Pak byste měli zapnout multicooker, nastavit jej do režimu "pečení" asi půl hodiny a smaženou cibulí v něm, dokud nebude zlatý v slunečnicovém oleji.
4. Poté mrkev musí být hoden do misky přístroje a vařený cibulí po dobu pěti až sedmi minut.
5. Nyní je třeba přidat lilek na celkovou hmotnost, smíchat je se zbytkem zeleniny a smažit jako obvykle po dobu dalších pěti až deseti minut.
6. Poté by měl multicooker přepnout do režimu "Quenching", hodit do něj sladkou papriku, uzavřít víko a nechat produkty ztuhnout dalších čtyřicet minut.
7. Přibližně dvacet minut před úplným vařením přelit rajčatovou pastu a česnek do misky přístroje. Kromě toho musí být přísady ochuceny pepřem, sůl, oslaďte a nechte vařit až do konce práce. V počáteční fázi by se zelenina neměla osolet, protože během vaření se snížila na polovinu.

Tak je připraven kaviár z lilku v pomalém sporáku. Na přípravu tohoto pokrmu bude trvat asi jeden a půl hodiny. Ale většinu času se můžete věnovat vašemu podnikání - veškerá práce pro vás vytvoří moderní stroj zázraků.

Lázeňský kaviár na zimu. Složení

Tato mísa může být vařena různými způsoby, ale ve skutečnosti se bude lišit pouze v pořadí uvedení produktů do misky s vícepólovým místem. V následujícím receptu je seznam složek téměř totožný s předchozím. Způsob přípravy však bude mít své vlastní nuance. Takže za účelem získání domácího kaviáru z lilkovin potřebujeme následující produkty:

• lilek - dva nebo tři kusy;
• cibule - tři kusy;
• rajčata - půl kilo;
• Bulharská paprika - dva nebo tři kusy;
• mrkev - dva kusy;
• slunečnicový olej - 3 lžíce (stůl);
• česnek - 3 hlavy.

Lázeňský kaviár na zimu. Metoda vaření

1. Nejprve je třeba připravit zeleninu. Lilek musí být oloupán a nakrájen na malé kousky, vložen do misky a nalijte vodu po dobu půl hodiny, aby se z nich odrazila hořkost.
2. Pak následuje nakrájené rajčata a pepř, oloupaná cibule.
3. Poté musí být oloupaná mrkev nastrouhaná na jemné nebo střední strouhání.
4. Nyní je nutné odstranit baklažán z misky, vypustit vodu z nich, mírně stlačit, aby se odstranila přebytečná vlhkost a vrátit se zpět do pomalého sporáku a nalít slunečnicový olej.
5. Dále by mělo být zařízení nastaveno na "hašení". Celková doba, po kterou lze připravit kaviár z lilku na zimu, je jeden a půl hodiny. V první fázi by baklažánky měly být dušené samy asi patnáct minut.
6. Pak je třeba přidat mrkev a cibuli a nechat zeleninu vařit ještě dalších patnáct minut.
7. Poté by měly být do misky umístěny nakrájené rajčata. Musí být také dušené se zbytkem produktů po dobu patnácti minut.
8. Potřeby musí být ochuceny na chuť a vůni. Bulharský pepř. Byl hoden do pomalého sporáku, v neposlední řadě se solí a černým pepřem. Nyní kryt přístroje nelze otevřít až do konce programu a odpovídajícího signálu. Ti, kteří jsou na plechovce velmi ochotni, však mohou pikantní česnek rozkládat do misky pět minut před koncem přípravku.
9. Zde je náš lahodný kaviár z lilku. Může být rozšířen na předvařených plechovkách a obalech.

Sterilizace plechovek v pomalém sporáku

Je dobře známo, že trvanlivost výrobků, které jsou v něm uloženy, závisí na tom, jak dobře bude zpracována nádoba na předlitky na zimu. Proto by se tomuto okamžiku měla věnovat velká pozornost. Pokud jsou sklenice dobře napeřené, mohou být v nich uloženy přílohy dokonce i při pokojové teplotě.

Sterilizujte nádobí i v pomalém sporáku. K tomu je třeba přístroj nastavit do režimu "Steaming" po dobu dvaceti minut a plastová miska pro dvojitý kotel musí být umístěna v něm. Na tom je třeba rozšířit banky a víčka a zpracovat je pár, dokud neuslyšíte signál o ukončení programu. Poté je třeba v nádobě rozšiřovat vařenou misku (v našem případě - kaviár z lilku na zimu), navíjet je pokrývkami a položit vzhůru nohama. Další polotovary musí být zabaleny s přikrývkou a ponechány v této formě až do úplného ochlazení.

Závěr

Nyní víte, jak připravit kaviár z lilku. S česnekem a různými aromatickými kořením se ukázalo být zvláště chutné a voňavé. Vařte tento nádherný produkt pod vedením jakékoliv hostesky. Použijte naše recepty a vychutnejte si jídlo!