Lilek s kapustou na zimu: recepty

Lžíce s kapustou na zimu připravují mnozí. Pokud je dáte do předsterilizovaných nádob, dostanete nádherný salát. Miluje ho nejen dospělí, ale i děti. Existuje mnoho receptů na toto jídlo, některé ostré, některé sladké. To vše umožňuje každému majiteli najít možnost, která jí vyhovuje a její příjmení.

Ostrý salát z lilek. Složení

Složení tohoto salátu z lilku se zelím pro zimu zahrnuje horkou červenou papriku. Proto se někdy nazývá "korejský" salát. V případě potřeby můžete snížit množství této složky. Nicméně tento salát je dobrý s tak velkou kořenitostí. Nedoporučujeme také nahradit čerstvou papriku půdou. Chuť se zhorší.

Pro vaření salátu z lilek se zelím pro zimu potřebujete:

• kilo lilek;
• 250 gramů bílé zelí;
• sto gramů mrkvy;
• 50 g česneku a horké červené papriky;
• 150 ml octa, šest procent;
• sůl

Než začnete vařit, musíte připravit lilek. K tomu je ovoce rozřezáno na tři nebo čtyři části bez čištění. Pak po dobu 4 minut pošlete kusy do vroucí slané vody. Voda by měla být velmi dobře solené. Chcete-li to provést, můžete dát pár lžící soli na seznamu kapaliny.

Vaření pikantní salát

Recepty z lilek s kapustou na zimu hodně. Ale toto, jak bylo zmíněno výše, obsahuje slušné množství horké pepře. Proto je lepší pracovat při vaření s rukavicemi.

Cesnak a mrkev. Hot pepř vyčištěné ze semen. Všechny tři přísady posílají mixér, aby je brousili do stavu kaše.

Zelí v tomto okamžiku kotlet dost velký. Smíchejte ho s kuřecím masem a mrkví. Přidejte ocet do zeleniny. Nechejte stát asi deset minut. V tuto chvíli můžete právě rozdělit lilky, které již byly chlazeny, na velké kusy.

Nyní vložte salát do sterilních nádob. Musíte ji položit ve vrstvách. Dolů - lilek, na tom - zelí. Vrchní vrstva - zelí s pepřem. Pečlivě utěsněte výrobky a v případě potřeby je rozdrtíte. Nyní banky uzavírají. Z tohoto množství ingrediencí se získávají dva pollitrové nádoby. Před použitím je lepší nechat salát stát asi deset dní.

Lilek s kapustou na zimu. Nejchutnější recept

V tomto receptu je mnoho ingrediencí, ale jsou dokonale kombinovány. Pravděpodobně z tohoto důvodu je tento salát často nazýván jedním z nejkrásnějších.

K přípravě je potřeba:

• dva kilogramy lilku;
• jeden kilogram zelí;
• sedm set gramů cibule;
• stejné množství mrkve;
• kilo pepře, sladké, lepší než červené;
• tři hlavy česneku - pokud jsou hlavy velké, pak stačí dva;
• pár sklenic oleje;
• pět polévkových lžic octa;
• sůl

Lilek se důkladně umyje. Pak jsou posíláni do vroucí slané vody. Ovoce odstraňte pouze tehdy, když jsou měkké. Nyní jsou pod zatížením, dávají vodu k odtoku. Když jsou baklažány ochlazeny, jsou nakrájeny na velké proužky.

U lilků se zelím je nakrájená, paprika je také rozřezána na středně velké slámy. Mrkev se třel na strouhací, ale také ne malá.

Všechny zeleniny se vloží do misky, přidá se cibule, nakrájí se na poloviční kroužky a jemně nasekaný česnek. Přidejte ocot a promíchejte, snažte se neškrtit zeleninu a opravdu je smíchat.

Olej se zahřeje, přivede k varu a vlije do salátu. Míchejte ještě jednou a okamžitě položte na sterilní sklenice. Se samotnými saláty sterilizovali tuto misku asi třicet minut.

Lilek s kapustou na zimu pro tento recept se rychle konzumuje.

Lilek a zelí. Další recept

Co je pozoruhodné, můžete do tohoto pokrmu přidat horké papriky. Ale i bez toho neztrácí chuť. Tento salát je voňavý díky kořením. Proto je rozhodně stojí za to vyzkoušet každého.

K přípravě je potřeba:

• na kilogram lilků a zelí;
• tři sta gramů mrkve;
• deset stroužek česneku;
• jeden a půl lžíce soli, velké, vařit;
• deset černých pepřových kamenů, stejně jako mnoho karafiátů;
• sto gramů octa;
• horkou pepř - dle přání.

Do každé nádoby můžete také přidat bobkový list, ale to může zničit vůni jiných koření.

Zhotovení salátu na zimu

Nejprve musíte vařit lilky ve slané vodě a nechat je ochladit. Zelí se v tomto okamžiku rozřezává a snaží se vyrobit tenké plátky. Mrkva na hrubé struhadle. Česnek a koření jsou mleté ​​a přidány do zelí.

Potom se lilky rozdělí na kostky a přidají do zbytku zeleniny. Lepší na vyčištění lilků, pak budou měkčí. Nyní je směs slaná. Pokuste se ochutnat. Teď je čas na ocot. V případě potřeby můžete dodatečně přidat sůl nebo koření.

Salát se rozložil na břehách a poslal do ledničky. Trval na tom asi týden. Uchovává se dlouho, ale není to nutné, protože je velmi chutné.

Lilek s kapustou je dobrá kombinace, což je důvod, proč jsou tak rádi, že je používá v zimních prostorech. Můžete si vybrat ostrý recept nebo ne. Chuť pokrmu se změní, ale zůstává velmi příjemná.