Ethylalkohol. Ethyl lékařský alkohol - aplikace

Etylalkohol může být rozpoznán vůní. Může se však lišit pouze od látek, které jsou ve struktuře velmi vzdálené. Pokud jde o spojení jedné skupiny s ní, vše je složitější. Ale je to také zajímavější.

Složení a vzorec

Ethanol - jmenovitě jeden z jeho oficiálních názvů zní - se týká jednoduchých alkoholů. On je znám téměř všichni pod těmito nebo jinými jmény. Často se nazývá prostě alkohol, někdy se přidávají přídavná jména "etyl" nebo "víno", chemici mohou také nazývat methylcarbinol. Podstata je však stejná - C ₂ H ₅ OH. Tento vzorec je možná znán téměř každému od školních dnů. A mnozí si pamatují, jak je tato látka jako její nejbližší příbuzný - metanol. Jediným problémem je, že tento je extrémně toxický. Ale více o tom později, nejdříve stojí za to brát ohled na etanol podrobněji.

Mimochodem, v chemii existuje mnoho podobných termínů, a proto neměňte etylalkohol například s ethylenem. Posledně jmenovaný je bezbarvý hořlavý plyn a vůbec není jako čirá kapalina s charakteristickým zápachem. A tam je ethan plyn, a jeho jméno je také v souladu s názvem "ethanol". Ale to jsou také zcela odlišné látky.

Methyl a ethyl

Po mnoho let zůstává problém hromadné otravy kvůli nemožnosti rozlišit dva alkoholy doma. Padělaný alkohol, nelegální či jednoduše nekvalitní výroba - to vše zvyšuje riziko špatného čištění a zanedbávání technologických podmínek.

To vše komplikuje skutečnost, že díky svým základním vlastnostem jsou methyl- a etylalkoholy téměř identické látky a ne-odborník bez potřebného vybavení jednoduše nerozlišuje jeden od druhého. V tomto případě je smrtelná dávka methanolu 30 gramů, zatímco v případě běžného alkoholu je takový objem pro dospělé naprosto bezpečný. Proto není-li důvěra v původ nápoje, je lepší ji nepoužívat.

Je zajímavé, že čistý methanol je antidota k technickému alkoholu. Pokud si všimnete příznaků akutní otravy, je nutné injekčně podat injekci intravenózně nebo užívat perorálně. Je důležité nezaměňovat stav intoxikace metanolem s obvyklou silnou intoxikací alkoholem nebo otravou. V tomto případě, stejně jako v případě otravy některými dalšími látkami, byste neměli v žádném případě užívat i ethylalkohol. Náklady na chybu mohou být velmi vysoké.

Fyzikální a chemické vlastnosti

Ethanol má všechny běžné vlastnosti a reakce alkoholů. Je bezbarvá, má charakteristickou chuť a vůni. Za normálních podmínek je kapalina, přechází do pevné formy při teplotě -114 ^o C a vaří při +78 stupňů. Hustota ethylalkoholu je 0,79. Dobře se mísí s vodou, glycerinem, benzenem a mnoha dalšími látkami. Snadno se odpařuje, takže je musíte skladovat v dobře uzavřených obalech. Samo o sobě je vynikajícím rozpouštědlem a také má vynikající antiseptické vlastnosti. Je vysoce hořlavý jak v kapalném, tak v parném stavu.

Ethanol je psychoaktivní a omamná látka, je součástí všech alkoholických nápojů. Osudná dávka pro dospělou osobu je 300-400 mililitrů 96% roztoku alkoholu, spotřebovaná během jedné hodiny. Tento údaj je zcela podmíněný, protože závisí na velkém počtu faktorů. Pro děti je potřeba 6-30 mililitrů. Také ethanol je také docela účinný jed. Je však široce používán, protože má řadu jedinečných vlastností, díky nimž je univerzální.

Odrůdy

Existuje několik druhů ethanolu, které se používají k různým účelům. Odrážejí především metody získávání látek, ale často mluví o různých způsobech zpracování.

Nápis na obalu "Rektifikovaný ethylalkohol" znamená, že obsah byl podroben speciálnímu čištění z nečistot. Úplně čistý, například, z jeho vody je docela obtížné, ale můžete minimalizovat jeho přítomnost.

Alkohol může být také denaturovaný. V tomto případě platí opak: kromě etanolu přidejte nečistoty, které způsobují, že jsou nevhodné pro požití uvnitř, ale nekomplikují aplikaci pro hlavní účel. Kerosen, aceton, methanol, atd. Zpravidla působí jako denaturovaný alkohol.

Kromě toho existují etylalkohol lékařské, technické, potraviny. Pro každou z těchto odrůd existuje přísná norma, která poskytuje určitá kritéria. Ale o nich budeme mluvit o něco později.

Mimo jiné je procento obsahu často uvedeno na obalu. To je pravda, opět kvůli tomu, že etanol je obtížné zcela vyčistit od vody a obvykle to není vážná potřeba.

Získání

Výroba ethanolu zahrnuje použití jedné ze tří hlavních metod: mikrobiologické, syntetické nebo hydrolytické. V prvním případě se zabýváme fermentačním procesem, druhým jsou zpravidla chemické reakce používající acetylen nebo ethylen a třetí mluví sám o sobě. Každá z metod má své výhody a nevýhody, potíže a výhody.

Začněte, zvažte ethanol, který se vyrábí pouze pro potravinářské účely. Pro svou výrobu používá pouze fermentační metodu. Během tohoto procesu hroznového cukru rozkládá se na ethanol a oxid uhličitý. Tato metoda je známá od starověku a je nejpřirozenější. Ale trvá to víc času. Kromě toho výsledná látka není čistý alkohol a vyžaduje dostatečně velký počet operací pro zpracování a čištění.

Pro technické etanolové fermentace je nepraktické, aby se výrobci uchýlili k jedné ze dvou možností. První z nich je sírová hydratace ethylenu. Provádí se v několika etapách, ale existuje jednodušší metoda. Druhou možností je přímá hydratace ethylenu v přítomnosti kyselina fosforečná. Tato reakce je reverzibilní. Obě tyto metody jsou však také nedokonalé a výsledná látka vyžaduje další zpracování.

Hydrolýza je relativně nová metoda, která umožňuje získávat ethylalkohol z dřeva. Za tímto účelem se suroviny rozdrtí a zpracují 2-5% kyselinou sírovou při teplotě 100 až 170 ° C. Tímto způsobem lze vyrobit až 200 litrů ethanolu z 1 tuny dřeva. Z různých důvodů není metoda hydrolýzy příliš populární v Evropě, na rozdíl od Spojených států, kde je otevřeno více a více nových zařízení, které fungují na tomto principu.

Normy

Veškerý ethanol, který se vyrábí v podnicích, musí splňovat určité normy. Pro každou výrobní a zpracovatelskou metodu má vlastní, což naznačuje hlavní charakteristiky, které by měly mít konečný produkt. Bylo zvažováno mnoho vlastností, například obsah nečistot, hustota ethylalkoholu, účel. Pro každou odrodu má svůj vlastní standard.

Například syntetický technický ethylalkohol - GOST R 51999-2002 - je rozdělen do dvou stupňů: první a nejvyšší. Zřetelný rozdíl mezi nimi je objemový podíl etanolu, který je 96% a 96,2%. Norma pod tímto číslem označuje jak rektifikovaný, tak denaturovaný ethylalkohol určený k použití v parfémovém průmyslu.

Pro více prozaický účel - použití jako rozpouštědlo - existuje vlastní GOST: R 52574-2006. Zde mluvíme pouze o denaturovaném alkoholu s odlišnou objemovou frakcí ethanolu - 92,5% a 99%.

Pokud jde o tento typ ethylalkoholu pro potraviny, pro něj působí GOST R 51652-2000 a má až 6 odrůd: první (96%), nejvyšší čistění (96,2%), "Basis" (96% ), Extra (96,3%), Lux (96,3%) a Alfa (96,3%). Zde hovoříme především o surovinách a některých dalších složitých ukazatelích. Například produkt značky "Alpha" se vyrábí pouze z pšenice, žita nebo jejich směsi.

Až dosud mnozí mají, tak řečeno, paralely mezi dvěma pojmy: ethylalkohol - GOST 18300-87, který byl přijat v SSSR. Tato norma již dávno přestala být v platnosti, což však zatím nebrání tomu, aby se s ní stavěla výroba.

Použití

Pravděpodobně je těžké najít látku, která má stejně širokou aplikaci. Ethylalkohol je nějakým způsobem používán ve velkém počtu průmyslových odvětví.

Především je to potravinářský průmysl. Všechny druhy alkoholických nápojů - od vína a likérů až po whisky, vodku a brandy - obsahují výše uvedený alkohol ve svém složení. Ale samo o sobě ve své čisté podobě se ethanol nepoužívá. Tato technologie zajišťuje pokládku surovin, jako je například hroznová šťáva a zahájení fermentačního procesu, přičemž výstup je hotový výrobek.

Další oblastí rozšířeného užívání je lék. 95% ethylalkohol je v tomto případě používán nejčastěji, protože má vynikající antiseptické vlastnosti a také rozpouští mnoho látek, což umožňuje jeho použití k výrobě účinných tinktur, směsí a dalších přípravků. Navíc, s různými typy vnějšího použití, může účinně teplo a ochlazovat tělo. Když ji položíte na kůži, můžete rychle snížit tělesnou teplotu na stupeň a půl. Naopak, intenzivní broušení pomůže zahřát. Kromě toho při skladování anatomických přípravků se používá také ethylalkohol.

Samozřejmě, další oblastí použití je technologie, chemie a vše, co s ní souvisí. Mluvíme o lakovacích nátěrech, rozpouštědlech, čisticích prostředcích atd. Kromě toho se ethanol používá v průmyslové výrobě mnoha látek nebo je pro ně surovinou (diethylether, tetraethylvinen, kyselina octová, chloroform, ethylen, kaučuk a mnoho dalších). Etylalkohol je samozřejmě zcela nevhodný pro jídlo, i když je čištěn.

Samozřejmě, ve všech těchto případech mluvíme o zcela odlišných druzích, z nichž každá má své vlastní vlastnosti. Je tedy nepravděpodobné, že je ethyl ethylchlorid rozpuštěn v potravinách používán k technickým účelům, zejména proto, že podléhá spotřební dani, což znamená, že jeho náklady jsou mnohem vyšší než surovina. Ceny se však budou diskutovat samostatně.

Aplikace v nových technologiích

V posledních letech stále více roste o používání etanolu jako paliva. Tento přístup má své oponenty a příznivce, zejména často v USA. Faktem je, že americkí zemědělci tradičně rostou hodně kukuřice, která teoreticky může sloužit jako vynikající surovina pro získání ethylalkoholu. Cena tohoto paliva bude určitě nižší než cena benzínu. Tato možnost odstraňuje otázku závislosti mnoha zemí na dodávkách ropy a cenách energie, neboť výroba alkoholu může být umístěna kdekoli. Navíc je z hlediska životního prostředí bezpečnější. Již nyní však můžete vidět použití etanolu v této kapacitě, ale v mnohem menším měřítku. Jedná se o kachle na pečení - speciální chemické ohřívače, domácí mini-krby, stejně jako mnoho dalších spotřebičů.

To může být opravdu slibná oblast práce při hledání alternativních, obnovitelných a poměrně levných zdrojů energie. Problémem pro Rusko je tu mentalita. Stačí říct, že alkoholové světla v Moskvě netrvalo dlouho - pracovníci, kteří se zabývali jejich prací, jen pil suroviny. A i když palivo obsahuje různé nečistoty, je nepravděpodobné, že se podaří vyhnout se otravě. Nicméně pro Ruskou federaci existují další důvody, proč se takové změny nemají usilovat, protože přechod na tento typ energie ohrožuje zemi s výrazným poklesem vývozu energie.

Akce na lidském těle

V klasifikaci SanPin etanol patří do třídy 4, tj. Látek s nízkým nebezpečím. Mimochodem to zahrnuje petrolej, amoniak, metan a některé další prvky. Ale to neznamená, že byste neměli lehce užívat alkohol.

Etylalkohol při požití vážně postihuje centrální nervový systém všech zvířat. Způsobuje stav nazývaný alkoholová intoxikace, charakterizovaný nedostatečným chováním, inhibicí reakcí, sníženou náchylností k různým druhům dráždivých látek atd. Ve stejné době se všechny plameny rozšiřují, zvyšují se emise tepla, srdeční tep a dýchání častěji. Ve stavu lehké intoxikace je jasně vidět charakteristické vzrušení se stoupajícími dávkami střídající se s depresí centrálního nervového systému. Zpravidla se po ospalosti objeví.

Ve vyšších dávkách může dojít k intoxikaci alkoholem, která se vážně liší od obrázku popsaného výše. Faktem je, že ethanol je omamná látka, ale v této funkci se nepoužívá, protože pro efektivní spánek potřebujete dávky, které jsou extrémně blízké dávkám, při nichž dochází k ochrnutí životně důležitých center. Stav intoxikace alkoholem je přesně ten bod, kdy může člověk umírati bez pomoci v nouzi, a proto je tak důležité rozlišovat to od intoxikace. V tomto případě je něco jako kóma, dýchání je vzácné a vůně alkoholu, rychlý puls, pokožka je bledá a vlhká, tělesná teplota je snížena. Je třeba okamžitě vyhledat lékařskou pomoc a také se pokusit propláchnout žaludek.

Pravidelné používání etanolu může způsobit škodlivé závislosti - alkoholismus. Je charakterizován změnou a degradace osobnosti různé systémy orgánů také trpí, zejména v játrech. Existuje i charakteristika alkoholiků se zkušenostmi - cirhózou. V některých případech dokonce vede k nutnosti transplantace.

Pokud jde o vnější použití, ethylalkohol dráždí pokožku a současně je účinným antiseptikem. Je také kompaktní na epidermis, takže se používá k léčbě tlakových vředů a dalších zranění.

Implementace a její funkce

Normy nejsou jedinou věcí, s níž se zabývají ti, kteří vyrábějí ethylalkohol. Cena různých odrůd, značek a odrůd se značně liší. A to není náhoda, protože to, co hodlám jíst, je kompenzační komodita. Uložení této dodatečné daně činí náklady na odpovídající opravu mnohem vyšší. To umožňuje do jisté míry kontrolovat obrat ethylalkoholu při prodeji, stejně jako náklady na alkoholické nápoje.

Mimochodem, je to také látka podléhající přísnému účetnictví. Vzhledem k tomu, že ethanol je používán při výrobě léků, lékařských postupů apod., Je uložen v jedné nebo jiné formě v lékárnách, nemocnicích, klinikách a dalších institucích. To ovšem neznamená, že při získávání zaměstnání v příslušné specialitě se můžete snadno a bez problémů dostat do užívání alespoň nějakého množství látky. Účtování etylalkoholu se provádí pomocí zvláštního časopisu a porušování postupů správního deliktu a je možné jej uložit pokutu. Co zmizí oznámení v co nejkratším čase.