Kukuřice z jamky: recept s fotografiemi

Smrk z kukuřičného mléka je chutná a zdravá pochoutka, kterou si můžete vařit sami. Naši předkové také dělali toto jídlo pro léčbu a prevenci různých onemocnění. Jaký je použití tohoto dezertu? O tom budeme hned.

Kukuřičné jamky: výhody domácích lahůdek

Firové kužele jsou jedinečným výrobkem, který kombinuje zcela jiné užitečné prvky. Tento dárek přírody obsahuje pryskyřice a řadu taninů.

Ořechové kužele jsou bohaté na phytoncides, různé esenciální oleje a kyselinu askorbovou. Také tato rostlinná surovina je zdrojem tříslovin, železa, manganu a chrómu. Kromě toho obsahuje hliník a měď.

Zmrzlina ze smrku, jejíž recept je považován níže, má choleretický, diuretický a antimikrobiální účinek. Je nemožné říci, že tato pochoutka má analgetické, protizánětlivé a anti-scintifikační vlastnosti.

Zmrzlina ze smrků se často doporučuje těm, kteří trpí nachlazeními, stejně jako bakteriální a virové onemocnění. Taková léčba v krátkodobém horizontu eliminuje bolesti hlavy, celkovou malátnost a přispívá ke snížení tělesné teploty.

Dezert, který uvažujeme, účinně léčí kašel a odstraňuje toxiny z těla, které se hromadí během akutních respiračních virových infekcí a akutních respiračních infekcí.

Odborníci se domnívají, že použití takového jídla pomůže zbavit se chorob v ústní dutině. Pryskyřice a další prvky smrekových kužely účinně bojují proti stomatitidě, zánětlivým lézemi dásní, lázní apod. Při léčbě takových odchylek je třeba džem dlouhou dobu žvýkat, aby její prospěšné prvky měly lokální účinek.

Nemůžeme říci, že konzumace výše uvedeného dezertu pomáhá pacientům se zotavit z mrtvice nebo srdečního záchvatu. Takové džem má pozitivní vliv na činnost celého kardiovaskulárního systému člověka. Vylučuje krevní cévy od cholesterolu, zabraňuje tvorbě krevních sraženin, pomáhá normalizovat krevní tlak a normální srdeční sval.

Škody pro lidské tělo

Předtím, než vám řekneme, jak ukládat džem z smrkových kužely, měli byste říci, že spolu s užitečnými vlastnostmi mají taková pochoutka kontraindikace. Je zakázáno používat ho osobám s individuální nesnášenlivostí, která se projevuje formou alergických reakcí. Také tento dezert nejezte s hyperaktivní gastritidou a ulcerativními lézemi žaludku.

Zmrzlinovité smrkové kužele by neměly být podávány pacientům s diabetem. Také to není zahrnuto ve stravě malých dětí, protože to hrozí s výskytem alergických reakcí.

Ušlechtilé kužele: recept s fotografiemi domácích lahůdek

Učinit takový dezert by měl být pouze z mladých výhonků smrku. Je nutné pouze shromažďovat kužely ze ženských stromů, protože jsou husté a obsahují více pryskyřice. Je také velmi důležité, aby byl produkt stále zelený.

Smrk z kukuřičného kužele (výhody a kontraindikace této pochoutky byly popsány výše) se připravuje rychle a snadno. Přibližný výtěžek dezertů je 3 litry 1 kg zeleného ovoce.

Takže, jaké produkty potřebujeme ke zmačkání smrky? Recept na tuto delikatesu vyžaduje použití:

• smrekové kužely zelené - 1 kg;
• pitná voda - dle svého uvážení;
• řepný cukr - 2,5 kg.

Příprava ingrediencí

Aby se kužel ze smrkových kuželů ukázal být opravdu chutný a užitečný, měl by být hlavní produkt shromažďován v mladých lesích, které se nacházejí mimo dálnice.

Po sběru ovoce jsou pečlivě ošetřeny. K tomu se výhonky důkladně umyjí a pak se naplní studenou vodou a nechá se v této formě po dobu jedné hodiny. Po 60 minutách jsou hrboly vhazovány do cedníku a opláchnuty. Pak jsou znovu nalita vodou, ale tentokrát jsou na kamen.

Po varu tekutiny se jedlé kužely vaří asi 4 hodiny. Pak jsou z tepla odstraněny a zcela chlazeny. To se nejlépe provádí na chladném místě.

Po několika hodinách se z výhonků znovu vypustí veškerá kapalina. K tomu je hoden do cedníku.

Příprava sirupu

Jakmile je tekutina úplně vypuštěna z kuželek, přidá se k ní cukr a nasadí se na sporák. Na 1 litr aromatického složení by mělo být asi 1 kg cukru. Pouze v tomto případě získáte silné a chutné jamky.

Po vaření sirupu se do něj přidávají dříve vařené a ochlazené kužely. Cook dezert by měl být až hustý.

Jak ukládat a používat?

Poté, co je džem plně uvařený, je distribuován do čistých skleněných nádob. A v každém kontejneru se šíří nejen sirup, ale i samotné jedlé kužely.

Jakmile jsou banky naplněny, jsou uzavřeny plastovými kryty a čistí se v chladné místnosti. Tento jam můžete jíst po 1-2 týdnech. Piniové kužely se podávají spolu s horkým čajem.

Další metoda vaření

Mladé kužely rychle vaří měkké. Proto většina kuchařů používá tento recept na výrobu dezertů, kde zelené výhonky zůstávají celé a poměrně husté. Je třeba poznamenat, že pro provedení této metody budete potřebovat mnohem více času než v předchozím případě. Ale první věci jsou první.

Chcete-li vyrobit smyčkový kužele, jehož fotografie je uvedena v tomto článku, musíte zakoupit:

• jedlé kužely zelené - 2 kg;
• pitná voda - 1 l;
• kyselina citrónová - ½ malá lžíce (použijte dle přání);
• řepný cukr - 3 kg.

Zpracováváme přísady

Manipulace s kuželemi pro takové džemy je poměrně jednoduchá. Zelené výhonky se důkladně omyjí v cedníku, pak se nalijí chladnou vodou a ponechávají se při pokojové teplotě po dobu 2-3 hodin. Jak čas běží, kužele jsou opláchnuty znovu, vloženy do pánve a vařeny asi 5 minut. Dále se výsledná směs odvodňuje a ovoce se ochladí.

Proces vaření domácích lahůdek

Aby se zachovala celistvost smrkových kuželů maximálním způsobem, ale současně se dosáhlo hustého a voňavého uvíznutí, mělo by se postupně podrobit tepelnému zpracování.

Nejprve musíte připravit sirup. Cukr se nalije do velké smaltované mísy a přidá se k němu pitná voda. Složky dobře promíchejte, položte je na malý oheň a pomalu přiveďte k varu.

Jakmile se cukr roztaví a vytvoří silný sirup, do něj se vloží veškeré připravené kužele. Směs ingrediencí s velkou lžící, jsou znovu vařeny. Jakmile se sirup začne vařit, dezert je odstraněn ze sporáku, pokrytý novinami a ponechán v tomto stavu až do úplného ochlazení. Může to trvat asi 5-8 hodin. Některé hospodyně opouštějí jedle po dobu jednoho dne.

Po uplynutí času vložte džem a uvízněte zpět na sporák a přeneste obsah do varu. Tentokrát se doporučuje vařit dezert po dobu 3 minut. Poté je ošetření smrku odstraněno ze sporáku a ochlazeno. Vykonané akce by měly být asi 2-3 krát. To znamená, že proces vaření smrk může trvat 2-3 dny.

Na výjezdu byste měli rozhodně získat hustý a voňavý dezert s celými kužely.

Pokud chcete skladovat takový výrobek ve sklepě celou zimu, pak během posledního vaření doporučujeme přidávat kyselinu citronovou nebo citronovou kůru do džemu. Takové složky přispívají k dlouhému skladování dezertů a zároveň jim dávají zvláštní vůni a chuť.

Závěrečná fáze

Po smršťování smrku z kuželek se několikrát podrobí tepelnému ošetření, je umístěno ve varné formě v malých sterilizovaných nádobách. Pak se nádoby válcují a ochladí při pokojové teplotě. Pokud se rozhodnete zachovat léčbu v chladničce, můžete ji jednoduše zavřít plastovými kryty.

Abyste mohli zadržet jam s kyselinou citronovou, je žádoucí ve sklepě nebo v jiné tmavé a mírně chladné místnosti. Měl by se jíst jen po 10-15 dnech.

Zkuste to shrnout

Nyní víte, že není smíšené smyčkové kužele. Použitím popsaných receptů doma získáte nejen velmi chutný a hustý dezert, ale také úžasně užitečnou pochoutku. Může být použit spolu se silným a horkým čajem, stejně jako s různými bylinnými čaji. Mimochodem, v druhém případě budete mít vynikající profylaxi proti nachlazení a chřipce.