Pro všechny příležitosti je dokonalým receptorem Smetannikový dort.

Nejen v svátcích, ale i ve všední dny, někdy chtějeme sami sebe nebo své blízké s něčím chutným. A nikoliv obchody lahůdky, ale vyrobené ručně.

Dort z dětství

Ze všech "medvědů", "Napoleonů", "včelích hnízd" a dalších děl kulinářského umění babičky, patrně si pamatujeme především pozoruhodný recept - Smetannikový dort. Výrobky jsou požadovány, protože to není tak moc, náklady na hotovost - taky. A je připravena docela snadno. Je pravda, že by bylo zapotřebí dost času na to, aby nebylo pečení samo, ale aby byl dort namočený ve smetanu. Proto je lepší podávat sladkosti v předvečer, jak je sloužit na stole. A proč je recept nazýván dort "Smetannik"? Odpověď je jednoduchá: jako krém pro něj jde zakysaná smetana, šlehaná s cukrem. Jeho velmi zvláštní zvláštní chuť sladkosti s charakteristickou kyselostí je doslova nezapomenutelná.

Složení

Pro pečení koláč potřebujeme 250 gramů. máslo, 2 kuřecí vejce, kondenzované mléko, 2 šálky mouky, 2 lžíce. kakaová lžička, lžička sódy nebo prášek do pečiva na těsto, lžíci octa, 1/3 šálku cukru, jeden a půl šálku kefír nebo zakysané smetany. A samozřejmě, protože náš recept je Smetannik dort, pak pro krém budeme potřebovat sklenici čerstvé zakysané smetany a 2 šálky cukru (možná trochu víc, záleží na zakysané smetaně). Pro příjemnou vůni si na vanilku.

Výroba koláčů

• Maso roztírejte ve vodní lázni a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
• Beat vajíčka se směšovačem. Když se vaječná hmota stává homogenní, přidejte trochu oleje a pokračujte v práci se směšovačem.
• Smíchejte cukr s kondenzovaným mlékem a nalijte do hmoty vejce.
• Soda uhasí octem a přidá se k hmotě, důkladně promíchá. Soda je recept, protože Zmrzlý dort se skládá z několika koktejlů, těsto by mělo vzrůst při pečení.
• Nalijte kyselou smetanu (kefír), promíchejte.
• Lžíce přidejte mouku, takže je obtížné vytvářet hrudky. Mělo by se tvořit těsto o konzistenci, která se děje na listové želé. Mimochodem, pokud máte mák, můžete ho přidat i do těsta. Pak dostanete dort "kysanou smetanou v rustikálním".
• Kulatý talíř namáčete máslem. Nalijte do něj třetinu těsta a vložte jej do trouby, dokud nebude hotová (asi 15-20 minut). Zkontrolovat připravenost zápasu: držte se v dortu, pokud je vytažen bez stopy testu, pak připraven. Stačí pečeme druhou. Ve třetí části přidáme kakao, mícháme a pečeme. Tak dostanete 3 Korzh: dvě světla, jedna tmavá. Nechte je ochladit. Dort "Smetannik" s kondenzovaným mlékem je téměř hotový. Čas dělat krém.

Krémový dort

Kysaná smetana se nalije do hluboké misky, vylije se cukr a vanilin, cukr se pečlivě ztuhne, všechno je šleháno se směšovačem, dokud se zakysaná smetana trochu neztvrdne. Zakysaná smetana je potřebná tuk, jinak bude příliš tekutý a prostě se vypustí z dortu. Každý recept varuje před tímto: Smetannikový dort by měl být vyroben z kvalitních výrobků. Je pravda, že zakysaná smetana, která již nějakou dobu stojí v chladničce, je vhodná pro těsto. Hlavní věc je, že se nestane hořkou a nebude shnilé.

Dokončení

Nyní kombinujeme obrobek do jednoho. Ale nejprve řez tenkou vrstvu tmavé kůry podél okrajů, takže je o něco menší než ostatní dva. Potom vyjměte jednu z těch lehkých, takže je trochu méně tmavá. Ozdobte rozpad, jsou užitečné pro dekoraci. A teď dáme největší koláč na krásnou misku s lžící, na ní nasypte zakysanou smetanou dostatečně tlustou vrstvu a vyhladíme vše s nožem se širokým ostřím. Nechte ho ležet 10 minut. Pak vezměte tmavý dort. Dříve by měla být na různých místech propíchnuta vidličkou - bude rychleji namočená do krému. Koláč se nanáší na již rozmazaný a je také důkladně potažen zakysanou smetanou. Pak otočte třetí. Na vrcholu položili zbytky zakysané smetany, ale také rozmazali dort ze stran. Nyní si drobky. Posypají dort ze stran a z vrcholu. Dále je miska zaslána do chladničky po dobu 6-8 hodin. A pak si vychutnejte božskou chuť vašeho dortu!

Závěr

Mimochodem, existuje mnoho možností, jak tuto lahůdku udělat. Do těsta se přidávají sušené meruňky a sušené švestky, cherry nebo jablečný rybíz nebo jiné přísady. Horní část dortu můžete posypat mletou čokoládou nebo kokosové čipy, Ozdobte ovocem - sušené nebo čerstvé. Vše závisí na vaší chuti a přání!