Tvorba potravní kultury

Jeme k životu. Organismus existuje pouze kvůli použití a další asimilaci látek, které jsou pro něj nezbytné. Je velmi důležité vědět, co potřebuje, a v souladu s tím vytvořit vlastní stravu.

Bohužel mnoho lidí přemýšlí o tom, co jedí, když mají onemocnění. Raději to není.

Význam potravy

To je první věc, o které mluvíme, protože mluvíme o nutriční kultuře.

Jídlo je nápoj nebo jídlo, díky vstupu do těla, kde dochází k doplňování jeho energetických rezerv a látek nezbytných pro normální metabolismus.

To je bílkoviny, tuky, uhlohydráty, minerály, stopové prvky. Jsou absorbovány buňkami, v důsledku kterých je produkována a skladována energie, podporující životně důležitou aktivitu organismu a zajišťující jeho růstové procesy.

Také jídlo je zdrojem potěšení. A je velmi důležité jíst chutné jídlo nejen proto, že přináší potěšení. Když člověk jí něco příjemného, ​​jeho trávení je účinné. Dostatečné množství slin, žaludeční šťávy. A to jsou silné látky, které zabíjejí bakterie, které způsobují fermentaci a hnilobu nezdravých potravin.

Režim

Je nesmírně důležitá v potravinářské kultuře. Koncept "režimu" zahrnuje následující komponenty:

• Množství a čas jídla během dne.
• Správné rozdělení denní dávky s ohledem na energetická hodnota produktů.
• Účtování chemického složení výrobků a jejich hmotnosti.
• Sestavení pestré stravy.
• Intervaly mezi jídly.
• Čas potřebný k jeho pohlcení.

Naše tělo je komplexní systém. Jeho rovnováha a harmonie jsou neustále ovlivňovány vnějšími faktory. Proto udržuje rytmus výživy - minimum, které člověk může udělat pro normální fungování svého těla.

Je nesmírně důležité vždy jíst přibližně ve stejnou dobu. Osoba, která upravila svůj rytmus, může dokonce zkontrolovat čas pocit hladu. Teprve v určitých okamžicích se trávicí trakt připravuje na jídlo a dává mu o těle signály.

Není možné zlomit rytmus - musíte jíst. Jinak žaludeční šťáva, která v tomto okamžiku vstoupí reflexně, má vliv na duodenum a žaludeční stěnu. Pokud se to stane často, může to být vřed nebo gastritida.

Intervaly

Pokud se člověk zabývá formací kultury zdravé výživy, pak je třeba věnovat pozornost i intervalům. Z velké části určují notorický rytmus a režim.

Z fyziologického hlediska je ideálním časem na jídlo okamžik, kdy se potraviny, které se dostaly do žaludku na předchozí recepci, již strávily.

Existují průměrná data pro orientaci. Pokud je člověk v pořádku s trávením, v průměru trvá 4 hodiny, než se stráví potravou. Po této době obvykle dochází k chuti k jídlu. V zásadě je každé čtyři hodiny - nejlepší možnost.

Mezi jídly je však delší propast. Spadá na dobu spánku. A překročit značku 10-11 hodin by neměla.

Na tento konkrétní režim není nutné přísně dodržovat. Nejdůležitější věcí není jíst dříve než 2 hodiny po jídle. Je prostě nevhodné. 2-3 hodiny - přijatelný interval, ale pak musíte jíst v malých porcích.

Co tělo potřebuje?

Pokud se člověk zajímá o kulturu zdravé výživy, pak se bude muset ponořit do studie složení výrobků, aby utvářil svou stravu. A to je docela zajímavé. Takže to je to, co naše tělo potřebuje:

• Sacharidy. Provádějí podpůrné, strukturní, plastové, osmotické, receptorové a energetické funkce. Jednoduše řečeno, toto je základ a také hlavní zdroj síly.
• Tuk Jedná se o nejkoncentrovanější zdroj energie. Tuk je však obtížnější oxidovat než uhlohydráty. Proto by měla být její část minimalizována. Pokud má člověk neaktivní životní styl, nakonec vše povede k porušení metabolismu tuku a energetické rovnováhy, stejně jako ke zvýšení váhy.
• Squirrels. "Stavební materiál" našeho těla. Proteiny jsou základními prvky všech buněk. Syntéza enzymů, hemoglobinu, peptidových hormonů, stejně jako mnoho jiných procesů, nelze provést normálně, pokud v těle nestačí.
• Vitamíny a minerály. Podílí se na všech biochemických procesech lidského těla. Jejich význam je obtížné přeceňovat.

Je velmi důležité, aby se člověk, při rozvíjení potravinové kultury, naučil "dodat" veškeré výše uvedené látky do svého těla a konzumovat jejich užitečné zdroje. U sladkostí je například vysoká koncentrace sacharidů. Ale bude tělo dobré, žít na čokoládě? Ovesné vločky, rýže, ořechy, ovoce, obiloviny - také zdroje sacharidů, ale užitečnější a bohaté na vitamíny.

Požadavek energie

Jak bylo uvedeno výše, jídlo je "palivo" pro tělo. 1 gram bílkovin a sacharidů se rovná 17 kJ a tuku - 39 kJ. Jaké množství energie člověk potřebuje, je určeno jeho fyzickou aktivitou. Zde jsou přibližné údaje pro muže (pro dívky jsou o 20% nižší):

• Maximální klid, sedavý životní styl - 1 500 kalorií denně.
• Sedavá forma pracovní činnosti činí 2000-2500 kcal.
• Lehká fyzická práce - 2 500 - 3 000 kcal.
• Těžká fyzická práce - 3 000 - 4 000 kcal.
• Velmi tvrdé práce - 4 000 - 6 000 kcal.

Počet kalorií

Pokud chcete vést zdravý životní styl, kultura jídla a všechny uvedené znalosti rozhodně pomohou. Při zohlednění jeho energetických potřeb se ukáže, že se jedná o kompetentní stravu, pokud jde o obsah kalorií v pokrmech.

Je to jednoduché. Vezměte například snídani: americký s mlékem (56 kcal), omeletu dvou vajec (270 kcal), 150 gramů nízkotučného tvarohu (134 kcal), několik plátků grapefruitu (37 kcal).

V této velmi chutné sadě je vše, co tělo potřebuje ráno - dostatečné množství bílkovin a sacharidů, kofeinu a vitamínů. Vypočítat pokaždé, když je obsah jídel lehký.

Cukr

Inspirován potravinovou kulturou je třeba věnovat pozornost spotřebě tohoto doplňku.

Obecně je lepší odmítat bílý cukr. Jedná se o jednoduchý uhlohydrát, který se v obvyklém jazyce dostává do těla spolu s čajem nebo kávou a okamžitě jde "po stranách".

Maximální denní spotřeba cukru je 9 čajových lžiček u mužů a 6 u žen. Musíme si však pamatovat, že tento prvek je v mnoha dalších produktech, které spotřebováváme (ovoce, džusy, bobule, zelenina).

Takže většina lidí překročila normu několikrát, protože nejenže pijí kávu a čaj s cukrem, ale také jí jídlo, ve kterém je obsaženo v její přirozené podobě.

Odmítá-li cukr, člověk nejen poskytne službu jeho tělu, ale také objeví nový svět chutí. Mnozí lidé začínají vnímat výraznou sladkost v produktech, které se dříve nezdály zvláštní, cítili se především příjemné vůně atd.

Pravidla pro učení

Pokud se chcete zvyknout na zdravý životní styl, musíte začít kultivovat kultivaci potravin v sobě tím, že si zapamatujete následující ustanovení:

• Nutno jíst pouze požadované množství jídla. Sated - stop. Nepřejívejte se. Hlavní věc - uspokojit hlad.
• Je třeba respektovat poměr bílkovin, tuků a sacharidů. Je to: 1: 1: 4. Sacharidy by měly převládat, ale v jiné formě (jíst pouze kaši není volba).
• Je lepší odmítnout bílou sůl. Norm - 2-5 gramů denně.
• Pokud je káva přírodní, uzemněte. Po pití šálku musíte po 20 minutách použít sklenici vody k normalizaci rovnováhy.
• Je důležité pít hodně. 1,5-2,5 litru vody denně. Některá část může být nahrazena zeleným čajem, přírodními šťávami.
• Zelenina se nejlépe používá v kombinaci s vitamínovými produkty, otruby a semeny. Salát z rajčat a okurek, například, může být naplněn ne masem nebo zakysanou smetanou, ale s citrónovou šťávou a posypán lněnými semeny.
• Každý den musíte konzumovat fyziologický roztok a vitamíny.

Jedná se o základní výživové dovednosti. Začíná sledovat jeho režim, je zaručeno, že člověk zlepší zdraví. Zpočátku to nemusí být snadné, ale v průběhu času si uvědomí lehkost v těle, mimořádný tón, energický stav těla jako celku a možná i normalizovanou váhu, pokud jsou s tím problémy.