Salát čerstvého zelí a octa: recept

Chcete-li udělat salát z čerstvého zelí s octem, jako v jídelně, neměli byste mít skvělý kulinářský zážitek a používat drahé přísady. Koneckonců, prezentované nádobí je připraveno rychle, s použitím jednoduchých a poměrně cenově dostupných produktů.

Vaření salátu z čerstvého zelí s mrkví

S octem se ukázalo, že miska je voňavá, pikantní a velmi chutná. Abychom to udělali doma, potřebujeme:

• zelí je nejmladší a čerstvá (bílá) - asi 2,4 kg;
• mrkev průměrně čerstvé a šťavnaté - 500 g;
• granulovaný cukr není příliš velký - 3 lžíce jsou velké;
• sladká paprika (doporučujeme červenou barvu) - 500 g;
• ochlazená vařící voda (pokud připravujete salát do budoucna) - 100 ml;
• sladká cibule - 300 g;
• Tabletní ocot (by měl být odebrán 6%) - 50 ml;
• zeleninový deodorizovaný olej - plné sklo;
• jemná sůl - 2 velké lžíce.

Příprava přísad

Než si vyrobíte salát z čerstvého zelí s octem, musíte zase zpracovat každou zakoupenou zeleninu. Nejprve je nutné opláchnout produkt z bílkovin, odříznout všechny povrchové letáky a potom je nakrájet na pásy (tenké). Poté je třeba rozkrojit šťavnatou mrkev na malém strouhaní a nakrájet s cibulí cibulí nůž. Pokud jde o červenou papriku, musí být rozřezány na tenké polokruhy.

Formování svačinu

Poté, co jsou součásti rozdrceny, měly by být rozloženy do velké misky a poté nalijte jemnou sůl a ne příliš velký cukr. Míchat přísady vyžadované silným posunem. Nakonec byste měli být velmi šťavnatí a jemný salát z čerstvého zelí s mrkví. S octem se stává více vonné a pikantní. Je zapotřebí přidávat tuto složku do nádoby společně s rostlinným deodorizovaným olejem.

Pokud v blízké budoucnosti neplánujete servírovat hotový salát na jídelní stůl, pak můžete navíc ochlazovat ochlazenou vroucí vodu, důkladně jej promíchat a uklidnit ve skleněné nádobě. Uzavřete nádobu víkem. Doporučujeme, aby nádobí zůstal v chladničce nejdéle 3-6 týdnů.

Klasický salát "Vitamin" s octem

Jak uvařit salát z čerstvého zelí a mrkve s octem? K tomu jsou nutné následující komponenty:

• zelí je nejmenší a čerstvá (bílá) - ½ střední vidlice;
• mrkev médium čerstvé a šťavnaté - 2 ks;
• Stolní ocet (6%) - dezertní lžíce;
• granulovaný cukr není příliš velký - 1 lžička je velká;
• deodorovaný rostlinný olej - 3 velké lžíce;
• jemná sůl - několik shchipotoch (použito dle uvážení).

Zpracování přísad

Chcete-li udělat salát z čerstvého zelí s vitamínovým octem, musíte připravit hlavní produkty předem. Chcete-li to udělat, musíte vzít nejvíce mladou a čerstvou zelenou bílou zeleninu a pak ji důkladně opláchnout, odříznout stonku a povrchové listy. Pak je třeba zelí nakrájet na dlouhou slámu. A čím tenčí je, tím jemnější bude salát.

Také musíte samostatně vyčistit šťavnaté mrkve. Je žádoucí rošt na malém strouhaní, aby ji maximálně dala šťávu.

Formovací proces

Jak správně tvořit salát z čerstvého zelí s octem? K tomu je třeba, aby se nasekaná bílá zeleninová zelenina umístila do velké misky a pak položila i nastrouhanou mrkev. Vedle ingrediencí je třeba nalít jemnou sůl a ne příliš velký cukr, po kterém byste měli dlouho promíchat, dokud jsou složky měkké a nedávejte šťávu.

Po získání limp zeleniny by měly být ochuceny rostlinným dezodorizovaným olejem a octem. Ještě jednou, míchání ingrediencí, salát je nutno položit do hluboké desky a pak sloužit ke stolu. Toto jídlo lze prezentovat na libovolné večeři nebo použít s přílohou.

Zhotovení salátu z čerstvého zelí s octem, bylinkami a okurkami

Uvedená mísa je velmi jemná, šťavnatá a chutná. Může být bezpečně prezentován na jídelním stole jako voňavé občerstvení.

Takže, abyste si doma lahodný salát z čerstvého zelí s octem a cukrem, musíte se předem starat o následující složky:

• zelí je nejmladší a čerstvá (bílá) - asi ½ vidlice;
• čerstvé a šťavnaté okurky - 2 ks;
• sladká cibule - 1 ks;
• mletý pepř - několik špetků;
• čerstvý kopr - hromadné balení;
• granulovaný cukr není příliš velký - 1-½ malé lžíce;
• dezodorizovaný olivový olej - přibližně 110 ml;
• Balsamický ocet - 15 ml;
• jemná sůl - použijte dle uvážení.

Předzpracování zeleniny

Chcete-li udělat takový salát, musíte umýt bílé zelí, odříznout od něj všechny další listy a pak je nakrájet na pásy (nejlépe velmi tenké). Poté musíte vyčistit sladkou cibuli a nakrájet je na poloviční kroužky. Pokud jde o čerstvé a šťavnaté okurky, měly by být opláchnuty, odstraněny všechny pupky a nakrájeny na polokruhy.

Formujeme salát

Po broušení by měly být rozmístěny výrobky bílé zelí ve velké pánvi, sezonu s cukrem, solí a soli a pak hněteme s vašimi rukama tak, aby se stala co nejjemnější a nejjemnější. Dále je třeba přidat okurky polokruhů, sladké cibule, nakrájený kopr a balsamic ocet a deodorizovaný olivový olej. Po míchání musí být ingredience umístěny v hluboké misce a okamžitě předloženy rodinnému stolu.

Vlastnosti formace salátu s okurkami a zelím

Zvláště je třeba poznamenat, že hotová miska s kapustou a okurkami se dlouhodobě nedoporučuje, aby zůstala v již formované podobě. To je způsobeno skutečností, že zelenina velmi rychle začne vylučovat svou šťávu, což činí salát více vodnatý a méně chutný. Proto je žádoucí, aby byl bezprostředně před hosty vytvořen. Navíc se doporučuje okamžitě a úplně jíst takový salát, protože v budoucnu se zbytek nádobí nemůže spotřebovat kvůli nadměrné vodě.