Smažené knedlíky s omáčkou

Těsto a mleté ​​maso

Knedlíky - jedna z nejoblíbenějších ruských pokrmů. Je zajímavé, že má téměř každý národ. Italové mají ravioli, Číňané mají Jiaozzi, Gruzínci mají Khinkali, Židé mají Crepes a tak dále. Stále můžete vypsat seznam. To také zahrnuje takové jídlo jako koláče. Obecným principem, kterým jsou všichni připraveni, je přítomnost určité náplně zabalené v těstě. Domorodí lidé Sibiř je již dlouho vyráběn knedlíky s medvědím masem nebo masem jiných druhů. divoká zvířata. Hlavní vlastnost tohoto pokrmu může být nazývána tenká skořápka těsta. A to není náhoda - koneckonců, na těch místech, kde se objevilo, bylo mnohem snazší získat maso než vejce nebo mouka. To je věřil, že knedlíky pocházejí z Mongolska a Číny. Jejich velikost je optimální pro jídlo sama. Kromě toho, jejich rozlišovací znak, například z knedlíků - surové plnění.

S omáčkou

Smažené knedlíky jsou jídlo, které většině čtenářů pravděpodobně nezná. Ale měli byste se pokusit vařit. Smažené knedlíky jsou chutné a měkké, nikoli horší než vařené. Ale budou dokonce chutnější a více vonné, pokud je vaříte s určitou omáčkou. S čím?

Vaření

Zde je příklad receptu na toto pokrm. Nalijte libru ravioli do hrnce s lehce slanou vroucí vodou. Vařte pět minut na nízkém ohni a poté vylijte do cedníku. Nyní je čas udělat omáčku. Nakrájejte a smažte dvě cibule. Také nakrájejte rajčata (libra), sladkou (0,5 kg) a červenou horké pepře (dva kusy). Přidejte to vše na cibuli a ponechte je vařit po dobu patnácti minut, posypeme kořením. Nalijte tři lžíce octa nebo vína a ponechte na nízké teplotě dalších 5 minut. Smažte knedlíky do zbývajícího rostlinného oleje v pánvi. Je důležité, aby vypadali jako zlatá kůra. Pak vyprážené knedlíky naplní dříve vařenou omáčku.

Další recept

Pokud vaříte vařič ve vajíčkách, nepochybně potěší vaše hosty a členy domácnosti. Oloupete žárovku a nakrájíme na tenké polokruhy. Olej zahřejte a smažte ho. Pak položíme knedlíky do pánve. Musí být uchovávány v ohni, dokud se neobjeví chutná kůra. Rozbíjení tří vajec po jednom, nalijte je tam také. Nakrájejte kyselou smetanu (3 lžíce), přidáme do ní koření, promícháme. Naplňte omáčku touto omáčkou. Nakrájené zelené cibule, nalijte to tam také. Když jsou vajíčka připravena, je čas sloužit smaženým knedlíkům na stole. Bon appetit!

Khinkali

Samozřejmě, že právě vaření nebo smažení není jediným způsobem, jak vyrobit knedlíky. Mohou být také dušené, pečené a dokonce i uzené. Existují i ​​takzvané "líné" knedlíky. Jsou připravovány vytažením těsta, pokládkou na něj a jeho obalením. Poté je výsledný produkt nakrájen a pečen spolu se zeleninou, pre-bay ochucený zakysanou smetanou. Křupky v gruzínštině, nebo jinými slovy khinkali, jsou vyrobeny upevněním okrajů kruhu těsta směrem nahoru a obalením náplně. Také při přípravě takových výrobků se do koše přidává spousta koriandru. Jedná se o dva hlavní rozdíly mezi Khinkali a ruskými knedlíky.