Smažené brambory s masem: dvě různé varianty vaření

I přes to, že smažené brambory s masem se ukáže jako vysoce kalorický, stejně miluje to a připravuje všechno. Je také třeba poznamenat, že takové nádobí může být vyrobeno a z vepřového masa a z hovězího masa, a z kuřete atd.

Smažené brambory s vepřovým masem: nezbytné ingredience

• velké žárovky - dva kusy;
• mladé brambory - čtyři velké hlízy;
• olivový olej nebo slunečnicový olej - šest velkých lžic;
• vepřové maso s nízkým obsahem tuku - pět set gramů;
• čerstvá mrkev - tři nebo čtyři malé kousky;
• stolní sůl - jedna třetina dezertní lžíce;
• mletý pepř - dva špetky;
• čerstvé zeleniny - malá parta.

Smažené brambory s masem: Zpracování základních složek

Získané vepřové maso je třeba umýt a nakrájet na malé kousky. Brambory, cibule a čerstvá mrkev je třeba oloupnout a nakrájet na pásy nebo kostky. Je také nutné oplachovat čerstvou vodu ve studené vodě. Poté postupujte k okamžité přípravě misky.

Smažené brambory s masem: tepelné zpracování

Vzhledem k tomu, že vepřové maso je vařené v době mnohem delší než nové brambory Je žádoucí smažit v pánvi před položením veškeré zeleniny. Takto nakrájené maso by mělo být umístěno do pánve, ochucené olivami nebo slunečnicový olej (na základě jejich přání), pepř a sůl, a pak nahoře na střední teplotu, občas míchání. Po dvaceti minutách přidejte nakrájenou cibuli a mrkev na pražené vepřové maso a pak je vařte asi čtvrt hodiny. Vedle masa a zeleniny přidejte drcené brambory, které musí být mírně pepřové a slané. Při občasném míchání doporučujeme vyprážet takovou misku na středním ohni přibližně 25 minut. Před vypnutím plynového sporáku je třeba brambory a vepřové maso posypat hojně s nasekané zeleniny.

Smažené brambory s kuřecím masem: základní ingredience

• malé žárovky - dva nebo tři kusy;
• mladé brambory - čtyři až pět velkých hlíz;
• rostlinný olej - pět velkých lžic;
• kuře (můžete jen šunku) - šest set gramů;
• čerstvá mrkev - tři nebo čtyři malé kousky;
• stolní sůl - 2/3 dezertní lžíce;
• mletý pepř - jeden nebo dva špetky;
• Čerstvé greeny - banda malých rozměrů.

Pečené brambory s kuřecím masem: Zpracování základních složek

Kuřecí stehna by měly být umyté, oloupané a potom nakrájeny na malé kousky spolu s kosti a chrupavkou. Veškerá zelenina musí být také opláchnuta ve vodě, oloupána a nasekána na pásy nebo tenké kruhy. Čerstvé greeny lze nasekat nožem nebo jen roztrhat ruce.

Pokličky na tepelnou úpravu

Příprava brambor s kuřecím masem v pánvi pomocí stejné technologie jako v předcházejícím receptu. Smažená šunka v slunečnicovém oleji by však neměla být deset minut, ale deset.

Správné podávání jídel

Servírujte smažené brambory se vepřovým masem nebo kuřecím masem nejlépe horké. Hosté mohou také navíc nabídnout sklenici čerstvého mléka.