Masové a bramborové pokrmy: některé originální recepty

Bramborový těstový koláč s masem a zeleninou

Bramborové těsto je velmi chutné, uspokojující a výživné. Jako každý, kdo to zkusil. Při vaření takových masové pokrmy a brambory bude trvat asi hodinu, ale tentokrát se s úroky vyplácí - po tom nebude nic jiného chtít! Pro šest porcí potřebujete dva nebo tři brambory (asi 150 g), stejné množství mouky, 80 g másla - těstě udělá zvláštní chuť. Pro plnění potřebujete mleté ​​maso, rajčata, tvrdý sýr jednu cibulovou cibuli, z koření - sladkou papriku. Samozřejmě, že náplň může být jiná - podle chuti.

Vaření

Vařte brambory a rozetřete je. Nyní přidáme měkké máslo, mouka a sůl, hněte. Cesto bude velmi měkké a něžné. Umyté cibulkou a pepřem, smažte do oleje a poté vyjměte. Olej získá zlatý odstín. V tom se smažte až do poloviny vařené. Pak promícháme pražené mleté ​​maso a zeleninu. Těsto vyvlékněte na tloušťku asi 6-7 mm a položte do formy předem namazané. Je lepší mít oddělitelnou formu, protože dort bude docela křehký. Pak je vše velmi jednoduché: na těstě se ukládá vařená výplň, dekorace - to jsou kruhy rajčat. Ze shora posypeme strouhaným sýrem. Pečte koláč na 180 stupňů asi 40 minut. Je poměrně obtížné ho pokazit, neexistuje nebezpečí, že těsto bude sedět. Neměli byste se však odchýlit od receptu, kromě toho, že již máte zkušenosti s přípravou takového pokrmu masa a brambor. Je-li náplň příliš šťavnatá, dort vaří a těsto připomene těsto na ravioli.

Vaření nejrychlejších a nejjednodušších pokrmů z masa a brambor

Brambory s masem se v žádném případě nemohou vařit po dobu 10 minut. Nejrychlejším místem jsou pravděpodobně klobásy s vařenými bramborami, ale to není vážné. Ale pro přípravu lahodných brambor s masem nebude trvat daleko víc času: asi 30 minut. Ideální volba: vařit maso na grilu a brambory, správně ochucené - na pánvi. V takovém případě může být maso marinováno předem, bude měkké a může se rychle uvařit. Takže, musíte nakrájet dva nebo tři brambory na proužky, mimochodem, můžete použít speciální struhadla. Oloupejte dvě nebo tři jablka, nakrájejte je na polovinu, odstraňte semena a nakrájenou cibuli na kroužky. Pokud je česnek odebrán, měl by být velmi jemně nakrájen. Plech na pečení je namazán máslem, lehce posypán loupanými polovinami jablek, posypán cukrem, vedle brambor, cibule a česneku. Můžete nalít majonézu. Marinované kusy masa se dají položit na brambory, ale je lepší - na grilovací mřížce instalované odděleně, pak se nemusí obrátit.

Královské maso se bramborami

Králové maso muselo být vyzkoušeno mnoha. Ve skutečnosti je to recept na pečené brambory s masem: plátky masa se položí s vrstvami brambor, to vše je naplněné obvazem. Ty mohou sestávat z různých složek.

Nejjednodušší recept

Popisujeme nejjednodušší verzi pokrmu masa a brambor. Kuřecí filé, nakrájíme na plátky, nasypeme pečený plech, sůl a pepř. Vložte cibulové kroužky nahoře, pak vrstvu brambor, nakrájenou na tenké kruhy. Všechny majonézy a posypeme strouhaným sýrem. Pečte, dokud neuslyšíte (obvykle asi 40 minut). Tento základní recept se může měnit a připravit tak něco jedinečného. Například brambory mohou být mírně kořeněné bazalkou a majoránkou. Nebo vařit královské maso se slivkami. Tři stovky gramů telecího nebo vepřového masa jsou nakrájeny na malé kousky, sůl, pepř, rozložené na plechu. Toto množství masa bude vyžadovat přibližně 100 gramů švestek. Je třeba umýt a nakrájet na poloviny - kusy švestek by měly být dostatečně velké. To vše je na maso. Poté položte vrstvu nakrájené 2 nebo 3 cibule ve vrstvě nahoře. Brambory jsou nakrájeny na plátky - to bude další vrstva, kterou potřebujete posypat kořením, ať se vám líbí. Vše je naléváno s majonézou. Nepoužívejte příliš tlustý, to zmrzne na plátky, nejlepší majonéza je střední tuku. Může být použit s mřížkou nebo tak, aby spodní vrstva nebyla viditelná. Pak je vše posypáno strouhaným sýrem. Je lepší užít si pevné odrůdy. Toto jednoduché, ale velmi chutné pokrmy, jako by bylo vytvořeno, aby bylo možné hýčkat se takhle bez jakéhokoli důvodu.