Obecné charakteristiky a syntéza proteinů
Protein je biopolymer tvořený alfa-aminokyselinami. Dnes je známo více než dva tisíce různých proteinů živočišného, mikrobiálního a rostlinného původu. Klasifikace proteinů je založena na jejich chemické struktuře. Všechny proteiny jsou rozděleny do jednoduchých proteinů a komplexních proteinů. Výsledkem hydrolýzy jsou bílkoviny rozděleny především na aminokyseliny, proteiny - na jednoduchý protein (který naopak na aminokyseliny) a protetickou (neproteinovou) skupinu. Chemické vlastnosti proteinů jsou způsobeny přítomností funkčních skupin ve své struktuře.
Klasifikace proteinů a proteidů
V závislosti na fyzikální a chemické vlastnosti složení a hodnoty tyto proteiny odlišují:
- Albuminy. Tato skupina proteinů zahrnuje laktalbumin, legumelin (hrach), sérový albumin, leukosin (pšenice). Tyto proteiny jsou vysoce rozpustné ve vodě a solích. V buňkách provádějte plastové funkce.
- Globuliny jsou tvarované kuličky. Existují sérum, vajíčka a mléčné globuliny. Globuliny zahrnují myosin, neuroglobulin, thyroglobulin, neurostomin, sojový glycinin, fazolinové fazole. Velký význam při tvorbě imunity mají gama globuliny (imunoglobuliny).
Histones tvoří komplexních sloučenin s DNA, nukleohistony. Připevnění a oddělení histonu na DNA molekula reguluje biosyntézu RNA a proteinu. Histony jsou nedílnou součástí hemoglobinu, myoglobinu a dalších proteinů.
Proteiny, v závislosti na povaze protetické skupiny, jsou rozděleny do nukleových, fosfo-, lipo-, chromo- a glukoproteinů. Někdy obsahují proteidové komplexy.
Jak se vyskytuje biosyntéza proteinů?
Syntéza proteinů se provádí v každé buňce těla. Největší množství bílkovin se produkuje v játrech. Syntéza proteinů se vyskytuje na ribozómech. Podle své chemické struktury jsou ribosomy nukleoproteiny, které se skládají z ribonukleové kyseliny a bílkovin. Tyto organely jsou lokalizovány v buňce ve formě klastrů až do sto jednotek - polis. Ribosomy jsou propojeny linkou - messenger RNA. Každý ribozom je schopen nezávisle syntetizovat jeden polypeptidový řetězec. Příkladem velkého polyribosomálního systému mohou být polysomy. svalové tkáně syntetizovat myosin.
Stage syntézy proteinů
Syntéza proteinů probíhá v několika fázích:
- Transkripce je syntéza heterogenní nukleární RNA, která je komplementární kopií jednoho z dvou řetězců templátové DNA a po zrání slouží jako matrice pro syntézu proteinů.
- Zrání RNA transkriptu za účasti specifických endonukleáz, což vede k tvorbě funkčně aktivní matricové (informační) RNA.
- Transkripce mRNA na ribozómech, při které se informace obsažené v nukleotidové sekvenci mRNA překládají do primární struktury polypeptidového řetězce syntetizovaného proteinu.
Biosyntéza bílkovin na ribozómu předchází fázi enzymatické aktivity aminokyselin a tvorbě aminoacyl-tRNA. Z výše uvedeného lze vidět, že syntéza proteinů je komplexní vícestupňový proces.