Perník s džemem: recept na vaření

Perníky, sušenky, perníčky - oblíbené zacházení z našeho dětství. Byli šťastně pečeni našimi babičkami a matkami. A ačkoli teď v obchodech a obchodech existuje množství těstovin, my sami jsme také rádi, že se naše syny a dcery rozmazlují s lahodným domácím pečivem.

Perník kulatý

Předmětem naší dnešní rozpravy je džem s džemem: jak si vyrobit těsto, jaké přísady je třeba vzít, jejich rozměry a tak dále. Ihned poznamenáváme, že toto pečivo patří do kategorie nejjednodušších, co se týče složení složek, a z hlediska vynaloženého úsilí.

Příprava koláče s jamkami několika způsoby. Podle jednoho receptu je do těsta vložen jen nějaký džem, jinak můžete přidat med.

Začněme s ním! Budete potřebovat prosetou mouku o 3 šálky, sklenici džemu, nejlépe s višňovým, červeným nebo černým rybízem, kornouškem. A půl šálku medu. Stejně jako máslo nebo pečení margarín - 100-120 gramů, 1 vejce, půl lžičky čajové pečivo, čtvrtina sklenice vody.

Příprava konzarzhka s džemem následovně: dát do misky s medem (pokud je kandovaný, nejprve se taví ve vodní lázni), dříve zmáčela máslo, voda, džem, vejce, mix. Přidejte sódu na mouku a přidejte do sladké hmoty. Pečte těsto důkladně. Maso vypláchněte do pekáče. Odstraňte malé kusy těsta (velikost malého vejce), přetočte je do kuliček a položte je těsně vedle sebe na plech. Tento koláč s džemem se pečeme asi 20 minut při teplotě 210 stupňů. Věnujte pozornost: při pečení se těsto odvíjí a sušenka je "dlažba" - originální a velmi chutné!

Perník

Příprava léčby a jinak. A pak dostanete koláčový dort. Recept s džemem vypadá takto: nalijte mouku (600-750 gramů), lžíci prášku do pečiva, 300 gramů medu a plnou šálku cukru, trochu vody (pro míchání) a 4 polévkové lžíce másla nebo margarínu do misky.

Hnětené těsto z uvedených produktů. Rozdělte je na 2 části, přetočte je do dvou vrstev, s výhodou stejného obvodu a tloušťky 8 mm. Namažte pánvi masem a pečte koláče na každém. Smrte jeden z nich s hustým džemem a zakryjte druhým. Rozkrojte po okrajích, čímž pečujete pravidelný kulatý tvar. Zde jste udělali skvělou cenu! Recept s džemem, který vám nabízíme, je vhodný, protože jakákoliv jakost je vhodná pro mazání, pouze proto, aby se uchování nezdalo kvašení.

Kefírové těsto

Vždy můžete zlepšit recept na dezert s použitím produktů na dosah ruky. Například, zde je koláč pečený na kefír, s džemem a práškovým cukrem.

Pro těsto, vezměte si sklenici kysaného mléka (kefír, jogurt - který je v chladničce), stejně jako džem, nejlépe hustý, cukr (na chuť, aby těsto nevykazuje cukr), od 2 šálků mouky a 2 vejce. Budete potřebovat a soda, která by měla být uhasena v kefír - 1 čajová lžička.

Vloţte všechny ingredience do misky a dobře promíchejte. Měli byste mít těsto, konzistenci domácí kysané smetany. Nalijte ho do naolejované mísy a vložte ji do předehřáté trouby (teplota +180) po dobu půl hodiny. Získáte velmi chutný rudý perník na jogurtu s džemem. A aby vypadala ještě chutnější, přidejte do těsta vanilín. Dokážete si představit, jaká vůně pečení se začne šířit po celém domě? Mimochodem, všimněte si, že stejným způsobem, vařené džem s mlékem jam. Jen mouka bude potřebovat trochu víc pro ni.

Perník na Vánoce

Navrhovaný recept přišel k nám ze vzdáleného Drážďan. Právě tam byl vynalezen a získal nejširší uznání mezi gurmánky. Proto je dezert jmenován podle toho - Drážďany.

Dortový dort je pečený - to je jeho hlavní rozdíl od předchozích receptů.

Potřebujete: 250 gramů čerstvého předehřátého mléka, 500 gramů mouky, 40 gramů kvasnic. Cukr 100 gramů, čajová lžička soli a plná lžička citrónové krupičky, 1 velké vejce, 200 gramů másla a stejného množství rozinky, jen bez kamenů. Štipka skořice a muškátového oříšku (zem), 50 gramů rumu, trochu jemně nakrájeného kandovaného ovoce, 200 gramů nakrájených ořechů. Plus máslo na tvar a cukr, trochu aroma (vůně kávy nebo hořké mandle).

Jak pečeme vánoční koláč

Nejprve byste měli vařit vařit. Mléko - lžíce 4 - zahřejte na zahřátí, rozdrobte a rozpusťte droždí v něm, přidejte lžíci cukru a trochu mouky. Rozmícháme a vložíme do tepla a počkáme, až se zvedne a zdvojnásobí. Zbývající mouka se pak smíchá se slanou vodou, vloží se dobře do středu a vloží se do ní.

Dále, porazit vejce, vylijte cukr, koření, koření, chuť, zbývající mléko, máslo (předtím roztavit). Zamezte pružnému a pružnému těstění. Zakryjte ho a nechte jej znovu zvednout (40 minut). S rumem promíchejte umyté hrozinky a ořechy a přidejte je do těsta s dalším mícháním. Můžete nalít s trochou mouky.

Po třetím stoupání se můžete vydat na pečení. Rozdělíme těsto na porce a vložíme do koláče o tloušťce 1 cm. Šálek pečlivě roztíráme pergamenovým papírem, máslem, dort, necháme stát ještě 10 minut a pošleme ho do vyhřívané trouby. Pečte do zlatavé hnědé, ujistěte se, že to nehoří, jinak se ukáže, že je zastaralá. Připravený perník může být rozmazaný s džemem a kombinován 2. Poškrábejte každý velkoryse s práškovým cukrem. No, chutná?

A znovu med s džemem

Konečně, další užitečný recept na to, jak pečeme perníkové jamky, je jednodušší než ten, který je uveden výše. Ale ukázalo se, že medový dort s džemem není horší než Drážďany, věř mi.

Připravte mouku 2 šálky, 1 vejce, půl šálku cukru a medu a celou sklenici malin nebo jahodového džemu. Postupně skořicové a zemní hřebíčky, nakrájené mandle, soda na konci čajové lžičky a sůl podle chuti.

Nejprve porazte vejce cukrem a solí. Pak přidejte med, přidejte koření. Smíchejte mouku se sodou a přidejte do vaječné směsi. Pečte těsto dobře. Pak jej vložte do mastnoty a posypeme maticemi. Pečte až do připravenosti po dobu asi 20 minut (teplota - 200-210 stupňů). Stále horké řezání na polovinu. Mazte ​​s džemem a promíchejte. Posypte práškovým cukrem a vychutnejte si vynikající aromatický čaj!