Gordon Ramsay: biografie, rodina a fotografie šéfkuchaře

Gordon Ramsay je britský kuchař a autor kuchařských knih, lépe známý svou tvrdou povahou než jeho dovednosti k vaření. V roce 1998 vyhnal televizní a filmovou hvězdu Joanna Collinsovou z restaurace v Chelsea a často uráží i další slavné kuchaře. Nicméně, ačkoli netoleruje blázny (nebo ty, které považuje za pošetilé nebo mu to obtěžuje), není arogantní. Gordon Ramsay (fotografie je uvedena později v článku), například úmyslně krmit své děti "obyčejným jídlem", zatímco oni vyrůstali, protože on nechtěl, aby se stali snobi.

On a jeho manželka, Tana, žijí v Battersea v jižním Londýně. Jejich čtyři děti jsou Megan, Jack a Holly (dvojčata) a Matilda. Britský šéfkuchař vlastní řadu restaurací a řídí mnoho dalších. Knihy od Gordona Ramsayho jsou velmi populární. Kromě toho píše pro časopis The Times sobota, BBC Food a Delicious magazíny.

Časná biografie Gordona Ramsaye

Narozen 8. listopadu 1966 v Renfrewshire ve Skotsku. Otec Gordon neměl trvalé povolání a matka Helen Cosgrove pracovala jako zdravotní sestra. Od věku 5 let strávil Ramsay ve Stratfordu nad Avonem v Workshire v Anglii. On byl druhý ze čtyř dětí. Diana byla jeho starší sestra a Ronnie a Yvonne byli jeho mladší bratr a sestra. Jeho rané dětství bylo poznamenáno krutým zacházením a zanedbáním ze strany jeho otce, "těžkého pití ženicha". Ve věku 16 let opustil Gordon rodičovský domov a přestěhoval se do Banbury.

Sportovní aktivity

Ramsay hrál fotbal a ve věku 12 let byl vybrán, aby se připojil k dětskému týmu Workshire. Hrál pro Oxford United a ve věku 15 let byl pověřen klubem Scottish Premier League Glasgow Rangers. Fotbalová biografie Gordona Ramsaya skončila v důsledku poranění kolena.

Cook kariéra

V době, kdy mu bylo 19 let, začal být vážně nabývat kulinářské kvalifikace a vstoupil na North College Oxfordshire Technical College, sponzorovanou Rotariany, aby studoval řízení hotelů. V brzy osmdesátých letech pracoval u Wroxton House Hotel a Wickham Arms. Poté se přestěhoval do Londýna, kde pracoval v několika restauracích. Již téměř tři roky pracoval pro temperamentní Marco Pierre White v restauraci Harvey. Právě tady se Gordon rozhodl učit se francouzské kuchyni. Na radu Whiteova se přestěhoval na Albert Roo v restauraci Le Gavroche v Mayfair. O rok později ho Roux pozval, aby šel s ním sous-kuchařem do lyžařského střediska ve francouzských Alpách v hotelu Diva a poté se přestěhoval do Paříže.

Britský kuchař pracoval ve Francii 3 roky, kde jeho rádcem byl Guy Savoy. V životopisu Gordona Ramsayho je skutečnost, že souhlasil s méně tvrdou prací osobního kuchaře na soukromé jachtě Idlewild, založené na Bermudy. Po návratu do Londýna v roce 1993 mu obchodní partneři Whiteovi nabídli management a 10% podíl v Rossmore. Restaurace byla přejmenována na Aubergine a brzy obdržela hvězdu Michelin.

Vlastní podnikání

V roce 1997 opustil partnerství a otevřel Gordona Ramsaya v Chelsea, který za čtyři roky získal 3 hvězdy Michelin. V roce 1999 byl vypuštěn Pétrus, který získal hvězdu za 7 měsíců a v roce 2001 Gordon Ramsay v jednom z nejprestižnějších a luxusních hotelů v Claridge.

Rok 2003 byl událostí. V lednu zahájil Gordon značku sladkostí na prodej v supermarketech, pojmenovaných po něm. V květnu převzal kontrolu nad Savoy Grill, vyslal zástupce, aby ho zahájil současně s Pétrusem, a otevřel Boxwood Cafe v hotelu Berkeley na Walton Place v Knightsbridge. Když byl Pétrus na ulici St. James uzavřen, aby se připravil na přestěhování do hotelu Berkeley, Ramsay spustil na jeho místo restauraci Fleur. V září opět otevřel Pétrus. Také v roce 2003 kuchař uzavřel první Gordon Ramsay a v hotelu Savoy spustil další provoz, nazvaný Banquette.

V roce 2004 byla nová restaurace Fleur (ve francouzštině - "Flower") na ulici St. James uzavřena po pouhém roce provozu. Podle společnosti Ramsay to bylo způsobeno vypršením doby pronájmu. Ale jiní říkali, že to bylo proto, že Fleur vzal zákazníky z Pétrusu. 14. ledna 2005 společnost Gordon uzavřela ve Skotsku restauraci Amaryllis. Jeho ztráty vzrostly na 480 000 liber. Když se Gordon podíval zpět, řekl, že restaurace vyděsila místní obyvatele příliš vážně, zaměřila se na svou práci a nevěnovala pozornost požadavkům místních obyvatel. Na jejím místě byl otevřen nový prostor zvaný Room Glasgo.

V květnu 2005 se Gordon připojil k řetězci restaurace Maze v hotelu Mariott. Jednou z pokrmů byla pizza s bílými lanýži za 100 liber.

V roce 2012 v Los Angeles v oblíbené nákupní oblasti The Grove otevřel restauraci The Fat Cow. Lidé tam mohou jít po celou dobu, relaxovat a užívat si úžasné jídlo. Po dvou letech jsem však opustil tento projekt.

Šéfkuchař Gordon Ramsay nadále vytvářel úspěšný restaurační řetězec nejen v Anglii, ale také v Glasgowě, Irsku, Itálii, Francii, Dubaji, Tokiu, New Yorku, Floridě, Las Vegas, Atlantě, Hongkongu, Singapuru a Kataru.

TV úlohu

V roce 2001 se Ramsay zúčastnil televizní show Faking It, kde pomohl budoucímu šéfkuchaři Ed Devlinovi učit se tajemství této profese. Tato epizoda získala cenu BAFTA za nejlepší reálný čas v televizi. V letech 2004 až 2007 se Gordon zúčastnil britské televizní show "Nightmares in the Kitchen Ramsey", která byla vysílána na 4. kanále. V tom šéfkuchař po dobu jednoho týdne usadil práci v nešťastných restauracích.

Od roku 2005 vysílá britský šéfkuchař na kanálu 4 F Word, jehož program vždy obsahoval soutěže, studie o potravinářských produktech a projekt na chov zvířat připravený ve finále.

V reality show "Hellish Kitchen", vysílané společností ITV1, se Ramzy snažil učit 10 britských osobností v umění kuchaře v restauraci, která byla otevřena při natáčení programu. Upravil televizní show pro publikum Spojených států a od roku 2007 do roku 2010 pokračoval v uvolňování americké verze kuchyňských nočních můr.

V roce 2010 byl producentem a rozhodcem americké verze "MasterChef" a hrál v cestovních poznámek na své cestě do Indie "The Great Escape of Gordon Ramsay". Navíc organizoval řadu nejlepších restaurací v Ramsay. Ve stejném roce se připojil ke skupině slavných kuchařů na trauleru, v sérii představení The Big Fish Fight, která věnuje pozornost tomu, jak stovky tisíců mořských ryb jsou při rybaření házet přes palubu.

V březnu 2012 začala Fox Channel vysílat přehlídku představující Ramzy Hotel Hell. V září téhož roku debutoval britský kanál 4 "Kurzy základního vaření od Gordona Ramsayho".

V roce 2017 se Gordon vrátil do kanálu ITV, aby hostil novou denní show "Kulinární genialita".

Publikace

Do roku 2012 napsal články pro časopis The Times Saturday a napsal 21 knih. Dva z nich jsou Gordon Ramsay's Playing with Fire a Humble Pie.

Ceny a úspěchy

Restaurace Gordon Ramsay v Londýně byla v roce 2001 uznána za nejlepší ve Velké Británii v přehledu London Zagat Survey a byla oceněna 3. Michelinovou hvězdou, čímž se Gordon stal prvním skotským kuchařem, který získal takové ocenění.

V roce 2006 získal za své úspěchy v restauraci a hotelnictví Ramzi hodnost důstojníka Řádu britské říše a byl také představen v síni kulinářské slávy. Ve stejném roce obdržel cenu Catey v nominaci "Nezávislý restaurátor roku" a stal se třetí osobou s třemi nejvyššími oceněními v britské restauraci.

Gordon Ramsay: Životopis a jeho rodina

V roce 1996 se Ramsayová oženil s Elizabeth Hutcheson Kayetane, známou jako Tana, učitelka, která pracovala na systému Montessori. Později se tchůra podílela na řízení obchodní říše Gordona. V červnu roku 2017 byl dokonce odsouzen k šestiměsíčnímu vězení za to, že v roce 2010 se dostal do Ramseyho počítačového systému. Pár měl čtyři děti.

Rodina žije v jižním Londýně v Battersea, spolu s buldokem Rumpole a dvěma kočkami. Stav tohoto neohraničeného, ​​ale velmi pěkného kuchaře se odhaduje na 80 milionů dolarů. Jeho odměna za epizodu televizní výstavy činí 225 000 dolarů a navíc získává ze svých mediálních a restauračních empírů 10 milionů dolarů ročně. V roce 2014 založil pár Gordon a Tana Ramsay Foundation. Tato organizace se zabývá charitativní asistencí dětské nemocnice na ulici Great Ormond. Článek poskytuje fotografii Gordona Ramsaye a jeho rodiny.

Životopis britského kuchaře je zastíněn tragédií, k níž došlo v roce 2016. V květnu bylo oznámeno, že pár očekával páté dítě, chlapec, ale v pátém měsíci těhotenství Tana utrpěl potrat.

Zajímavé fakty

Slavný britský šéfkuchař jednou řekl v rozhovoru pro Forbes.com, že by chtěl mít jako poslední pokrm v jeho životě pečené hovězí maso s pudinkem Yorkshire a omáčkou z červeného vína.

Ramsay otevřel jedno z tajemství svého úspěchu - stát se skvělým kuchařem, musíte pracovat s velkými, a to je přesně to, co udělal.

V roce 2008, když sundal lov na mrtvé konce, se Gordon při sestupu z 26 metrového útesu dostal do ledové vody a téměř se utopil.