Mastic luk: mistrovská třída. Jak vyrobit tmel pro zdobení dortu

Jak udělat luk masti? Na čem je dobrý? O těchto a dalších otázkách budeme diskutovat v článku. Velkolepý a krásný luk se může stát samostatnou výzdobou dortu. Ideální pro základnu je kulaté pečení. Můžete také udělat obdélníkový dort, přidat pás kolem okrajů a budete mít produkt, který vypadá jako krabička na dárky. Velmi zajímavé výsledky lze dosáhnout spojením barev: svěží, světlý vícebarevný luk nebo monochromní lakon je záležitostí vašeho vkusu a představivosti.

Bow

Chceme vám představit mistrovskou třídu "Bow of mastic". Nejprve musíte vytvořit vzorek okvětního plátku. Obvykle je velký luk vyroben ze stejné velikosti jako pečení. Pokud je koláč v průměru například 22 cm, pak by měl být luk o průměru 19 cm, v tomto případě by měl být vzorek o rozměrech 3,5 x 19,5 cm. Tvar luku závisí na parametrech vzoru, takže se můžete lišit podle svého výběru .

Podrobnosti

Nadále vytváříme luk mastixu. Chcete-li jej vytvořit, potřebujete hustou, rychleschnoucí masti. Lze použít mléčné mastic recept které vám poskytneme níže. Před použitím přidáme k němu trochu více prášku, než je uvedeno v receptu. Tenkou vrstvu tmelu a vyřízněte plátky podle vzoru.

Počet okvětních lístků lze změnit, čímž se upraví tvar luku. Pro naše vzory potřebujete nejméně 12 okvětních lístků. Před sušením je pečlivě oprašíte z nesprávné strany.

Sušení

Mastic luk je úžasná dortová výzdoba. Takže nakrájejte okvětní lístky důkladně suché. Pro tento účel použijte dostupné nástroje: role fólie a potravinářský film. Jsou naprosto kulaté a mají stejné velikosti, což je velmi výhodné. Chcete-li se vyhnout silnému ohybu, přidejte další menší parametry fólie. Lepte konce luku na koncích.

Možnosti

Maskovaný luk může být proveden v různých verzích. Můžete vyrobit šest dokonce růžových lístků a šest žlutých. V tomto případě růžová, zvlněná kolečka. Kromě toho můžete vytvářet červené tenké plátky. Jsou vhodné vytvořit speciální válec. Kdo to má - je to skvělé, protože takové tenké plátky poskytují vynikající efekt, luk se stává světlejším a velkolepějším.

Takže máte 12 základních prvků již připravených pro základnu, které se připojily a získáte kruh. Je velmi vhodné, aby se červené tenké plátky krátce zkrátily a prostě je vložily mezi široké.

Pak dobře vysušte všechny okvětní lístky, jinak ztratí tvar luku.

Položky

Málokdo ví, jak vytvořit maskovaný luk. Pro náš luk jsme potřebovali:

• šest růžových kudrnatých širokých okvětních lístků;

• šest žlutých okvětních lístků;

• deset červených úzkých.

Montáž

Takže jak udělat maskovaný luk? Začněte sestavit dekoraci. Začneme-li mezi sebou, okvětní lístky nejsou společné, vyzkoušejte je navzájem a podívejte se na ně.

Náš luk má tři vrstvy: šest širokých okvětních lístků na základně, čtyři široké prvky druhé vrstvy a dvě na vrcholu. Pro místo mezi okvětními lístky je nutné prokousat červené tenké plátky, jak jsme uvedli výše.

Pokud jste již shromáždili luk a vy jste kompletně uspořádali jeho vzhled, pečlivě ho rozložte a sestavte znovu, ale už zapněte lístky dohromady. Je vhodné vyrábět roztavenou čokoládu nebo běžnou. smetanový tmel, který jste použili při zarovnání.

Potřebujete jen upnout do středu a položit smetanu. Pak nikdo nevšimne křižovatku. Krém se v chladničce vytvrdí a bude udržovat svůj luk dobře.

Při výrobě luků budete potřebovat zkušenosti a řadu testů. Doporučujeme, aby nebylo omezeno na 12 prvků, ale aby bylo ve velkém množství, takže existuje rezerva. Koneckonců, jestliže to nestačí, pak čas také nebude stačit k vytvoření nových částí pro luk a vysušení.

Mléčný tmel

Jak vyrobit mastic? Je známo, že mléčný tmel je všestranný a snadno se používá. Vymažte čísla z toho, překrývejte dort krásně s ním. Vzhledem k olejové a lepkavé struktuře tmelu, i bez speciálního lepivého lepidla, můžete lepit detaily tvarů. Jen to by mělo být provedeno okamžitě, aniž byste čekali na sušení. Jakmile postavy vysuší, stanou se silnými a pevnými. Ale mohou jíst.

Tento tmel má pouze jednu nevýhodu - není bílá, protože kojenecká výživa a kondenzované mléko mají nažloutlý odstín. Z mléčných výrobků není možné získat bledě modrou nebo čistě bílou barvu.

Takže, jak vyrobit mastic? Pro výrobu tohoto produktu je třeba koupit jeden balíček mléčného přípravku "Baby" (350 g), jeden kondenzovaný mléko, 350 g práškového cukru.

Je třeba poznamenat, že jakýkoliv vzorec může být vhodný. Můžete jej také použít. suchý krém nebo mléka. Kvalita kondenzovaného mléka je zvláště důležitá. Měl by obsahovat pouze cukr a mléko. Prášek je velmi malý. Může být zakoupen v obchodech, ale doma můžete mletý cukr v mlýně na kávu. Nejdůležitější je, že v prášku nejsou žádné zrnky, jinak tmel bude mít heterogenní strukturu, bude prasknout a postavy se ukáží jako neomalené.

Jak vařit?

Nejprve smíchejte mléčnou směs a práškový cukr v hrnci, poté přidejte kondenzované mléko a hněteme mastic. Po několika minutách, během procesu hnětení, budete mít pocit, že produkt se stal volným, lepivým a nerovnoměrným. Po dalších pěti minutách bude tmely homogenní, dobře promíchané. Umyjte si ruce, otřete, prach s práškem a vytáhněte z něj míč.

Chcete-li, aby bylo výhodné pracovat s tmelem, zabalte ho do celofánu a nechte ho na stole, aby se konstrukce stala půl hodiny. Poté oddělte potřebný kus od něj, přidejte barvivo a přitiskněte jej k pokrytí. Také ihned a po míchání je možné s ním pracovat, protože je měkký a dokonale válcovaný s práškem, nelepí se.

Tloušťka tmelu by měla být asi 3-4 mm. Na koláč, který má průměr 24 cm, výška - 8-10 cm trvá asi 400 g tmelu.

Souhlasíte, vaši hosté si na dlouhou dobu zapamatují dort s maskovaným lukem! Zbývající potraviny skladujte v chladničce. Pokud dostanete polotovary z chladničky, bude to těžké, ale rychle se stanou vhodnými pro použití, pokud se zahřívají v mikrovlnné troubě za míchání. To znamená, vložte pastu do mikrovlnné trouby na pět sekund, odstraňte a rozetřete. Pokud není dostatečně měkká, pošlete jej zpátky do trouby po dobu pěti vteřin a znovu ji hněte. Opakujte tyto kroky, dokud se výrobek nestane tvárným.

S masticem vždy pracujte s práškovými rukama. Přeneste ji na stůl, předtím posypané práškem. Jinak se bude držet.