"Babička" koláč: recept s fotografiemi

"Babička" koláč je pečivo, způsoby vaření, které jsou známy mnoha a jsou přenášeny z generace na generaci. Složení tohoto dezertu obsahuje různé složky. Některé ženy v domácnosti dělají lahůdku s jablky. Jiní dávají sýrový tvar, skořici, džem nebo mák v misce. Různé části článku se zabývají různými způsoby pečení.

"Grandma's" koláč s přidáním džemu

Složení pochoutky zahrnuje následující komponenty:

• asi 250 g chlazeného másla;
• 500 gramů pšeničné mouky;
• cukrový písek - 1 šálek;
• vejce - 1 kus + 4 žloutky;
• nějaká sůl;
• asi 200 g džemu nebo džemu;
• kůra jednoho citronu;

"Babička" koláč s džemem se připravuje takto:

• Máslo, když je chlazeno, musí být nakrájeno na malé čtverce.
• Pak je tato složka kombinována s pšeničnou moukou a třela se studenými rukama a tvoří jemné drobky.
• Ve výsledné hmotnosti by měla být položena stolní sůl, citrónová slupka a granulovaný cukr.
• Ve středu zkušební formy je díra, ve které jsou umístěny celé vajíčka a žloutky.
• Nejprve jsou přísady rozdrceny vidličkou, pak je třeba ručně hněte těsto.
• Z výsledné hmoty by se měla udělat kulička, zabalit ji do filmu pro jídlo. Vyčistěte na chladném místě po dobu půl hodiny.
• Potom je těsto rozděleno na 3 porce. Jedna třetina hmoty je umístěna ve formě mastné a je rovnoměrně rozložena na dně. Z druhého kusu udělejte turnikety o tloušťce asi 1 cm. Používá se jako boční stěna a zatlačenou vidličkou.
• Pak musí být těsto pokryto vrstvou džemu.
• Poslední část testovacího válce. Z něj jsou vytvořeny vzory, které jsou umístěny na povrchu dortu. Můžete si vyrobit šperky ve formě květin nebo jen pokrýt vrchol s vazbou pásů těsta.
• Dort je vařený v troubě, bude trvat asi čtyřicet minut k pečení. Když je pečivo pečené, plnění zubů bude hustší.

Dezertní recept s tvarohem

Složení misky zahrnuje:

• 4 vejce;
• dvě sklenice pšeničné mouky;
• asi 500 g tvarohu;
• nějaká sůl;
• asi 160 gramů másla;
• 1 šálek cukrového písku;
• polová malá lžička sódy na pečení.

"Grandma's" koláčový recept s tvarohem se připravuje takto:

• Máslo by mělo být umístěno v mrazáku na chvíli. Pak je tento produkt rozdrcen pomocí struhadla a kombinován s pšeničnou moukou.
• Ve výsledné směsi přidejte půl pohárku cukru, soli a sody.
• Potom těsto otírejte rukama. Výsledná hmota by měla mít hladkou a jednotnou strukturu.
• Chcete-li připravit plnič pro dort, musíte vařené vejce s tvarohem. K této směsi se přidá také zbytek cukru.
• Pečené těsto je rozděleno na dva kusy. Jeden z nich by měl být umístěn do formy, namazán máslem - to bude základem.
• Po vložení plniva. Připravené vycpávky musí pokrýt druhou vrstvu těsta.
• "Babička" koláč s tvarohem vařený v troubě asi půl hodiny.

Recept s přídavkem čerstvých jablek

Chcete-li udělat tento dezert, potřebujete následující produkty:

• 1 vejce;
• cukrový písek - 1 šálek;
• kefír - 1 šálek;
• jablka - 5 kusů;
• asi 50 gramů másla;
• nějaká sůl;
• malá lžička sody;
• vanilkový prášek;
• sklenici pšeničné mouky;
• pečivo;
• 1 špetka mleté ​​skořice.

"Grandma's" koláč se dělá takto:

• Jablka nasekají na střední plátky. Poté se pokryje vrstvou cukru.
• Máslo musí být roztaveno. A trouba by měla být předehřátá.
• Vajíčko důkladně mleté ​​s cukrem. Ve výsledné hmotnosti by měl nasytit kefír. Dále dáme sůl, vanilkový prášek, sódu, předem prosít pšeničná mouka jablka Všechny součásti jsou důkladně promíchány.
• Cesto by mělo být umístěno ve speciální formě, pokryté vrstvou roztaveného másla a krekry. Povrch pokrmu je posypán mletou skořicí.
• "Jablečný koláč" se vaří asi čtyřicet minut.

Složení pro máslový dezert

Pokud se vám líbí mák, můžete ho přidat do pečení. Tam je velký dort, který obdržel neobvyklý název kvůli bizarnímu tvaru, je nazýván - "Babička ubrousek." Struktura této pochoutky zahrnuje takové komponenty:

• mléko - 1 šálek;
• lžíce másla;
• nějaká sůl;
• 500 gramů pšeničné mouky;
• 200 g semena máku;
• 7 polévkových lžic granulovaného cukru;
• 7 polévkových lžic rostlinného oleje (nejlépe olivový olej);
• 1 vejce;
• lžíce kvasnic.

Vaření máku

"Grandma's" koláč s mákem se vyrábí takto:

• Pšeničná mouka je kombinována s mlékem, rostlinným tukem a 1 lžící granulovaného cukru.
• Potom přidáme droždí v suché formě. Výsledná hmota musí být na chvíli odstraněna na teplém místě, aby těsto padlo.
• Při přípravě náplně se mák má vařit ve vodě nebo mléce. Pak jsou kombinovány se třemi lžíci cukru. Přebytečná kapalina musí být odstraněna, použijte gázu nebo síto.
• Cesto pro dezert je rozděleno na dvě části. Vrstvy se musí válcovat válcovým kolíkem.
• Poté, co je pokryjete vrstvou másla, položte makovou náplň a přidejte tři polévkové lžíce granulovaného cukru.
• Potřebujete pečlivě tvořit kotouč, od konce kterého je třeba odříznout špičky.
• Dalším krokem je vytvoření prstence. Dělá drobné řezy nůžkami. Tak jsou okvětní lístky vyrobeny z těsta, z nichž dva zůstávají venku a třetí se otáčí k centrální části.
• Fragmenty, oddělené od konce válce, jsou otočeny takovým způsobem, že se získá tvar růžového tvaru. Jeden z nich je umístěn uvnitř, druhý zůstává na povrchu.
• Poté se dort odstraní na teplém místě pro otestování. Když se těsto mírně zvyšuje, je třeba ho zamaskovat žloutkem.
• Pie "babička ubrousek" je připraven v peci asi čtyřicet minut.

Složení dezertu s přídavkem ořechů

Pokud máte rádi ořechy, nezapomeňte je použít v dortu. Pečení je vhodný ořech, mandle, arašídy a dokonce i kešu. Složení ořechového dortu zahrnuje:

• 0,5 litru mléka;
• 3 lžíce cukrového písku;
• asi 200 gramů jader všech matic;
• 6 sklenic mouky;
• 1 vejce;
• 1 velkou lžíci mleté ​​skořice;
• nějaká sůl;
• 0,5 šálků rostlinného tuku;
• 1 velkou lžíci suchého droždí;

Způsob, jak udělat koláč

Už jsme mluvili o tradičním receptu na dort s makem "babička ubrousek". Nicméně, některé hospodyňky dávají přednost podobnému dezertu s ořechy. Chcete-li připravit tuto pochoutku, musíte provést následující:

• Mléko je kombinováno s cukrem, solí, suchým kvasnicím a sklenicí pšeničné mouky. Výsledná hmota se po nějakou dobu odstraní na teplém místě. Mělo by se mírně zvýšit objem.
• Pak se do těsta přidá zbytek pšeničné mouky a rostlinného tuku. Po hnětení je těsto pokryto potravinářskou fólií a uchovává se na teplém místě asi 40 minut.
• Pak by měla být tato hmota vytažena pomocí válcovacího kolíku, pomazána s rozbitým vejcem, posypána nakrájenou skořicí, jádry ořechů a cukru.
• Po vytvoření těsta je klobása. Poté, co je třeba vložit do kroužku. Poté se na jeho povrchu vytváří drobné řezy a vytvářejí vzorek, který je již nyní znám.
• Dort je pokrytý látkou a udržován na teplém místě po dobu čtvrthodiny.
• Poté je pokrmy pokryté vrstvou zbitého vejce a pečené v troubě po dobu čtyřiceti minut.

Všechny koláče jsou pečené při teplotě nejvýše 180 stupňů. Ale je lepší zvolit teplotu na základě individuálních vlastností vaší trouby.