Zaseknutí hroznů. Nezapomenutelná chuť léta po celý rok

Zásoby na zimu

Stalo se tak v životě, že člověk, stejně jako každé jiné zvíře, se stará o svou budoucnost. Touha po důvěře v budoucnost je v naší krvi. Chceme vždy jíst dobré jídlo, jíst chutné jídlo a nemít pocit hladu. Přesně tento instinkt dělá člověk v létě a na podzim odložil nějaké jídlo pro budoucí použití, aby neztrácel čas hledat jídlo v zimě.

Typy polotovarů a předběžné zpracování

Bobule a ovoce jsou velmi užitečné pro lidské tělo, ale mají jeden charakteristický rys. Nemohou být po celý rok uchovávány v naturáliích. Proto se lidé pokoušejí zachránit dary přírody po dlouhou dobu. Když hovoříme o hroznech, první věc, která mi přichází na mysli, je víno. Aromatický produkt, získaný fermentací plodů, je již dlouhou dobu známý. Ale to není jediný způsob, jak zachovat nezapomenutelnou chuť zralých, šťavnatých bobulí. Existují další možnosti. Sladké potraviny jako želé, džemy, pěny, džemy, kompoty a marmelády jsou také velmi oblíbené. Je snadné je připravit, ale v zimě bude nádoba tak chutné delikatesy přinést opravdu potěšení milovníkům sladkostí. Abyste uvařili hroznový džem, musíte provést spoustu přípravných prací:

1. Začněte, je třeba bobule odstranit z hroznů a důkladně umyt, poté, co odříznete chvost.
2. Potom poškozené ovoce vyhoďte. K tomu, aby hroznový džem byl opravdu chutný, je nutné vzít pouze celé plody s dužnatou buničinou a hustou kůží.
3. Pak vše závisí na tom, jaký produkt se rozhodnete použít: zelené, modré nebo bílé. Z toho bude záviset na kvalitě konečného produktu. Zelené ovoce se obvykle předvaří v čisté vodě, aby se změkčily. Chcete-li zachovat barvu, můžete přidat trochu soli ve výši 1 kg bobulí poloviční čajové lžičky. Modré a bílé odrůdy takové zpracování nepotřebují. Odstraňují pouze zrno. A jestliže plody zrají, můžete odstranit pokožku. Nyní je výrobek zcela připraven pro hlavní proces.

Metody vaření

Uvíznutí hroznů lze připravovat různými způsoby. Nejběžnější je obvyklá varianta, pro kterou je třeba vzít kilogram cukru a sklenici studené vody na kilogram zralého ovoce.

Příprava se provádí v několika fázích:

1. Z vody a cukru vařte sirup.
2. Vložíme připravené bobule a přivedeme směs k varu.
3. Vařte produkt na 5 minut při nízkém ohni a poté odložte, dokud se úplně neochladí. Postup se opakuje několikrát. Během varu nezapomeňte odstranit pěnu a odstranit vyskakovací zrnky.
4. Po varení rozložte horký produkt do sterilizovaných nádob a pevně utěsněte víčky cínu. Udržujte hotovou pochoutku lépe na chladném a suchém místě. Pro vaši chuť můžete přidat na konci špičky malý kousek kyseliny citronové (čajová lžička) nebo vanilku na špičku nože.

Alternativní volba

Hrozny mohou být vyrobeny trochu jinak:

1. Do připravované umyvadla vložte umývané bobule.
2. Nalijte ovoce vařícím sirupem a nechte 12 hodin.
3. Pak směs přiveďte do varu a nechte půl dne.
4. Třetí den přidejte do horké hmoty nasekaný citron (bez semen). Zbytek procesu je nezměněn.
5. Čtvrtý den nalijte 10 g vanilinu do horkého džemu a můžete bezpečně umístit ochucený výrobek do plechovek.

Zaseknutí hroznů

Bobule a ovoce jsou dobré nejen v podobě džemu. Lahodnou variantou ovocné pochoutky může být vůně džemu. Tento produkt je dokonalý jako výplně na koláče nebo doplňky na ranní toast. Jam z hroznů se připravuje velmi jednoduše, s výjimkou přípravných postupů. Pro toto jídlo budete potřebovat kilogram cukru, 1,8 kg hroznů, citrónovou kůru a 80 mililitrů citrónové šťávy.

Je lepší udělat jam jako toto:

1. Řád hroznů důkladně opláchněte a třídí.
2. Osvoboďte každé hrozno ze skořápky. Provedete to stlačením prostředku do samostatné nádoby a vyhoďte kůži.
3. Zakryjte výslednou hmotu víkem, vložte na středním ohni, přivedete k varu a nechte v této poloze po dobu 5 minut.
4. Nyní se musí směs přetáhnout sítem, aby se zbavil zbytečných kostí.
5. Nalijte hmotu zpátky do pánve, přidejte ostatní ingredience do receptury, vařte a nechte k varu na nízké teplotě až do připravenosti. Zbývá jen dát vše do připraveného jídla, pevně utěsnit a uložit na chladném místě až do příští sklizně.

Barevná pochoutka

Velmi dobrá kuchařka hrozny Isabella. Nejprve však musíte vědět, že tato odrůda se nedoporučuje pro osoby s poruchou zraku, stejně jako onemocnění jater a ledvin. Zbytek, Isabella je jen bohoslužba. Bohaté chemické složení může mít příznivý účinek na celé lidské tělo jako celek. Jeho chuť je zcela specifická, ale vůně je hodna nejvyššího chválu. Chcete-li uvařit, potřebujete pouze kilogram cukru a kilogram hroznů. Vyprázdněné bobule by měly být vloženy do umyvadla, pokryté cukrem nahoře, a pak zmačkány lžící nebo talířem, aby se džus nechal. Nyní by měla být směs přivedena k varu na vysokou teplotu a odstraněna pěna. Poté se hmota vaří po dobu jedné hodiny. Úroveň varu by měla být minimální. Aby se džem stal nejen chutný, ale i bezpečný, je třeba během celého procesu vaření pokoušet se zachytit všechna zrna. V opačném případě může dojít ke ztrátě zubů. To by se mělo provádět přímo nad místem vroucí vody. Mezitím pečlivě vyčistěte svůj dezert, jádro a kůže se vaří, aby nebyly ani viditelné.