Jak a kolik vaří pohanky?

Jak a kolik vaří pohanky? Tuto otázku často kladou domácí ženy, kteří se právě učí základy kuchařského podnikání. Je třeba poznamenat, že při přípravě tohoto pokrmu není nic obtížného. Ale přesto některé pravidla vaření pohanka ujistěte se, že to víte. Koneckonců, pokud předčasně odstraníte takovéto jídlo z desky, bude to příliš drobivé a tvrdé, a pokud naopak budete přehánět v ohni, pak budete mít chutnou kaši, zbavenou všech užitečných prvků.

Jak a kolik vaří pohanka: nezbytné přísady pro jídlo

• jodovaná sůl - jedna malá lžíce (bez kopce);
• pohánka - dvě plné fazety;
• slunečnicový olej - tři nebo čtyři velké lžíce;
• velká čerstvá mrkev - jeden kus;
• máslo - dvě plné dezertní lžíce;
• střední žárovky - dva kusy;
• mletý pepř - dvě špetky.

Jak a kolik vaří pohanka: zpracování zeleniny

Abyste zabránili tomu, aby tato strava byla mírná, doporučujeme přidat do ní zapečenou zeleninu. Abyste to udělali, vezměte velkou čerstvou mrkev a dvě středně cibule, která by měla být opláchnuta ve studené vodě a očistěna od plevy a slupky. Poté musí být produkty jemně nasekány a začne je smažit.

Jak a kolik vaří pohanka: hnědou zeleninu

Pro opečení mrkve a cibule je třeba vzít malou pánví, nalijte do ní tři nebo čtyři lžíce slunečnicového oleje a zahřejte na vysokou teplotu. Poté nakrájejte zeleninu a za mírného míchání je smažte na čtvrtou hodinu na zlatou kůru. Po uplynutí této doby musí být hnědé přísady ochuceny mletým pepřem a jodovanou solí.

Jak dlouho vařit pohanka: zpracování obilovin

Pohanka může být zakoupena v balení sáčky a hmotnosti. V každém případě by však tento produkt měl být vyřešen ručně. Koneckonců, velmi často tam jsou oblázky, jádra, plevy a jiné odpadky v pohanky. Takže po zpracování produktu je nutné nalijte ho do síta nebo do malého cedníku a pak ho opláchněte nejprve za horké a poté pod studeným proudem. V tomto případě se doporučuje pohanka spíše hnít ruce. Takže veškerá nečistota a prach zanechá, takže zůstane čistá a vhodná pro vaření přísady.

Kolik minut vařit pohanka: tepelné ošetření

Zpracované a umyté obiloviny by měly být kompletně rozloženy v hrnci a potom nalít pitnou vodu tak, aby pokryla povrch pohanky o jeden a půl až dva centimetry. Po uplynutí této doby je nutné počkat, až se vývar vyvarí, poté vložte plyn na minimální hodnotu a těsně zavřete víko. V této pozici by měla být pohanka připravena nejméně dvacet pět minut. Po přidělené době by měla vařená kaše být ochucena solí a také k tomu přidány dvě plné lžíce másla, opečené cibule a mrkev.

Správné podávání

Pohanková kaše servírovaná pouze na večeři. Může být použit jako samostatná miska a jako příloha pro guláš.