Jak dělají čínské zelí? Historie syntetických výrobků
Populace Země stále roste každý rok. Je pravda, že v devadesátých letech došlo k určitému zpomalení tohoto procesu. V absolutním vyjádření se však tento ukazatel nadále časem zvyšuje. Čína je považována za nejlidnatější zemi na světě. Na jeho území žije více než 1,3 miliardy lidí. Napájení tolika lidí není snadné. Možná proto místní odborníci věnují velkou pozornost tvorbě syntetických výrobků. Již svět ukázali, že pomocí moderních technologií je možné vyrábět například maso a vejce. A jak to dělají čínští kapusta? Před několika lety se tato zpráva rozšířila po celém světě, čímž se projevila v mysli svou originalitou.
Tajná technologie
Před několika lety vysílaly zpravodajské televizní kanály z různých zemí video o tom, jak čínská zelí vyrábí. Toto video právě šokovalo všechny diváky. V malé kavárně přímo před publikem ukázal kuchař své umění. Za pár minut v nádobě s neznámou tekutinou vytvořil produkt, který se velmi podobá běžnému zelí. Návštěvníci byli příjemně překvapeni. A samotný pracovník prostě neřekl instituci, ale postupně ukázal, jak Číňané udělají zelí.
Celý proces byl proveden v kovové nádobě naplněné nějakou průhlednou kapalinou:
- Kuchař s lehkým pohybem pomocí pánve zvedl neznámé řešení z malé pánve a pomalu ho nalil do kontejneru a opatrně ho rozložil po povrchu. Kompozice se postupně začala vytvrzovat a vytvářela želatinový film.
- Držel konce prsty oběma rukama a pracovník ho začal pomalu snižovat. Tyto pohyby byly jako oplachování.
- Pak vytáhl ztuhlý produkt tak, aby vypadal jako list zelí.
- Pak udělal další pásku a zabalil ji.
Prokázat výrobek zevnitř, kuchař úhledně prořízl výsledný výrobek nožem a všichni přítomní viděli, že je nápadně podobný skutečnému směru. Samozřejmě, neukázal tajemství tohoto procesu. Ale všichni mohli vidět, jak Číňané vyrábějí zelí.
Nebezpečí života?
Říká se, že mnoho syntetických výrobků vyrobených odborníky z Číny je již vyvezeno do blízkých zemí. Například v některých oblastech Sibiře se ve volném prodeji objevily čínské falešné vejce. Ve své surové podobě se prakticky neliší od skutečných. Ale po vaření se výrobky změní na neatraktivní, nevzhledný nepořádek. Je zřejmé, že v nich není žádný užitek. Naopak, látky, které obsahují, mohou po dlouhodobém užívání způsobit nějaké poškození lidského těla. Koupit tyto produkty výhradně kvůli úsporám. Koneckonců, cena syntetického výrobku je 5krát nižší než cena přirozeného.
S ostatními novinkami je situace komplikovanější. Až dosud nikdo nezjistil, jak Číňané vyrábějí z kapusty kapalinu. Některý chemický prášek je předem rozpuštěn a přemění se na želatinový produkt. A po vytvrzení, díky expertním rukám specialisty, se z této směsi získá druh kapusty z kapusty. Nicméně, nikdo to nechtěl ochutnat. Vypadá skutečně jako přírodní produkt? A vědci nemohou říci nic o chemickém složení. Stojí za to riskovat zdraví? Je pravda, že tento umělý produkt může způsobit nezvratné změny v těle. Tento podnikavý Číňan mlčí.
Syntetický Peking
Při pečlivém studiu videa na webu najdete video, které ukazuje, jak Číňané dělají zelí z Pekingu. Kromě nádoby s čirou kapalinou se v práci zabývají tři chemické roztoky bílé, žluté a zelené barvy. V procesu tvorby produktu střídají střídavě do nádrže navzájem. Výsledkem je jasný nádech listu. Pekingové zelí. Jak je známo, má bílou zesílenou střední a zelenou, mírně vlnitou zubatou hranu.
Díky tříbarevnému měřítku je skutečně obtížné vytvořit takový list, ale je to možné. Vnitřní mladé výhonky této kapusty mají nažloutlý odstín. Vytvořením jednotlivých listů můžete nakonec získat produkt, který i při řezání bude velmi podobný skutečné hlavě zelí zelí. Možná z něj můžete dokonce udělat salát. Dosud však neexistují spolehlivé informace o tom, zda je tento syntetický výrobek vhodný k vaření.