Jak sušené šípky: vychystávání, sušení a vaření bobulí

Bobule bobulí jsou neuvěřitelně bohaté na různé vitamíny a stopové prvky, takže se již dlouho používají při léčení mnoha nemocí. Jak sušené šípkové lodi, zachovat všechny živiny? K tomu je třeba správně a důsledně provádět určité akce.

Hodnota růžice

Nejdůležitější a užitečnější částí divoké růže je buničina plodů. V tom se shromažďují hodnotné látky a organické kyseliny. Navíc boky - celá skladiště makro- a mikroelementů: hořčík, fosfor, železo, draslík, křemík, měď, mangan a mnoho dalších. Například vitamín C v těchto bobulích je 50 krát více než citrony, 10krát více než rybíz a 100krát více než jablka.

Pokud člověk používá dary přírody k prevenci a léčbě onemocnění, pak vědět, jak sušená šípka vůbec neinterferuje. A když sušené bobule sami, můžete si být jisti, že zůstanou tak užitečné, jako by byly, a vyrazily na větev. Navíc asi tři sta gramů sušených bobulí, které lze skladovat po dobu až tří let, pochází z kilogramu čerstvých surovin.

Jak sbírat růžové boky

Sběr divoké růže je nutný pouze v suchém počasí, takže bobule nejsou nasáklé vlhkostí. Doporučuje se je vytáhnout společně s dříkem a kalich, které po sušení se snadno odstraní. Je žádoucí zastavit výběr na konečně zrající nebo několik přezrálých plodů. Oni se liší jasně oranžovou, červeno-oranžovou nebo červenou barvou. Zrání různých druhů této rostliny se vyskytuje v pozdním létě - počátkem podzimu. Tím, že vyberete správný čas ke sběru růžových boků, můžete očekávat sto procent úspěchu při sušení. V zralých plodu se hromadí největší množství léčivých látek a v suché formě získávají zvláštní vůni a sladkou chuť.

Způsob přípravy ovoce

Po sklizni révové plodiny je připravena k sušení. Chcete-li to udělat, plody jsou vyřešeny a zbavit se pokazených, shnilých nebo napadených hmyzem. Nádoba a stopka musí být ponechána, protože bez nich, kvůli zlomení během sušení, bude ztracena velká část šťávy.

Boky růží jsou pečlivě vybírány a omyty tekoucí vodou v cedníku. To je žádoucí udělat i v případech, kdy byla plodina sklizena mimo městskou oblast: mnoho škodlivých anorganické látky jsou v dešťové vodě a prach je uložen na bobulích všude.

K sušení ovoce trvalo méně času, předlil teplou vodu po dobu dvaceti minut. Mnoho milovníků psí růžice dokonce přidá nějaký cukr. Výsledkem tohoto namáčení na konci sušení jsou bobule mnohem sladší.

O sušení bobulí

Vyprázdněná a vyčištěná šípová lžička byla vysušena z vlhkosti v dobře větrané místnosti asi hodinu. Pro urychlení procesu sušení se mokré bobule utírají papírovými ubrousky. Někdy jsou bobule řezané na polovinu, takže spíše uschnou v troubě. A jestli je čas a touha, ještě předtím, než se vysuší divoká růže, může být odstraněna ze všech semen. V takových případech mohou být sušené bobule používány nejen pro přípravu léčivého čaje, ale také jako náplň pro koláče.

Velmi důležitý bod: při sušení by bobule neměly být vystaveny přímému slunečnímu záření, protože v takovém případě je většina vitamínů zničena.

Sušení bobulí v troubě

Připravené ovoce v jedné vrstvě položené na plechu nebo na speciální pletivo. No, pokud nejsou ve vzájemném kontaktu. Plech na pečení s ovocem je umístěn v troubě, která musí být zpočátku studená. Koneckonců, jinak, boky mohou ztratit velké množství šťávy a být pokryty příliš tvrdou skořápkou, která v průběhu sušení nedovolí, aby vlhkost vystupovala. Výsledkem je, že ovoce bude vlhké uvnitř a během skladování se může hnilit.

Důležité je také vědět, že teplota v troubě by se měla postupně zvyšovat - od pokojové teploty až po šedesát stupňů. Bezpečnost užitných vlastností v bobulích závisí na tom a jsou zničeny při ostré změně teplotního režimu.

Celkový čas sušení ovoce v peci trvá asi osm hodin, v závislosti na velikosti ovoce a tloušťce pláště: malé se dostanou do stavu rychleji. Protože se dogrose dlouho suší, musí se vždy míchat, aby se dosáhlo rovnoměrného vysychání.

V troubě musí dojít k cirkulaci vzduchu, aby unikla vlhkost. K tomu je třeba otevřít dvířka trouby. Nejlepší doba troubu již vybavena funkcí konvekce. Pokud však chybí, můžete zavřít ventilátor u dveří trouby.

Používejte kyčelní kyčle

Sušená šípová loď se nalije na suchý připravený povrch a nechá se vychladnout. Po vysušení se hotové bobule neležou na sebe, mají jasnou barvu a jejich kůra je elastická a nerozpadá. Pro dlouhodobé skladování je ovoce umístěno v krabici a pokryto víkem. Udržujte je na temném místě.

Dnes je mnoho receptů na výrobu šípkových lodí. Jedná se o vitamínové čaje a kompoty. A to je používáno pro výrobu marmelády, kissel, a koláče. Vitamínové masky jsou také vyrobeny z takového bobulového kaše.

Chcete-li připravit zdravý čaj z boků, potřebujete pouze 15 minut k varu ovoce a přeskočte vývar přes malý síto. Stačí, abyste si je dvakrát denně užívali v poloviční sklenici, což výrazně zlepší zdraví, a to zejména v zimě a brzy na jaře.