Jak sušit dogrose: tipy a triky

Podle lidového kalendáře padne Arina Shipovitsa dne 1. října. Tento čas je považován za nejlepší pro sklizeň ovoce. To však není možné vždy dělat 1. října. Hodně závisí na klimatu a povětrnostních podmínkách. Takže kdy je správné shromažďovat ovoce, jak uschnout psí růži, kde a jak ukládat? Odpovědi na všechny tyto otázky naleznete v tomto článku.

Když potřebujete sbírat ovoce

Při plném zrání je obsažen rekordní počet léčivých látek v psí růži. Toto období trvá od srpna do října. Vše závisí na druhu divokých růží a povětrnostních podmínkách. Snažte se nezachycovat nezralé ovoce, jinak riskujete, že ztratíte veškerou sílu přírody v ovoci, kvůli kterému je sbíráte. Ale pokud jste již měli první noční mrazy, pak nemůžete spěchat na sbírku, pes-růže již nemá a 50% všeho, co od ní očekáváte.

Jak sbírat ovoce

Rosehip pro zimní sklizeň obrovské množství lidí, ale ne všichni dodržovat nejdůležitější pravidlo: nemůžete vybírat bobule v blízkosti silnic, továren, továren a dalších podobných místech. Ovoce musí být trhané spolu s stopkami a zbytky pohárků. To vše lze po sušení snadno odstranit a všechny vitamíny zůstanou v bezpečí a zdravé.

Jak sušit dogrose?

Pokud chcete ovoce řádně osušit, znáte jednu důležitou podmínku - v žádném případě by neměly být vystaveny dlouhodobému vystavení slunečnímu záření. Někteří například doporučili izolovat divokou růže od světla a dělat všechno ve tmě. Za prvé, je to docela problematické a za druhé, ne nutně.

Existuje spousta možností, jak sušit šíp. Každý si musí vybrat ten, který je nejvhodnější pro konkrétní podmínky. Naši předkové například používali tuto pec. Nemáme takovou možnost, proto se divoká růžová boky budou připravovat na zimu pomocí jedné z níže uvedených metod.

Pro ty mimo město

Ti občané, kteří žijí mimo město nebo prostě mají chalupu, budou v této situaci jednodušší. Je velmi výhodné jíst ovoce, například v podkroví. Chcete-li to udělat, musí být růžový pes rozložen v tenké vrstvě na překližku nebo listy novin a umístěn v podkroví. Jediná podmínka - místo musí být pravidelně větrané, nezapomeňte ho následovat.

Další způsob, jak uschnout růžové boky je také skvělé pro výše uvedené kategorie lidí. K tomu je třeba, aby se shromážděné ovoce nalévalo do nádrže s nízkými bočními stranami nebo na velké desce, na podnos. Hlavní věc - rozdělit to vše v rovnoměrné tenké vrstvě na povrchu. Ujistěte se, že ovoce není příliš velké, jinak by spodní část nebyla schopna správně vyschnout a poté úplně začala hnitět. Poté jsou bobule umístěny ve vzduchu, ale pouze ve stínu. Je důležité, aby místo, které zvolíte, bylo chráněno před silnými větry. Během dne by se měla celá směs pravidelně mísit a v noci by měla být skrytá v místnosti a pokrytá polyethylenem. Hlavní nevýhodou této metody je doba sušení, která trvá od 2 do 4 týdnů. A to je také za předpokladu, že během této doby se počasí nezhorší.

Nejrychlejší způsob, jak uschnout

Sušená šípová lžička dodá vašemu tělu spoustu vitaminů a živin v chladné sezóně, ale pod podmínkou, že je připravíte správně. Vaše pozornost je další způsob - pomocí konvenční trouby.

Nejprve znovu sestavit sbírané ovoce, odstranit nečistoty, letáky a tak dále. Zkušení lidé v žádném případě neodporují odstranění stopky. Mohou být trochu zkráceny, ale vůbec ne pod velmi bobulí.

Dále si vezměte plech na pečení, rozdělte připravené bobule rovnoměrně na něj a umístěte do trouby. Začněte schnout při teplotě asi 40 stupňů, postupně jej zvýšíte na 60.

Abyste získali hotový výrobek, musí se ovoce udržovat v peci asi 7-8 hodin. Věnujte pozornost jednomu velmi důležitému bodu - po celou dobu by měly být dveře trouby lehce pootevřené. To pomáhá odstranit vlhkost, která se vypaří z bobulí. A tak, aby se ovoce z času na čas nehoří, protřepete plech.

Jak zjistit, že bobule jsou připravené? Pokud se ovoce stalo tvrdým a po stisknutí se rozpadne na několik kusů, proces lze považovat za kompletní. Nicméně, ne tak docela. Ovoce musí "potit". Chcete-li to provést, když jsou ještě horké, vložte je do dřevěné krabice, zakryjte je víkem a nechte na pár dní. V tomto období v žádném případě neotevírejte krabici! A pak roztrhněte hotové ovoce v kabelce vyrobené z plátna, spojte produkt a umístěte na temné místo. Rovněž je povoleno ukládat divokou rýži do sklenic nebo cínových džbánek, pouze je neměli zavírat víčky, je lepší je spojit s gázou pro dobrou cirkulaci vzduchu. A v zimě zima, divoká růže, sklizená podle pravidel, vám dá obrovskou dávku vitamínu C, karoten, zvýší imunitu, dá sílu. Vařte čaj a buďte zdravý!