Jak se shawarma připravuje doma?

Shawarma je jednou z nejběžnějších pokrmů světového průmyslu rychlého občerstvení. V jedné nebo jiné podobě je možné ji zakoupit v téměř jakékoliv zemi, i když pod jiným jménem. Charakteristiky jeho přípravy nevyžadují mnoho prostoru, takže zařízení pro shawarma může být umístěno i v malém přívěsu, což značně zvyšuje šíření takové kuchyně, což je populární mezi studenty a dělnickou třídou. Existují ovšem lidé, kteří raději nekupují shawarma od prodejců ulic, kvůli strachu ze špatného jakostního masa nebo nedodržování technologie vaření. Současně láska k tomuto pokrmu jednoduše nutí, abyste si sami vařili s kvalitními přísadami a dodržovali recepturu. Chcete-li to provést, použijte obvykle speciální grilovací rošt nebo grilovací rošt, který je umístěn v troubě.

Složení

Pro nejchutnější shawarma potřebujeme:

- vepřové maso - 0,5 kg;

- houby - 0,5 kg;

- cibule - 1 ks;

- rajčata - 2 kusy;

- okurka - 2 ks;

- olivy - 8 kusů;

- tvrdý sýr - 100 g;

- listy hlávkového salátu;

- sůl;

- pepř;

- koření pro vepřové maso;

- kečup, hořčice, majonéza;

- pita chleba - 2 ks;

Příprava masa

Především je nutné důkladně umýt maso, nakrájet na dvě stejné části a marinovat se solí, kořením a pepřem. O hodinu později se k němu přidá cibule rozřezaná na poloviční kroužky. Vzhledem k tomu, že je shawarma připravena doma, můžete maso dobře marinovat (3-4 hodiny) a dát mu správnou chuť.

Houby

Poté se do pánve vylije trochu rostlinného oleje, na němž se marinovaná cibule smaží. Když se změní na zlato, do misky se přidávají jemně nasekané houby. Všechno smažte 15 minut, dokud ne uvaříte, pak se houby a cibule nechávají vychladnout.

Grilování masa

Současně je nutné umístit vepřové maso na grilu nebo v troubě. To je pečeno při teplotě 200 stupňů po dobu 40 minut. Bez takového zpracování masa, shawarma doma nebude jemná a chutná. Po pečení se nechá vychladnout a nakrájí se na malé kousky.

Zelenina

Po maso je třeba udělat zeleninu. Listy salátu jsou rozděleny do stejných kusů. V tomto případě je žádoucí, aby byly poměrně velké. Pak rajčata a okurka nakrájíme na poloviční kroužky a ujistěte se, že všechny kusy jsou stejné. Současně může být dům shawarma doplněn o komponenty, jako jsou olivy. Pak je třeba je nakrájet na malé kousky.

Formování nádobí

Pro začátek položte chléb pita na stůl. Pak můžete dát listy salátu na to, přidá se nějaká sůl. Dále rozložte malé krmítko, na které přidáte houby s cibulí. V tomto okamžiku si doma shawarma vyžaduje zvláštní pozornost. Skutečnost spočívá v tom, že nádobí musí být podávána chuť s různými omáčkami. Nicméně jejich nadměrné množství může zcela zkazit pokrm. Proto kečup, hořčice a majonéza dávají minimální. Poté přidejte zeleninu. Na konci jsou olivy a strouhaný sýr položeny na chléb pita, všechny jsou pečlivě zabaleny v obálce. Když je pita chleba plně sklopená, umístí se do trouby a zahřívá se pět minut. Poté je tato mísa považována za připravenou.