Kolik grilované kuřecí srdce: pravidla a metody vaření droby
Mnoho hospodyňek bezvýhradně obchází kuřecí droby. V podstatě je důvodem takové nedůvěry, že nevědí, jak je správně vařit. Vezměte například kuřecí srdce. Toto mleté maso může být vařené, dusené, smažené a dokonce i vařené kebaby z něj. Vše bude záviset na osobní touze a představivosti hostesky. Po vaření je nejoblíbenější kulinářskou možností konzervování, přičemž jedním z hlavních ukazatelů je doba trvání procesu. Pro každý produkt má svůj vlastní časový rámec. Proto se okamžitě objevuje otázka, kolik je kuřecí srdce? Zde vše závisí na způsobu přípravy výrobku.
Mísa v hrnci se zakysanou smetanou
Za starých časů v Rusku bylo maso v hrncích často uhaseno. Tato metoda dnes je poměrně populární. Určit, kolik guláš kuřecí srdce Tímto způsobem se musíte pokusit připravit si vlastní jídlo. Kromě toho to nebude těžké dělat. K práci můžete potřebovat: 300 gramů kuřecích srdcí, sůl, 2 středně velké žárovky a 100 gramů zakysané smetany.
V praxi je snazší zjistit, kolik kuřecího srdce se vaří. Proto, jakmile jsou všechny výrobky sestaveny, můžete okamžitě začít s vařením:
- Nejprve musí být drobky pečlivě promyty a pak je nutno řezat tuk a zbývající části nádob. Pokud je výrobek čerstvý, může do něj být uvnitř krev. Rozhodně to musí být odstraněno. Existují dva způsoby, jak to provést. Pokud jsou srdce používána úplně, musíte je každým z nich dobře stisknout, abyste odstranili zbývající sraženiny. V případě, že je požadován recept na broušení produktu, musí být kusy důkladně opláchnuty vodou.
- Cibule pečlivě nasekněte na půlkruhy. V zásadě může být tvar polotovarů libovolný.
- Kombinujte produkty, přidejte kyselou smetanu, sůl a dobře promíchejte.
- Vše rozšiřte do hrnců a odešlete do předehřáté trouby. Jak nakrájet kuřecí srdce? V zásadě stačí 30 minut.
Poté se hotová miska podává na stole. Jako doplněk můžete použít libovolnou přílohu (brambory, těstoviny nebo vařenou rýži).
Pravidla pro hašení
Chcete-li přesně pochopit, kolik času vařit kuřecí srdce, musíte se dozvědět více o samotném produktu. Ze všech drobů jsou to nejmenší. Hmotnost jednoho srdce nepřesahuje 30 gramů. Jedná se o svalovou tkaninu tmavě červené barvy s poměrně hustou strukturou. Takový výrobek však nevyžaduje prodloužené tepelné zpracování. Půlhodina je dost k tomu, aby to uhasila. Během této doby se maso dokáže dobře vařit.
Dlouhodobější tepelné ošetření může způsobit, že se srdce stane tvrdým a bez chuti. Kromě toho musíte zvážit recepturu a technologii přípravy konkrétní nádoby. Například, když se dáte se zeleninou, přidávají se tyto vedlejší produkty jako první. Zpracování kloubů trvá zpravidla maximálně 20 minut. Při používání mléčných výrobků se prodlužuje doba trvání procesu. Takže ve smetaně jsou srdce dušená asi 40 minut. Kromě toho musí být práce prováděny na nízkém ohni, protože při silném varu může mléko kadeřit.
Stewing v pánvi
V domácnosti často používají pánev na vaření. To je velmi výhodné, pokud zvážíte minimální trvání celého procesu. A kolik dušených kuřecích srdcí v pánvi? V závislosti na konkrétním receptu trvá tato léčba 30 až 40 minut. Například, zvažte velmi jednoduchou možnost - kuřecí srdce dusené v majonéze. Toto jídlo se dá snadno vařit. Budete potřebovat minimální soubor produktů: 1 kg kuřecích srdcí, mletého pepře, 3 polévkové lžíce jakékoliv majonézy, cibule, sůl a některé rostlinné oleje.
Sekvence vaření:
- Nejprve musí být drobky zpracovány odstraněním extra tuků a velkých zbytků krevních cév.
- Dejte je do hluboké talíře, posypeme pepřem a sůl.
- Přidejte majonézu a dobře promíchejte.
- V pánvi zahřejte malé množství másla a do něj připravte připravené výrobky.
- Nalijte nakrájenou cibuli nahoře.
- Nasytíme se při nízkém ohni 35-40 minut.
Volný čas může být věnován vaření obloha. Toto jídlo je ideální pro vařené těstoviny.
Technika, která vám pomůže
Je velmi výhodné vařit droby v pomalém sporáku. Současně s použitím i nejjednodušší receptury můžete udělat chutné a velmi chutné pokrmy. Kolik se v tomto případě vaří kuřecí srdce? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, je nutné důsledně zvážit všechny technologie vaření. Nejprve je třeba připravit hlavní ingredience: 0,7 kilogramu kuřecích srdcí, 1 mrkev, trochu soli, 2 cibule, zakysané smetany, bobkový list, rostlinný olej, poloviční sklenici vody a trochu mouky.
Každý může vařit takovou misku v pomalém sporáku:
- Nejprve by se cibule měla libovolně rozpadnout a nakrájet mrkev na strouhanku.
- Položte výrobky do misky a mírně je smažte, nastavte režim "pečení".
- Přidáme zpracované droby a přidáme všechny zbývající složky. Mouku přidávají ti, kteří mají rád hustší omáčku.
- Zavřete víko a nastavte režim "uhasení" a časovač - 60 minut.
V pomalém sporáku je samozřejmě nádobí připraveno déle. Tato metoda však eliminuje veškeré další náklady na práci a umožňuje vám zapomenout na vaření po celou hodinu.