Jak vybrat skutečně dobrou čokoládu: doporučení

Každý má rád dobrou čokoládu. Bez ohledu na tento produkt je obtížné najít stejně jako skutečná vysoce kvalitní čokoláda. Aby lahůdka přinášela nejen potěšení, ale i prospěch, musíte si vybrat správný výrobek. Jak to udělat? Přečtěte si v našem článku.

Užitečné vlastnosti čokolády

Mnoho lidí ví, že čokoláda v přiměřeném množství může příznivě ovlivnit celé tělo. Jen to, co je užitečné, je pro mnohé již velkou otázkou. Dobrá kvalita čokolády může dát nejen okamžiky chuti, ale i omlazení těla.

Hlavní výhodou čokolády spočívá v tom, že je obsažena v prvních třech produktech se silnými antioxidačními vlastnostmi, a to není jen dlouhá mládí, ale také prodloužení života. Tato kvalita platí pouze pro horkou čokoládu. Schopnost vyčistit tělo toxinů a cholesterolu se objevila v tomto produktu kvůli vysokému obsahu flavonoidů. Pokud denně užíváte horkou čokoládu, můžete významně snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Mnozí říkají, že po jídle čokolády vzrůstá nálada. To je způsobeno skutečností, že tento produkt má obrovské množství tryptofanu, který přispívá k uvolňování serotoninu, a to je přímý účinek na endorfiny (hormony štěstí). Proto, abychom se dostali z problémů a ušetřili velké množství nervových buněk, stojí za to jíst kousek černé delikatesy alespoň jednou za pár dní.

Čokoláda s mlékem - ztráta antioxidačních vlastností

Každý, kdo chce vyčistit tělo nahromaděných strusků s čokoládou, si pamatuje, že pouze dobrá tmavá čokoláda je antioxidant. Dokonce i nejmenší množství mléka v kompozici tohoto výrobku bude v tomto ohledu zcela zbytečné.

Také nepijte čaj nebo kávu s mlékem, když budete jíst černou čokoládu. Mléko se může opil jen po několika hodinách, aby se zabránilo jeho smíchání s antioxidanty.

Prvním kritériem pro výběr čokolády je cena.

Při koupi léčby byste neměli zachránit. Dobrá čokoláda nemůže být levná, takže vždycky nejprve věnujte pozornost ceně a teprve potom pokračujte ke studiu kompozice.

Vysoká cena produktu je prvním ukazatelem kvality surovin, ze kterých byla vyrobena. Kakaové boby a kakaové máslo nejsou levnou léčbou, takže náklady na hotový výrobek jsou vysoké. Není třeba vybírat pouze čokoládu importovanou, vedenou velkým počtem čísel na její ceně, na rozdíl od domácích výrobků. Mnoho ruských výrobců vyrábí skutečně vysoce kvalitní výrobky a cena za takovou čokoládu bude výrazně nižší než u zahraničního zboží.

Výběr nejlepší čokolády v kompozici

Chcete-li těžit z čokolády a nepoškozovat tělo, musíte pečlivě studovat, co je napsáno na zadní straně balení - složení výrobku. Která čokoláda je lépe určuje pořadí, ve kterém jsou výrobky, které byly použity, jsou napsány.

1. V první řadě by měla být čokoládová hmota, která zahrnuje strouhané kakao, kakaové máslo, kakaový prášek, kakaové boby.
2. Ne všichni výrobci přidávají sójový lecitin, její přítomnost v malém množství nepoškozuje kvalitu výrobku.
3. Sladidla nebo sladidla.
4. Skořice
5. Vanilka.
6. Zlato
7. Sušené ovoce nebo ořechy.
8. Byliny a koření (kardamom, máta, chili a další).

Toto je volitelný seznam, kompozice může být omezena na první položku. Ale pokud dáváte přednost dobré čokoládě s přísadami, pak psaní obsahu by mělo být v tomto pořadí.

Pokud je na prvním místě sójový lecitin, cukr, sušené mléko, náhražky kakaového másla, rostlinné a mléčné tuky, pak to znamená, že produkt není skutečná čokoláda a neměli byste ji koupit!

Sójový lecitin

Pokud se skutečně zajímá, která čokoláda je nejlepší, pak je třeba vědět o sojovém lecitinu. Tato složka není nebezpečná, ale nepřináší žádnou výhodu. Někteří výrobci ji přidávají pouze ke snížení nákladů na výrobu čokolády, částečně nebo úplně je nahrazují kakaovým máslem.

Pokud je sojový lecitin v seznamu složení výrobku po kakaovém másle, pak jeho obsah je minimální. Pokud je tato levná náhrada v přední řadě s kakaovým práškem, můžete ji bezpečně nechat na regálu (pokud si vyberete kvalitní prémii čokolády).

Také někteří výrobci přidávají sójový lecitin, aby zakryli přítomnost velkého množství prášku přidaného namísto strouhaného kakaa. Kakaový prášek je odpadní produkt, který nemá žádné příznivé vlastnosti, jako je lecitin.

V rozpočtové položce je vysoký obsah kakaového prášku a sójového lecitinu považován za normu, ale pro elitní odrůdy je zcela nepřijatelný.

Co by nemělo být součástí dobré čokolády?

Nestačí vědět, co by mělo být ve složení vaší oblíbené pochoutky. Je také nutné vzít v úvahu a nepřijatelné složky pro složení výrobku To se týká nejen drahé čokolády, ale i rozpočtu. Škody na zdraví mohou obsahovat:

• rostlinný tuk nebo margarín;
• palmový nebo kokosový olej (náhražky kakaového másla a sójový lecitin);
• prášek do pečiva, mouka;
• melasa;
• ne přírodní barvy a příchutě;
• činidla udržující vodu, stabilizátory.

Také si nevolte čokoládu s plnidly. Dobrá čokoláda nikdy nevyplní želé, džem a jiné výplně. Někteří výrobci přidávají do kompozice a brandy, které nemusí (nutně) označovat produkt s nízkou kvalitou. Chuť a vůně alkoholu mohou zabíjet a maskovat nepříjemný chuť chemických přísad. Při nákupu čokolády s koňakem vyberte pouze drahé značky.

Vizuální hodnocení kvality

Mnozí lidé, kteří objevili bílou patinu na zakoupeném čokoládovém pruhu, se ponořili, aby je odhodili nebo je odnesli zpět do obchodu, aby vrátili peníze za zkažený produkt. To by se nemělo dělat, protože "šedé vlasy" se objevují pouze na kvalitní čokoládě.

Při rozbití dlaždice věnujte pozornost zvuku. Dobrá čokoláda by měla krmit, a když se klepá na plátky proti sobě, mělo by to být příjemné zvonění, ne bolest. Po rozbití dlaždice se podívejme na řez: neměli by být žádné štěpky a zjevné nepravidelnosti.

Skutečná čokoláda se začne rychle tát ve vašich rukou, protože se to stane již ve 32 stupních. A tato teplota je nižší než teplota lidského těla. V ústech by se měl plátek pomalu roztavit. Pokud má dochuť trochu mrazivé poznámky a v ústní dutině není pocit husté směsi, ale tekuté, pak je v čokoládě dlaň nebo jiné škodlivé máslo a nikoli kakao. Kvalitní produkt bude při rozpuštění v ústech viskózní, příjemný a teplý.

Určit složení přítomnosti rostlinného tuku potřebujeme kousek čokolády namočené v mléce. Pokud takové komponenty neexistují, tento plátek klesne, a pokud ano, pak se bude plavat na povrchu.

Čokoláda pro ty, kteří mají dietu

Věří se, že ztráta hmotnosti nemůže jíst sladkosti. To je pravda, ale pravda tmavé čokolády nepoškodí číslo, pokud je spotřebováno v správných množstvích.

Nejlepší hořká čokoláda obsahuje nejméně 56% kakaa. Tento výrobek by neměl být cukr. Chcete-li produkt vychutnat a chránit pás před nežádoucími centimetry, tento produkt může být snížen až na 25 gramů denně. Pokud má kompozice dokonce malé množství cukru, musíte se omezit na patnáct gramů.

Také stojí za to jíst čokoládu ve správný čas, aby nedošlo k poškození figury. Doporučujeme jíst před čtvrtou odpoledne a nejlépe před obědem.

Kolik by měla být skladována skutečná čokoláda?

Skutečná čokoláda by měla být skladována v chladničce nebo na chladném tmavém místě, protože pouze při správném dodržování norem skladování můžeme hovořit o načasování. Pokud jsou splněny všechny požadavky, dlaždice se považuje za platnou od data výroby po dobu tří až osmnácti měsíců. Tato doba musí být na obalu registrována výrobcem a v žádném případě byste neměli jíst produkt po uplynutí doby použitelnosti.

Pokud výrobce napsal, že tento výrobek může být spotřebován do 24 měsíců od data výroby, neměli byste být v tomto období skeptičtí a podezření, že výrobce přidá konzervační látky. Stabilní krystaly kakaového másla mohou prodloužit životnost čokolády bez přidání škodlivých chemikálií.

Ruská čokoláda: dobrá kvalita

Při výběru z několika produktů je obtížné přestat se dívat na konkrétní produkt. Mnozí, aby neztratili čas a nepokoušeli se, vyřadili z police nejdražší dovezený výrobek, který nestojí za to. Faktem je, že zahraniční zboží, které je dražší než ruské, může být v kvalitě horší. Zkontrolovali jsme čokoládové kompozice slavných ruských výrobců, četli jsme mnoho recenzí o jejich výrobcích. Zaměřil se na získané informace, sestavil seznam spolehlivých výrobců milovaných mnoha lahůdkami. Takže nejlepší ruská čokoláda jsou:

• "Závazek ke kvalitě".
• "Rusko".
• "Vítězství chuti".
• "Babaevsky".
• "Hrdina".
• "Odintsovo cukrárna".
• "Ruská čokoláda".
• "Červený říjen".

Všichni výrobci vyrábějí skutečně kvalitní výrobky z čokolády.

Při nákupu čokolády se nedívejte do jasného obalu, je vytvořena pouze proto, aby přitahovala oko. Při výběru použijte tipy napsané v tomto článku a získejte kvalitní produkt, který vám přinese mnoho potěšení a výhod!